Categoria Ultime ricette

Torta Mimosa bimby
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Torta Mimosa bimby

Ricetta Torta Mimosa bimby di del 05-03-2015 Aggiornata il 04-09-2018 La torta mimosa è il classico dolce da preparare per la giornata dell& 39;8 marzo, ovvero per la festa della donna. Il suo aspetto richiama infatti fortemente quello di una mimosa, così come il suo tipico colore giallo che ricopre tutta la preparazione.

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Pizzette di riso

Ricetta Pizzette di riso di del 22-02-2020Le pizzette di riso sono un antipasto sfizioso e soprattutto senza glutine, perfetti quindi per tutti gli amici celiaci. Visto e considerato che hanno forma di pizzette (pur non essendolo veramente, come capirete da ingredienti e procedimento), sono perfette anche per una cena a buffet o una festa per bambini.
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Tamagoyaki

Il tamagoyaki (letteralmente & 34;uovo cotto& 34;) è una frittata giapponese, o meglio un& 39;omelette giapponese. Si prepara in padella arrotolando su se stessi dei sottili strati di uovo insaporiti con salsa di soia, brodo dashi e zucchero di canna. Quando sono stata a Tokyo ho trovato il tamagoyaki a colazione, nella bento box o come accompagnamento per il sushi .
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Ghiaccioli al limone

Ricetta Ghiaccioli al limone di del 20-06-2017 Aggiornata il 20-06-2017 La ricetta per preparare i ghiaccioli al limone è semplicissima, vi occorrerà solo del succo di limone filtrato e uno sciroppo di zucchero per ottenere un ghiacciolo sfizioso e rinfrescante per questa estate. Del resto, cosa c& 39;è di più fresco di un ghiacciolo al limone da gustare quando fa caldo?
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Torta gelato cookies

Ricetta Torta gelato cookies di del 06-08-2015 Aggiornata il 06-07-2018 La torta gelato cookies è un dolce estivo che ho adorato sia realizzare che, soprattutto, mangiare ;) L& 39;idea l& 39;ho presa dal sito hobogliadidolce, ed è una sorta di versione estiva della torta cookie, ugualmente golosa, ma molto più fresca e decisamente perfetta per l& 39;estate.
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Torta di crepes

Ricetta Torta di crepes di del 12-02-2018 Aggiornata il 12-02-2018 La torta di crepes è un dolce goloso e molto facile da preparare! Per realizzare questa sfiziosa torta dovrete innanzitutto cimentarvi nella preparazione delle crepes (il cui impasto classico io ho aromatizzato con del latte di cocco), farcirle una dopo l& 39;altra con farina di cocco e cioccolato, ed in ultimo spolverizzarle con zucchero a velo e decorarle con qualche lampone.
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Torta tiramisu

La torta tiramisù è stato il dolce che ha accompagnato i festeggiamenti per l& 39;anniversario di matrimonio dei miei genitori della settimana scorsa. Per la ricetta ho utilizzato la crema tiramisù ed il pan di spagna del noto pasticcere Luca Montersino, ammetto che solo di recente ho iniziato a sperimentare le sue ricette e fino ad ora ho sempre fatto centro.
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Fiore di pasta sfoglia alla Nutella

Ricetta Fiore di pasta sfoglia alla Nutella di del 15-09-2016 Aggiornata il 22-09-2016 Il fiore di pasta sfoglia alla Nutella è la versione semplificata del fiore di brioche alla nutella che vi ho proposto un pò di tempo fa. Volevo preparare una colazione golosa per Ivano ed Elisa, ma il tempo era poco, così ho sfoderato il mio amico rotolo di pasta sfoglia e in poco più di mezz& 39;ora ho realizzato un dolcetto da mangiare prima con gli occhi e poi con la bocca ;) Stamattina la mia sveglia e& 39; suonata molto presto, troppo direi, sono in viaggio per Milano dove ho un appuntamento di lavoro, una capatina veloce per poi ritornare a casa dalla stellina.
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Pasta biscotto

Ricetta Pasta biscotto di del 22-11-2015 Aggiornata il 13-02-2018 La pasta biscotto è una ricetta base usata soprattutto per fare golosi rotoli e girelle dolci. Con questa ricetta sono arrivata ad una base da utilizzare perfetta per qualsiasi ripieno, da usare come jolli sia se si vuole utilizzare un ripieno cioccolattoso che uno con panna e frutta ad esempio ;) La ricetta è molto semplice, l& 39;unica accortezza che dovete avere e& 39; nel controllare bene i tempi di cottura, indicativamente ci vogliono 10 minuti ma ogni forno e& 39; una storia a se, fate quindi la prova stecchino e controllare che la superficie del dolce sia ben dorata ;) Ultimo consiglio.
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Salatini

Non avevo mai pensato che fosse possibile preparare i salatini, tipo Ritz, per intenderci, a casa. E invece non solo è decisamente possibile, ma sono anche rapidissimi da fare, ci credereste? Eppure eccoli qui, li ho sotto mano (o per meglio dire sotto ai denti) in questo preciso momento e sono fantastici!
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Sfoglia di fragole

Ricetta Sfoglia di fragole di del 13-06-2020La sfoglia di fragole è praticamente la versione dolce della mia torta salata a spirale di qualche tempo fa (stavolta ho usato un metodo di composizione un po& 39; diverso che volendo potete sperimentare anche per la versione salata). Si tratta di un semplice dolce di sfoglia, con frutta e zucchero di canna (io ho usato le fragole, ma voi potete cambiare e optare per altri tipi di frutta: un abbinamento classico e di sicura riuscita potrebbe essere ad esempio mele e cannella), in cui gli ingredienti sono tagliati a fettine sottili, inseriti in striscioline di spoglia e disposti a spirale.
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Torta salata salsiccia e stracchino

Ricetta Torta salata salsiccia e stracchino di del 20-01-2012 Aggiornata il 05-12-2015 Era da un bel pò che non preparavo una nuova torta salata e l& 39;altra sera mi sono ingegnata per prepararne una con quello che avevo a portata di mano... salsicce, un ottimo stracchino piemontese che mi hanno inviato per l& 39;assaggio e scalogni, una vera bontà!
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Pasticciotto

Ricetta Pasticciotto di del 02-04-2015 Aggiornata il 07-02-2018 Il pasticciotto è un dolcetto che adoro, è composto da un guscio di friabile pasta frolla che nasconde un cuore morbido ripieno di crema pasticcera. Di questo dolce esistono diverse varianti, oltre ad essere preparato nella sua classica forma ovale, si può trovare anche versione torta rotonda, la torta pasticciotto, nella variante leccese è farcito solo con la crema, qui a Napoli si trova con l& 39;aggiunta di amarene sciroppate, in tutti i casi lo trovo strepitoso sia per essere consumato di mattina per colazione che come dolce dopo pranzo.
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Plumcake alle fave

Il plumcake alle fave è un saporito antipasto da preparare in maniera semplicissima. Dopo aver sbollentato le fave in acqua bollente per qualche minuto, si aggiungeranno in padella con il cipollotto e la pancetta prima di essere incorporate con il pecorino nell& 39;impasto del plumcake salato. Se avete delle fave in casa dovete assolutamente provare questa ricetta, finirà velocemente assaggio dopo assaggio!
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Casatiello salsiccia e friarielli

Il casatiello salsiccia e friarielli è una variante del classico casatiello napoletano che preparo ogni anno a Pasqua. L& 39;impasto base quindi è lo stesso, ma la farcitura cambia, ma mantenendo gli ingredienti tipici della mia città. Al posto dei classici formaggi e salumi il ripieno è infatti composto dal binomio indissolubile per noi napoletani.
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Video ricetta spinacine

In questa video ricetta delle spinacine vi mostro come preparare questo secondo piatto che camuffa bene gli spinaci tanto da assere un secondo apprezzato da grandi e bambini. Questa ricetta nasce dal mio desiderio di proporne un& 39; alternativa fatta in casa, decisamente più genuina, priva di coloranti e conservanti e molto più economica delle spinacine, perfetta quindi per offrirla ai bambini, generalmente restii a consumare le verdure, preparate così infatti, sono davvero irresistibili!
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Insalata di mele noci e grana

Ricetta Insalata di mele noci e grana di del 17-11-2012 Aggiornata il 24-05-2016 Questa mattina vi do la ricetta per preparare un& 39;insalata un pò diversa dal solito, un& 39;insalata con mele, noci e scaglie di grana,un contorno adatto da servire per le feste al posto della classica insalata . Ho condito l& 39;insalata di mele, noci e grana con una citronette alla senape che ha dato un tocco in più ad un& 39;insalata dove i gusti dei vari ingredienti, miscelati creano un gusto molto particolare ma armonioso :) Se non siete sicuri di incontrare i gusti di tutti i vostri commensali, aggiungendo la salsa alla senape, potete condire l& 39;insalata con olio, limone sale, pepe o con aceto balsamico.
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Torta con pavesini

Ricetta Torta con pavesini di del 03-08-2012 Aggiornata il 03-08-2018 Per questo week end vi lascio la torta gelato con i pavesini che ho improvvisato l& 39;altro pomeriggio, direi che per essere stato un dolce fatto in 20 minuti con quello che avevo in casa non è affatto male non credete? Io ho preparato una torta gelato bigusto, uno strato con mousse al cioccolato e amarene, ispirandomi alla torta foresta nera, e un altro con la panna arricchita da mandorle pralinate.
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Melanzane ripiene di riso

Ricetta Melanzane ripiene di riso di del 31-07-2019 Aggiornata il 31-07-2019 Le melanzane ripiene di riso possono essere sfruttate come un primo piatto completo o un antipasto, a seconda delle porzioni che deciderete di servire, ma saranno sempre e comunque un piatto molto saporito e perfettoe per le cenette estive.
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