Ricette tradizionali

Zuppa di lenticchie

Zuppa di lenticchie

La preparazione è molto semplice, si lava bene e si fa bollire in acqua fredda e sale, si fa bollire per 20-25 minuti (quello rosa bolle velocemente). Dopo l'ebollizione, aggiungere l'aglio schiacciato e un po' di latte e mescolare fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Portare a bollore e condire a piacere con sale marino, peperoncino in scaglie che ho messo (ho un composto con peperoncino, sale marino, maggiorana, origano che è bestiale, macinare quando messo).

Aggiungete il dragoncello vedre (o altre erbe aromatiche), il basilico verde e servite caldo, è estremamente nutriente e salutare.


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