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Ricetta gamberi al curry

Ricetta gamberi al curry

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  • curry di gamberi

Questo curry è facile da preparare e ha un sapore favoloso. Servire con riso appena cotto per un pasto sostanzioso.

81 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 6

  • 1 kg di gamberi sgusciati
  • 125 g di burro
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • 2 coste di sedano, tritate finemente
  • 1 cipolla grande, finemente tagliata a dadini
  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato
  • 1/2 peperone rosso, a dadini fini
  • 1 pomodoro medio, pelato e tagliato a dadini fini
  • 4 cucchiai di farina
  • 125 ml di acqua
  • 350 ml di latte
  • 2 cubetti di brodo di pollo, sbriciolato
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • Sale e pepe a piacere

MetodoPreparazione:15min ›Cottura:40min ›Pronto in:55min

  1. Sciogliere il burro in una padella e aggiungere il curry in polvere, il sedano, la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Soffriggere da 2 a 3 minuti.
  2. Aggiungere il pomodoro e cuocere altri 2 minuti.
  3. Mescolare la farina, il sale e il pepe e cuocere 1 minuto.
  4. Aggiungere gradualmente acqua, latte e dadi da brodo. Mescolando continuamente fino a quando la salsa bolle e si addensa. Ridurre a fuoco lento.
  5. Aggiungere lo zucchero e il succo di limone e cuocere per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  6. Aggiungere i gamberi e lasciarli scaldare. Servire su letto di riso.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(6)

Recensioni in inglese (6)

bellissimo curry, facile da cucinare, lo avrò sicuramente di nuovo - 27 ottobre 2013

Adoro assolutamente questa ricetta e questa viene da qualcuno che non è un grande fan dei curry-25 Mar 2014

questo è un piatto delizioso e mi ricorda il tipo di curry che ottieni da un ristorante cinese. Ci è piaciuto molto e anche il mio amico non amante del curry che è capitato di passare mentre lo stavo facendo si è divertito. Ho seguito la ricetta ma ho aggiunto dei piselli surgelati che sono andati bene. Lo rifarò.-16 marzo 2013


Curry di gamberi facile

Metti 1 tazza di riso e 2 tazze di acqua bollente (600 ml) in una padella antiaderente media con un pizzico di sale marino. Fate bollire per 10 minuti, poi abbassate a fuoco basso per 5 minuti, dopodiché potrete sformarlo come una torta di riso.

Nel frattempo sbucciate l'aglio e affettatelo finemente con il peperoncino. Sbucciare e fiammifero lo zenzero. Mondate i cipollotti e affettateli a pezzi della lunghezza di 2 cm. Mettere il tutto in una padella larga antiaderente a fuoco alto con 1 cucchiaio di olio d'oliva e saltare in padella per 3 minuti, quindi unire il chutney di mango. Versare con cura metà del composto in un frullatore, riportare la padella sul fuoco e aggiungere i gamberi per saltare in padella. Aggiungere ½ tazza d'acqua (150 ml) al frullatore, frullare fino a che liscio, quindi versare nuovamente nella padella dei gamberi. Far bollire e addensare leggermente per 3 minuti, poi, fuori dal fuoco, mantecare con lo yogurt. Servite il curry sopra la vostra soffice torta di riso.

SCAMBI FACILI
La cosa fantastica di questo è che è versatile: puoi scambiare pollo o verdure al posto dei gamberi, se lo desideri.

SUL LATO
Servire con una semplice insalata di lattuga piccola gemma, erbe aromatiche e pomodori freschi, semplicemente conditi con una spruzzata di succo di limone. Anche i poppadom sarebbero deliziosi.


Veloce & Facile Gamberetti Al Curry

Questa è una ricetta molto semplice per un curry di gamberi gustoso, leggero e saporito che sarebbe una delizia se stai cercando un pasto facile a metà settimana.

Questa è una ricetta molto semplice per un curry di gamberi gustoso, leggero e saporito che sarebbe una delizia se stai cercando un pasto facile a metà settimana.

Quando la maggior parte delle persone cucina un curry di solito con petto di pollo standard di palude o forse un po' di agnello se si sentono avventurosi. Non sanno che i curry di gamberi sono deliziosi.

Anche se non sei un fan del pesce o dei frutti di mare, questo curry di gamberi sarebbe probabilmente un'introduzione perfetta ai curry di pesce. Non ha un "gusto di pesce" prepotente, questo curry è leggero, profumato e i gamberi sono piccoli bocconi carnosi che rendono questo piatto un vincitore.

Un segreto per cucinare una buona ricetta al curry è cuocere sempre lentamente le cipolle. Fateli cuocere a fuoco lento per almeno 10 minuti fino a quando non iniziano a dorarsi e caramellarsi. Questo fa emergere molto più sapore e aggiunge profondità al tuo curry rispetto alla cottura rapida a fuoco vivo.

BONUS: Scarica un ricettario gratuito con 10 deliziose ricette ad alto contenuto proteico che non troverai sul sito!

Porzioni 1

Porzioni 3

Quantità per porzione calorie 215 % Valore giornaliero * Totalmente grasso 7G 11 % Carboidrati totali 16G 6 % Proteina 22G 44 %

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie. Il tuo valore giornaliero può essere più alto o più basso a seconda del tuo fabbisogno calorico.


Ricetta di gamberi al curry, masala di gamberi

Gamberi al curry o gamberi al curry qui in questo post c'è un curry di gamberi masala a base di sugo fatto con gamberi in stile sud indiano.

Di seguito viene pubblicato anche un video per il curry di gamberi e si prega di lasciare il tuo feedback qui sotto per qualsiasi domanda su questa ricetta.

Ci sono alcune ricette di frutti di mare più interessanti sul blog come masala di frittura di pesce, frittura di gamberi, ricetta di pesce al curry, pakora di pesce ecc.

  • I gamberi vengono solitamente venduti dai pescatori che pescano la mattina presto, catturano i gamberi e li vendono immediatamente poiché i gamberi muoiono rapidamente.
  • Si vendono anche nei supermercati conservandoli a temperature molto basse e assicuratevi di informarvi e acquistare gamberi di buona qualità e freschi dagli ipermercati.
  • Se uno è a conoscenza di rimuovere le conchiglie, procurarsele con le conchiglie, altrimenti acquistarle sempre rimuovendo le conchiglie. Richiedi al venditore di rimuovere i gusci e potrebbero addebitare dollari extra per la rimozione dei gusci e la pulizia.
  • Questo rende il nostro lavoro più facile e facile da cucinare.

  • I gamberi dovrebbero essere inseriti nella dieta almeno due volte a settimana in quanto hanno un'elevata quantità di ferro, zinco che migliora la carenza di ferro nel nostro corpo e ci mantiene forti.
  • Aumenta anche la nostra immunità e aiuta a tenere lontani vari disturbi.
  • Si dice che aiuti a rafforzare le nostre ossa e anche a migliorare e prevenire problemi cardiaci.
  • Pulire i gamberi non è un compito difficile e ci sono molti video online che mostrano come svenarli.
  • Se i gamberi vengono acquistati con i gusci, online sono disponibili anche metodi di pulizia per rimuovere i gusci.
  • È meglio comprare i gamberi senza il guscio e metà del lavoro è fatto e l'unico passaggio nella pulizia sarebbe quello di rimuovere le vene intestinali che sono una lunga linea nerastra.
  • Tagliando leggermente con un coltello e tirando fuori la venatura nera si ottengono gamberi più puliti che sono assolutamente perfetti per la cottura.
  • Se non si trova il tempo di rimuovere la vena, allora va benissimo e può essere cucinata senza rimuovere le vene, ma la mia scelta sarebbe quella di rimuoverla e cuocerla poiché la vena intestinale contiene molte impurità antigieniche.

Ci sono molti altri curry non veg sul blog come il curry di montone, il sugo di montone, il rogan josh ecc. Che possono essere preparati per diverse occasioni e cerimonie e queste sono alcune ricette speciali nella sezione non vegetariana che potrebbero essere facilmente provate da questo blog.

Curry regionale di gamberi:

Tutti i diversi stati dell'India producono curry di gamberi in diverse versioni e alcuni dei curry di gamberi regionali sono curry di gamberi del Kerala, curry di gamberi di Goan ecc.

I curry di pesce e gamberi sono solitamente comuni nelle regioni costiere. Ho preparato la ricetta dei gamberi usando il cocco e spero di pubblicare sempre più ricette di gamberi senza cocco e altre ricette relative ai gamberi.

Una ricetta di gamberi che è comunemente letta e vista sul mio blog è gamberi fritti e ho un altro interessante curry di gamberi in stile sud indiano per i miei spettatori che può essere servito con riso al vapore.

Preparare i gamberi è molto semplice, ma pulire e mondare i gamberi è un processo molto noioso.

La pulizia dei gamberi mediante svinatura è un passaggio molto importante poiché mangiare gamberi senza svinatura provoca gravi problemi di salute.

Assicurati di pulirli prima di preparare qualsiasi ricetta di gamberi.

I gamberi sono veloci in cottura e non impiegano più di 15 minuti per essere cotti e hanno un sapore delizioso in qualsiasi forma di cottura come la frittura di gamberi o il curry di gamberi.

In questa ricetta ho aggiunto cipolle, pomodori, cocco per renderlo un sugo al curry. Questa forma o curry masala di gamberi ha un sapore yum con riso.

Per prima cosa dobbiamo pulire bene i gamberi, saltarli in sale e curcuma in polvere per pochi minuti e poi aggiungere questi gamberi al sugo di cipolla, pomodoro e cocco.

È una ricetta molto semplice e si può realizzare senza alcuna difficoltà.

I frutti di mare sono sempre deliziosi in qualsiasi forma e ogni non vegetariano desidera avere frutti di mare come pesce, gamberi/gamberetti in qualsiasi forma, ma i frutti di mare dovrebbero essere ben puliti prima di utilizzarli.

Impariamo la ricetta in formato scritto e anche con procedura passo passo con l'aiuto di un video.


Ho fotografato la ricetta passo dopo passo per voi.

Tutto quello che devi fare è mettere insieme i tuoi ingredienti e seguire le istruzioni fotografiche. Quello o leggi il metodo in fondo a questa pagina.

Scaldare l'olio o il burro chiarificato in una padella e aggiungere i semi di senape.

Quando i semi iniziano a scoppiettare, aggiungere le foglie di curry e friggere per circa 30 secondi.

Aggiungere le cipolle tritate e soffriggere per 3 minuti. Quindi aggiungere le spezie macinate.

Unire la passata di pomodoro e portare a bollore.

Aggiungere un mestolo o due di salsa di base nella padella.

Quindi aggiungere i gamberi crudi al curry.

Cuocete i gamberi aggiungendo un po' più di base quanto basta.

Aggiungere il tamarindo e il chutney di mango.

Aggiungere le foglie di fieno greco essiccate.

Guarnire con il coriandolo e aggiustare di sale. Spremere il succo di limone sopra.


Curry di gamberi alla birmana

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Questo curry di gamberi birmano è la ricetta del nostro primo video Cooking with Grandma. Nel video, Alvina Mangrai mostra a sua nipote Alyssa come preparare il curry che ha imparato a fare quando era incinta e viveva negli Stati Uniti dopo essersi trasferita dalla Birmania. Pat Tanumihardja, autore del blog The Asian Grandmothers Cookbook, ha trascritto la ricetta e l'ha condivisa con CHOW. Lo includerà anche nel suo libro, che uscirà alla fine del 2009 o all'inizio del 2010. Questo curry può essere servito con il riso al cocco di Alvina, mostrato anche nel video.

Cosa comprare: Sambal oelek è una salsa al peperoncino semplice, senza aglio o altri aromi aggiunti. È comunemente usato nella cucina asiatica e può essere trovato nella sezione asiatica del tuo mercato o online.


Come fare il curry di gamberi

  1. Gambero: Condire i gamberi con Garam Masala e sale e mescolare bene. Scaldare una padella profonda a fuoco alto. Aggiungere un cucchiaio di olio e aggiungere i gamberi. Cuocere i gamberi fino a doratura su entrambi i lati. Sfornate e mettete da parte mentre preparate la salsa.
  2. Salsa curry: Nella stessa padella avete rosolato i gamberi, fate sciogliere il burro e aggiungete le cipolle. Cuocere fino a quando le cipolle sono morbide e traslucide, quindi aggiungere l'aglio, lo zenzero, le foglie di curry e le spezie. Cuocere per altri 30 secondi. Versare il brodo. Io uso il pollo perché è quello che ho sempre nella mia dispensa, ma puoi usare anche brodo vegetale o di pesce. Versare la panna, il succo di limone, lo zucchero (se lo si usa) e aggiustare di sale. Lasciar sobbollire la salsa e cuocere per 5-7 minuti fino a quando la salsa non si sarà leggermente addensata. Per una salsa più densa, mescolare 2 cucchiaini di amido di mais (amido di mais) in alcuni cucchiai d'acqua e aggiungere alla salsa. Una volta che la salsa ha raggiunto la consistenza desiderata, aggiungere nuovamente i gamberi e il succo di riposo al curry. Lasciar cuocere per 2-3 minuti poi servire.
  3. Servendo: Io servo sempre curry di gamberi con pane naan fatto in casa. Puoi usare la mia ricetta che offre pane naan morbido e soffice o usare l'impasto acquistato in negozio. La chiave per fare il pane naan è una padella calda fumante e permettere davvero al naan di bollire e bollire prima di girare. Questo curry è anche delizioso servito con riso, roti o poppadom.


Ingredienti

  • 15 gamberi
  • 2 Cipolle, tritate finemente
  • 3 Pomodoro
  • 2 cucchiaini di pasta d'aglio allo zenzero
  • 2 tazze di acqua
  • 5 grani di pepe nero interi
  • 4 peperoncini rossi secchi
  • 1/4 di cucchiaino di semi di senape (Rai/Kadugu)
  • Bastoncino di cannella da 1 pollice (Dalchini)
  • 1 rametto di foglie di curry
  • Coriandolo (Dhania) Foglie, Una manciata (tritata)
  • 1/2 cucchiaino di Curcuma in polvere (Haldi)
  • 1/2 cucchiaino di cumino in polvere (Jeera)
  • 1/4 di cucchiaino di pasta di tamarindo
  • 2 cucchiai di pomodoro, pasta
  • 4 cucchiaini di olio
  • Sale, a piacere

Ricetta del curry di gamberi della signora Singhs

Durban è famosa per il nostro Mutton Curry Bunny Chow, ma siamo altrettanto famosi per il nostro Durban Prawn Curry.

Le varianti sono gamberi, scampi e persino pollo e gamberi sono tutti deliziosi.

Questa è una ricetta facile ma davvero gustosa di curry di gamberi della signora Singh.

ingredienti

  • 1kg di polpa di gambero ben scolata
  • 2 mez. cipolle tritate finemente
  • 8 pomodori grandi maturi grattugiati/tagliati finemente
  • 8 spicchi d'aglio macinato, 1t/cucchiaio di zenzero macinato
  • 4 baccelli di elachi/3 foglie di alloro/sale qb
  • 1t/cucchiaio di polvere di jeera
  • 1t/cucchiaio di semi di methi macinati + una macinata di pepe nero in grani
  • 1t/cucchiaio Curcuma in polvere
  • 2T/cucchiaio di garam masala
  • 3 cucchiaini/cucchiaio di peperoncino in polvere
  • Tritato Greshly: dhania (coriandolo)
  • scalogno (cipollotto)
  • foglie di curry
  • Treen peperoncino
  1. Scaldare il burro e l'olio in una pentola.
  2. Stufare cipolle, aglio, alloro, elachi e methi ground macinato
  3. Aggiungere i pomodori, le spezie, lo zenzero, il sale e le foglie di curry.
  4. Lasciar cuocere per circa 10 minuti.
  5. Aggiungete i gamberi, mescolate e lasciate cuocere per circa 8 minuti.
  6. Guarnire con la quantità desiderata di peperoncino verde.

Se desideri un sapore tailandese più delicato, aggiungi semplicemente una tazza di latte di cocco e una tazza di panna fresca circa 5 minuti dopo il passaggio 5.


Ricetta facile di curry di gamberi dal Kerala

Questo deve essere uno dei curry più facili che abbia mai fatto! La cosa divertente è che è la semplicità che rende il piatto.

In Kerala, nel sud dell'India, il Kokum è spesso usato come agente acidificante con curry di frutti di mare invece del tamarindo, anch'esso popolare. In questa ricetta uso il kokum che ha un sapore unico e delizioso.

Se hai difficoltà a trovarlo, aggiungi la quantità suggerita di concentrato di tamarindo acquistato in negozio.

Il curry di gamberi avrà un sapore diverso con il tamarindo. Kokum emana un incredibile sapore affumicato e aspro tutto suo. Adoro le cose, quindi assicurati di procurarmele se puoi.

Inoltre, se hai una padella di terracotta per questo curry, usala. Aggiunge molto al sapore ed è ottimo per la presentazione. Molto tradizionali

Questa è una ricetta povera di calorie ma buonissima! Servire caldo su riso rosso Basmati o Keralan (riso Matta).

Mescolare l'acqua con il kokum, il peperoncino in polvere, il coriandolo in polvere, i peperoncini verdi e lo zenzero e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Aggiungere i gamberi crudi e mescolare bene. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 8 minuti o fino a cottura completa.

A metà cottura togliete il coperchio e aggiungete l'aglio tritato.

Nel frattempo, in una padella a parte, infondere le spezie intere e le foglie di curry nell'olio.

Versare l'olio aromatizzato sui gamberi cotti. Il risultato finale è assolutamente delizioso! Prova questo.


Ricetta gamberi al curry

ingredienti
1 cipolla grande, tritata
2 spicchi d'aglio, tritati finemente
1 centimetro e 1/2 di zenzero a cubetti, grattugiato
crema
1 cucchiaino di curcuma
1 1/2 – 2 cucchiaini di curry in polvere (polvere di curry piccante Rajah)
qualche foglia di curry
gamberi (quantità a vostra scelta)
Dhania

Come
Scongelare i gamberi.

Tagliare le cipolle a dadini e friggerle a fuoco basso per circa 10 minuti o fino a caramellare (friggere in un po' di margarina/burro o olio).

Aggiungi sale. Aggiungere il curry in polvere e la curcuma.

Aggiungere le foglie di curry allo zenzero all'aglio e dhania e mescolare bene.

Aggiungere i gamberi e mescolare fino a quando non sono ben ricoperti.

Mescolate e fate cuocere fino a quando i gamberi iniziano ad arricciarsi.

Ricetta per gentile concessione di Ripieni! – Un blog di cucina creato da Megan Deane che condivide ricette di famiglia e la passione per la cucina casalinga.

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