Ricette tradizionali

5 consigli: punch estivo

5 consigli: punch estivo

Niente unisce una banda di vecchi e nuovi amici come un compito condiviso, che si tratti di allevare un fienile o ripulire un parco, o semplicemente arrivare al fondo di una ciotola di punch.

E per pugno, non intendo il genere di cose che faceva il tuo fratello di confraternita o sorella di confraternita responsabile dell'etanolizzazione. Fortunatamente, queste regole sono semplici e gli ingredienti sono ampiamente disponibili.

Ecco cinque suggerimenti per riempire la ciotola con aplomb, uno per ciascuno degli elementi canonici del punch: liquori, agrumi, zucchero, acqua e spezie.

SPIRITI:
Mentre puoi fare punch con qualsiasi liquore, quelli di maggior successo tendono a richiedere la varietà vecchio stile e distillata in vaso: cognac; i rum funky e ricchi per i quali la Giamaica era famosa; Scotch single malt; cose del genere. Non importa da dove provenga l'alcol, tuttavia, dovrebbe essere pieno di sapore e ad alta gradazione, poiché dovrà resistere a molte diluizioni.

AGRUMI:
L'elemento acido è l'essenza del punch. Quindi, aggiungi il succo di limone o lime, il più fresco che puoi spremere, al ritmo di una tazza per ogni litro di liquore. Ma uno dei pochi veri segreti della preparazione del punch è incorporare l'olio nelle bucce di limone (le bucce di lime sono solitamente troppo amare), che contribuisce a una grande profondità di sapore. Il modo più semplice per farlo è pestare le bucce di quattro limoni (usa un pelapatate per rimuoverli dalla frutta) con ogni tazza di zucchero che usi e lasciarlo riposare per tre o quattro ore: questo eliminerà l'olio dolce .

ZUCCHERO:
Lo zucchero grezzo ha una deliziosa nota di canna da zucchero. Usalo. Vuoi la stessa quantità di zucchero del succo di limone o lime.

ACQUA:
Usa abbastanza. Il punch non è un cocktail; dovresti avere più tazzine mentre chatti con i tuoi amici, il che significa che dovrebbe riguardare la forza dello sherry. Mi piace iniziare con la stessa quantità di acqua degli alcolici, più un ulteriore 25 percento, quindi 40 once di acqua per ogni litro di alcol. Oh, e c'è anche il ghiaccio: un blocco delle dimensioni di un quarto (congelare una ciotola o un altro contenitore d'acqua durante la notte) manterrà quel pugno fresco senza sciogliersi troppo rapidamente.

SPEZIA:
Non esagerare; vuoi che le persone assaggino il punch, non le spezie. Mi piace una semplice grattugiata di noce moscata fresca sulla ciotola (dovrebbe bastare circa un terzo di un seme di noce moscata). Ad altri piace giocare con cordiali, amari e infusi, che vanno bene se usati con parsimonia.

Clicca qui per il classico punch al brandy al rum di David Wondrich.

Questo articolo è stato originariamente pubblicato su 5 consigli: punch estivo. Per altre storie come questa, iscriviti a Liquor.com per il meglio di tutti i cocktail e gli alcolici.


50 cocktail estivi che desidererai quando la temperatura supera gli 80

Se non ti sei mai goduto un Tom Collins in un soleggiato patio sul retro, non hai vissuto.

Ah, estate. È la stagione della vita più facile e del divertimento sotto il sole, il che significa che è ora di arricchire il tuo gioco di hosting con una nuova serie di ricette per cocktail. Sia che gli ospiti preferiscano il gin o il rum, questi cocktail semplici e testati nel tempo sono garantiti per piacere. In vista, cinquanta cocktail stagionali facili da preparare, deliziosi e garantiti per mettere tutti in uno stato d'animo estivo.

Come bere una fetta di cocomero (più moscato + rum)!

Questo è un congelatore estivo STAPLE.

Sebbene la ricetta sia stata ispirata dalla fiaba invernale di Jack Frost, questi cocktail di granite ci stanno regalando le principali vibrazioni estive delle sirene. Sono fatti con limonata, Blue Curacao, champagne e vodka e sono gli ingredienti perfetti per un irresistibile canto di sirena di un cocktail estivo.

Suggerimento per professionisti: tritare l'anguria fresca e metterla nel congelatore la sera prima di preparare i margs&mdash, saranno perfettamente fangosi e ghiacciati!

Questo cocktail combina le nostre due bevande estive preferite in una bella tazza: Snow cones e marg.

Questo punch sarà una star delle tue feste estive. Un'intera bottiglia di rosé? Sì grazie.

Avrai voglia di bere questi ogni sera d'estate.

Dai alla tua festa Taco Tuesday un tocco unico e a tema con questi cocktail arcobaleno Jarritos.

Questi possono sembrare il tuo succo verde post allenamento medio, ma lo sono. molto. meglio. Le granite al mojito sono il perfetto dissetante in una serata estiva.


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