Categoria Ricette insolite

Panpepato
Ricette insolite

Panpepato

Il panpepato o pampepato è un tipico dolce natalizio di alcune zone di Umbria ed Emilia Romagna. Si tratta di un composto a base di frutta secca tritata, aromatizzato con cannella e pepe sagomato in forma tondeggiante e cotto in forno. Come tutte le ricette regionali, anche per questa si trovano numerosissime versioni, questa è quella che ho provato io, che, devo dire, mi è piaciuta parecchio!

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Frittelle di mais

Ricetta Frittelle di mais di del 08-06-2012 Aggiornata il 29-08-2018 Incipit...Questa ricetta delle frittelle di mais l& 39;ho annotata in un libricino diversi anni fa, ma, come spesso accade con le ricette, dopo essere state scritte in fretta con l& 39;entusiasmo di provarle appena possibile, vengono perse di vista tra le varie ricette da fare.
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Frittelle di capperi

Ricetta Frittelle di capperi di del 11-07-2019Le frittelle di capperi sono un& 39;idea originale per portare un aperitivo o antipasto sfizioso sulle vostre tavole. Potete prepararle come ho fatto io, con la ricetta base, o optare per una delle tante possibili varianti: capperi e alici, olive e capperi, capperi e patate, capperi e pomodoro.
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Cheesecake mimosa

Ricetta Cheesecake mimosa di del 08-03-2020Il cheesecake mimosa è il dolce che vi propongo per la festa della donna di quest& 39;anno. Sapete che mi piace variare e che cerco sempre idee nuove, e sapete anche che adoro il cheesecake, quindi ho pensato semplicemente di provare... e bene ho fatto, perché il risultato, neanche a dirlo, è davvero delizioso, sia alla vista che al palato ;)Sebbene apparentemente si tratti di una tipico cheesecake senza cottura, la particolarità è che nella farcia c& 39;è una parte di crema pasticcera che la rende delicata e golosa al tempo stesso.
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Filetti di branzino al melograno

Ricetta Filetti di branzino al melograno di del 18-10-2017 Aggiornata il 09-03-2018 I filetti di branzino sono davvero molto versatili, io adoro questo pesce e in questa ricetta ne ho voluto esaltare le carni realizzando un secondo piatto gustoso e allo stesso tempo elegante. Per la ricetta serve un melograno, sia per i suoi chicchi che per il succo, un po& 39; di olio, prezzemolo, un letto di purè ed ovviamente il filetto di branzino.
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Cucchiaini di pasta sfoglia

Ricetta Cucchiaini di pasta sfoglia di del 20-06-2015 Aggiornata il 04-07-2016 I cucchiaini di pasta sfoglia sono un& 39;idea simpaticissima da portare in tavola per un aperitivo, una cena in piedi o un buffet. Per realizzarli non c& 39;è bisogno di nessuna formina particolare, bastano dei cucchiaini di acciaio, una volta ritagliate le sagome, si mettono in forno con tutti i cucchiaini così da mantenere la forma.
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Seppie in umido

Ricetta Seppie in umido di del 21-02-2018 Aggiornata il 30-05-2018 Le seppie in umido sono un secondo piatto abbastanza noto a tutti. Essendo una ricetta molto saporita ho pensato di non farla mancare qui nel blog, magari tornerà utile a chi non ha la più pallida idea di come cucinare le seppie o chi semplicemente è alla ricerca di un& 39;idea per la cena e vuole preparare un piatto a base di pesce semplice e saporito ;) Io, dopo aver provato la ricetta delle seppie con piselli, quelle con carciofi e le seppie ripiene, mi sono dedicata alla versione forse più semplice, quella della cottura in umido, incredibile vero?
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Frittata di zucchine

Ricetta Frittata di zucchine di del 24-04-2013 Aggiornata il 20-06-2013 La frittata di zucchine è stata la mia cena light dell& 39;altra sera, mia mamma ha comprato delle nuove padelle in ceramica e volevo testare la loro antiaderenza prima di comprarle anch& 39;io e quale migliore test se non una frittata?
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Panpepato

Il panpepato o pampepato è un tipico dolce natalizio di alcune zone di Umbria ed Emilia Romagna. Si tratta di un composto a base di frutta secca tritata, aromatizzato con cannella e pepe sagomato in forma tondeggiante e cotto in forno. Come tutte le ricette regionali, anche per questa si trovano numerosissime versioni, questa è quella che ho provato io, che, devo dire, mi è piaciuta parecchio!
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Crostatine con crema di limone

Ricetta Crostatine con crema di limone di del 24-06-2016 Aggiornata il 29-06-2016 Queste crostatine con crema di limone sono caratterizzate dalla friabilità del guscio di pasta frolla, dalla delicatezza della crema al limone e dal gusto pungente delle more. Un dolcetto squisito, ottimo per accompagnare con il tè, freddo in questa stagione, oppure da servire per un dopo cena.
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Cornettone salsicce e friarielli bimby

Ricetta Cornettone salsicce e friarielli bimby di del 30-10-2015 Aggiornata il 04-09-2018 Il cornettone salsicce e friarielli è un rustico assolutamente fantastico! Per chi non lo sapesse, i friarielli sono delle verdure tipiche napoletane che sposano alla perfezione con le salsicce, ecco perchè nei panini, nei rustici o anche sulla pizza, troverete sempre l& 39;accostamento di questi due ingredienti.
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Risotto alla pescatora

Ricetta Risotto alla pescatora di del 20-07-2009 Aggiornata il 13-07-2016 Il risotto alle pescatora è uno dei risotti che preferisco in assoluto, un piatto dal profumo di mare che vi conquisterà al primo assaggio. Il risotto alle pescatora, se fatto con il pesce fresco è un piatto sublime, certo la pulizia del pesce è abbastanza noiosa, ma per questo piatto ne vale davvero la pena ;) A casa mia di solito si prepara in estate, la domenica a pranzo è il piatto perfetto da accompagnare ad un calice di prosecco ;)Scusate se rispondo ai vostri commenti con ritardo e se non posto più di un paio di ricette a settimana, ma in quest& 39;ultimo periodo sono molto presa dal lavoro e nel week end sto sempre in giro.
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Muffin ai peperoni

Ricetta Muffin ai peperoni di del 05-07-2012 Aggiornata il 10-04-2013 Per questi muffin ai peperoni vale davvero la pena di accendere il forno, io li ho preparati al volo l& 39;altra sera e sono stati spazzolati via in un secondo, sono troppo buoni e sofficiosi ;) Come vi avevo già anticipato nell& 39;ultima newsletter sto utilizzando tutte le verdure di stagione per preparare nuove ricettine sfiziose e i peperoni sono uno dei miei ingredienti preferiti del momento infatti nei prossimi giorni troverete sul blog altre ricette interessanti per utilizzarli.
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Dita della strega

Ricetta Dita della strega di del 13-10-2012 Aggiornata il 30-09-2015 Le ricette di Halloween in serbo per voi non sono finite e questa mattina vi do quella per preparare le dita della strega, dei semplici biscotti di pasta frolla a cui viene data la forma di un dito con tanto di unghia formata con una mandorla posta all& 39;estremità.
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Rotolo alla zucca

Ricetta Rotolo alla zucca di del 24-10-2018 Aggiornata il 27-10-2018 Il Rotolo alla zucca di oggi è una delle mie proposte di quest& 39;anno per festeggiare Halloween alla grande. Vorrei dirvi di aver realizzato questa ricetta a 4 mani con Elisa e che i pipistrelli deformi sono opera di una bambina di 7 anni, ed invece no, è tutta opera mia :°)Ho sfoderato le mie doti artistiche e non è andata granche bene, ma l& 39;idea di disegnare dei pipistrelli neri con l& 39;impasto è carinissima e sono certa che voi riuscirete a fare meglio di me portando in tavola un rotolo di Halloween che sorprenda i vostri ospiti :PQuesta mattina vi scrivo dal treno, sto andando a Bolzano per un cooking show targato Stuffer, sono alla seconda edizione di “In cucina con Stuffer” e non vedo l’ora di mettermi ai fornelli per cucinare con le loro basi pronte, in particolare con la mia amata pasta sfoglia ;)Seguitemi su Instagram e ne vedrete delle belle ;) ProcedimentoCome fare il rotolo alla zuccaTagliate la zucca a cubetti, poi cuocetela a vapore in un cestello di bambù per 10 minuti.
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Frittata di verdure al forno

Ricetta Frittata di verdure al forno di del 01-08-2017 Aggiornata il 01-09-2018 La frittata di verdure al forno è una delle ricette di verdure più buone che ci sia! Tutto ciò che viene preparato come frittata acquisisce un sapore in più, è risaputo, seppur privo di grassi. Proprio così perchè questa frittata al forno è preparata con le verdure cotte al vapore, un modo per ottenere un secondo piatto saporito ma anche leggero!
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Salame di cioccolato alla nutella

Ricetta Salame di cioccolato alla nutella di del 18-07-2011 Aggiornata il 06-02-2018 Il salame di cioccolato alla nutella è il frutto di una ricerca per poter preparare il salame di cioccolato senza uova, mi sono imbattuta in questa ricetta che prevede si l& 39;uovo, ma cotto, quindi un dolce adattissimo per me che sono incinta e per tutti i bambini piccoli :) La ricetta in questione è di rob di cookaround, non porta liquore, è senza burro ma prevede l& 39;uso della nutella ed è arricchita con frutta secca, mandorle o nocciole da aggiungere a seconda del gusto personale.
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Muffin con pomodorino

Ricetta Muffin con pomodorino di del 30-08-2016 Aggiornata il 21-12-2018 I muffin con zucchine e pomodorino sono un antipastino sfizioso da mangiare e anche da guardare. I colori ed i sapori dell& 39;estate sono racchiusi in questi muffin,sono ideali da servire come finger food o come spuntino o ancora da portarsi dietro durante una scampagnata, vi sorprenderanno per la loro semplicità di esecuzione e per la loro bontà.
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Zuppa di quinoa e lenticchie

Ricetta Zuppa di quinoa e lenticchie di del 06-02-2020La zuppa di quinoa e lenticchie è un piatto unico senza glutine perfetto per la stagione fredda, anche se in realtà volendo potete servirlo anche tiepido o freddo e mangiarlo quindi in tutte le stagioni. Io l& 39;ho voluta fare molto semplice, con pochi ingredienti, ma se preferite potete aggiungere carote, pomodorini, sedano, foglie di alloro.
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