Categoria Ricette tradizionali

Torta ai frutti di bosco e crema allo yogurt
Ricette tradizionali

Torta ai frutti di bosco e crema allo yogurt

Top: separare gli albumi dai tuorli, mescolare gli albumi con 2 cucchiai di zucchero fino a quando non si saranno induriti, e mescolare i tuorli con 2 cucchiai di zucchero, zucchero vanigliato, olio, sale e lievito fino ad ottenere una composizione bianco-gialla , che versiamo sugli albumi. Con un cucchiaio incorporare gradualmente la farina, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

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Cuori di candy cane al cioccolato

Ricetta Cuori di candy cane al cioccolato di del 05-01-2018 Aggiornata il 07-02-2018 I cuori di candy cane al cioccolato sono un dolcetto veloce da poter incartare e regalare alle persone che più amiamo. La ricetta è molto facile e per farla dovrete acquistare solo dei candy cane rossi e del cioccolato!
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Hamburger di lupini

Ricetta Hamburger di lupini di del 08-11-2016 Aggiornata il 07-02-2018 Gli hamburger di lupini sono stati una scoperta notevole degli ultimi tempi. Sempre alla ricerca di nuovi modi per diminuire le proteine animali nella dieta mia e della mia famiglia, ho scoperto che i lupini hanno un rapporto proteine/carboidrati migliore rispetto a tutti gli altri legumi.
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Torta di mele senza uova

Ricetta Torta di mele senza uova di del 15-09-2017 Aggiornata il 30-09-2018 La torta di mele senza uova è l& 39;alternativa perfetta per chi non vuole rinunciare ad una delle torte più classiche ma non può (o non vuole) prepararla con le uova. In realtà questo è anche un dolce senza burro, perchè ho preferito sostituirlo con dell& 39;olio, insomma oggi vi propongo una torta di mele più leggera, rispetto alla ricetta tradizionale, ma che conserva tutto il gusto ed il profumo di uno dei dolci più preparati durante la mia infanzia ;) Stamattina vi scrivo da Milano, oggi sarò impegnata tutta la giornata ad un evento sull& 39;inbound in cui il maritino e& 39; relatore.
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Insalata di calamari

Ricetta Insalata di calamari di del 26-05-2011 Aggiornata il 29-08-2018 L& 39;insalata di calamari è una delle ricette estive che amo di più, fresca, leggera e colorata, l& 39;insalata di calamari è un antipasto che accompagna spesso le mie cene in questo periodo. Io adoro i piatti a base di pesce e sono l& 39;ideale da preparare in estate per mantenersi leggeri pur mangiando con gusto, certo è che devo combattere un pò con mio marito per fargli apprezzare queste ricette, ma poi cede, soprattutto in questo periodo in cui devo avere un& 39;alimentazione quanto più possibile sana e varia, e una volta portato il piatto in tavola apprezza e fa anche il bis ;) ProcedimentoCome fare l& 39;insalata di calamariIniziamo con il preparare una marinata mettendo in una ciotolina il prezzemolo tritato, l’aglio tagliato a pezzetti, il sale, il pepe, il succo di limone e l’olio.
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Bon bon di pizza

Ricetta Bon bon di pizza di del 14-09-2018 Aggiornata il 30-09-2018 L& 39;idea di preparare questi bon bon di pizzami è venuta guardando un video su facebook, la ricetta era troppo accattivante per non incuriosirmi a provarla. Per fare in casa questi bon bon servirà uno stampo per i cubetti di ghiaccio, l& 39;impasto della pizza( che potrete sia realizzare in casa che acquistare già fatto per una portata last minute) dovrà infatti prendere la sua forma ed essere farcito con ciliegine di mozzarella, pomodorini e salame prima di rassodare in freezer ed essere successivamente cotto in forno.
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Stella di pane intrecciata

Ricetta Stella di pane intrecciata di del 01-08-2015 Aggiornata il 04-08-2015 Oggi vi do la ricetta, con tutorial fotografico, per realizzare una stella di pane intrecciata. Il pane fatto in casa, lo sapete, e& 39; una delle cose che mi da più soddisfazione in cucina e quando poi riesco ad ottenere questi risultati che al gusto uniscono la bellezza, allora la soddisfazione diventa doppia, anzi tripla!
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Rose di Carnevale

Le rose di Carnevale sono dei dolcetti fritti fantastici. Si tratta di una sorta di impasto delle chiacchiere che viene stesa, ritagliata a forma di fiore di varie dimensioni e assemblata a formare delle rose, che saranno poi farcite con crema pasticcera e ciliegie candite. Il risultato finale è splendido alla vista e naturalmente delizioso, quindi se volete provare una ricetta nuova per il martedì grasso, provate a stupire i vostri ospiti con le rose di Carnevale, ne varrà la pena ;)ProcedimentoCome fare le rose di CarnevaleMettete in una ciotola farina, zucchero, burro, uova, vino e buccia di limone, e impastate fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
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Parmigiana di zucca

Ricetta Parmigiana di zucca di del 18-10-2015 Aggiornata il 07-11-2016 La ricetta della parmigiana di zucca risale a questa estate. Nonostante la zucca sia associata all& 39;autunno, qui in Campania la utilizziamo tutto l& 39;anno, poiché coltiviamo un tipo di zucca lunga che è propriamente estiva ed il cui nome è proprio, zucca napoletana ;) La ricetta è molto semplice ma il risultato è davvero delizioso, se non l& 39;avete mai assaggiata e siete amanti del genere, dovete provare questa parmigiana di zucca e poi farmi sapere cosa ne pensate.
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Tartine al tonno

Ricetta Tartine al tonno di del 29-11-2016 Aggiornata il 29-11-2016 Le tartine al tonno sono un antipasto facile facile da portare in tavola, si mangiano con le mani e sono sempre molto invitanti. Sarà forse per questo che sono una delle cose che più mi piace trovare in tavola ;) Quando arriva il periodo natalizio ho il pretesto giusto per poterle fare e faccio in modo che non manchino mai quando siamo a pranzo o a cena con molti ospiti.
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Panini ai fiocchi di latte

Ricetta Panini ai fiocchi di latte di del 13-06-2019 Aggiornata il 13-06-2019 I panini ai fiocchi di latte potrebbero sembrare molto particolari, ma in realtà ricordano molto i classici panini al latte.Ho preso la ricetta qui, Erica è sempre una garanzia :PLeggeri e super soffici, sono perfetti per ogni occasione: potete abbinarli sia con farciture dolci che salate e servirli per colazione o merenda, ma anche per un aperitivo o un buffet, soprattutto se deciderete di farli ancora più piccini di come li ho fatti io, in modo da creare dei simpatici bacetti uno tira l& 39;altro.
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Peperoni ripieni di halloween

Ricetta Peperoni ripieni di halloween di del 25-10-2017 Aggiornata il 25-10-2017 I peperoni ripieni di Halloween sono un modo simpatico e scenico di portare in tavola un primo piatto a tema. L& 39;idea è quella di tagliare i peperoni proprio a forma del famoso Jack-o& 39;-lantern, e di utilizzare gli spaghetti conditi con un ragù di carne per dargli un aspetto ancor più pauroso!
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Pasta con le melanzane

Ricetta Pasta con le melanzane di del 24-05-2016 Aggiornata il 19-01-2017 La pasta con le melanzane di oggi è nata come variante degli spaghetti alla nerano che ho pubblicato un paio di settimane fa. Avevo ancora un bel pezzo di provolone del Monaco e ho deciso di investirlo nella realizzazione di questo piatto, anche con le melanzane questo formaggio si sposa benissimo, quindi esperimento più che riuscito direi ;) La pasta con le melanzane è un primo piatto fresco e di stagione che andrà di certo ad alternarsi nei miei menu di famiglia con la pasta alla siciliana, con l& 39;arrivo dell& 39;estate questi ortaggi sono immancabili come condimento dei pranzi della domenica ;) Oggi scusatemi ma ho un po& 39; il blocco dello & 34;scrittore& 34;, stamattina ho scoperto che la maestra di Elisa legge il mio blog e la cosa mi dà un po& 39; d& 39;ansia, se da un lato è bello sapere di essere apprezzati per le proprie ricette ed il proprio lavoro, dall& 39;altro mi fa un po& 39; strano che la maestra Paola legga ciò che scrivo e che magari mi possa bacchettare per qualche errore di scrittura ;) Quando scrivo sul mio blog non figuro realmente chi sono le persone che leggono ciò che scrivo, parlo liberamente della mia vita, di mio marito, dei miei genitori, dei miei amici come se loro non venissero mai a conoscenza dei miei scritti, come se queste parole, di accompagnamento alle ricette, fossero invisibili.
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Mousse al cioccolato bianco senza uova

Ricetta Mousse al cioccolato bianco senza uova di del 14-05-2012 Aggiornata il 25-07-2016 Questa è la ricetta per preparare una delicata mousse al cioccolato bianco che non prevede l& 39;utilizzo delle uova. Potete utilizzare questa mousse arricchendola con pezzetti di frutta e servirla come dolce al cucchiaio per un dopocena oppure utilizzarla per farcire una torta o per accompagnare un dolce.
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Risotto agli agrumi e gamberi

Ricetta Risotto agli agrumi e gamberi di del 26-07-2015 Aggiornata il 13-05-2019 Ho assaggiato il risotto agli agrumi e gamberi il mese scorso ad un matrimonio, il gusto dell& 39;arancia e del limone, unita a quella dei crostacei, mi è piaciuta così tanto da doverlo fare alla prima occasione. Così, ho sguinzagliato il ricordo del sapore assaggiato e ho preparato il mio risotto ai gamberi, un primo piatto dal gusto fresco, delicato e agrumato, una di quelle ricette che lasciano il segno per la loro ottima riuscita ;) Se ancora non avete pensato al primo piatto da preparare questa domenica e vi piace il genere potreste farci un pensierino.
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Ciambella al limoncello

Ricetta Ciambella al limoncello di del 05-03-2018 Aggiornata il 05-03-2018 La ciambella al limoncello è una ricetta che ho visto sul gruppo Facebook & 34;Le ricette di Misya& 34;. Dall& 39;aspetto sembrava così soffice che subito mi è venuta voglia di provarla ed ora eccola qui, anche sul mio blog. Se pensate che questa torta al limoncello possa risultare alcolica, vi sbagliate di grosso, il suo sapore ha soltanto un piacevolissimo retrogusto di limone che ho accentuato aggiungendo anche della buccia grattugiata di limone.
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Torta alla coca cola

Ricetta Torta alla coca cola di del 19-01-2015 Aggiornata il 01-07-2015 La torta alla coca cola è una cosa che mi ha sempre intrigato, l& 39;avevo vista anni fa sul blog arabafelice e l& 39;avevo annotata per farla alla prima occasione. Sono passati diversi anni, ero sempre in dubbio se dover diminuire il burro o lo zucchero, ma alla fine l& 39;ho fatta esattamente con le dosi che avevo annotato ed è risultata una torta al cioccolato umida, profumata e buonissima.
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Pasta genovese

Ricetta Pasta genovese di del 03-05-2010 Aggiornata il 09-05-2018 La pasta genovese o per dirla alla francese pâte génoise è un& 39;ottima base per torte simile al pan di spagna.La differenza tra la pasta genovese e il pan di spagna consiste innanzitutto nella preparazione : la pâte génoise viene preparata a caldo mescolando gli ingredienti in una ciotola a bagnomaria, sbattendo le uova con lo zucchero,questi divengono spumosi per effetto del calore sulle uova.
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Fagottini di crepes con salmone e mozzarella

Ricetta Fagottini di crepes con salmone e mozzarella di del 27-12-2018I Fagottini di crepes con salmone e mozzarella sono un antipasto freddo, veloce da preparare e super apprezzato dalla mia famiglia. Il binomio salmone affumicato e Capodanno è senza dubbio uno dei più riusciti, quindi quale occasione migliore, se non queste crepes per poter portare in tavola qualcosa di stuzzicante e delizioso?
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