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Ricetta semplice dei biscotti al burro

Ricetta semplice dei biscotti al burro

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Questa versatile ricetta di biscotti può essere trasformata in qualsiasi gusto di biscotto desideri. Sono burrose, dolci e deliziose.

42 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 12

  • 125 g di farina autolievitante
  • 125 g di farina 00
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1 uovo
  • 125 g di burro o margarina, ammorbidito
  • 125 g di zucchero di canna scuro morbido

MetodoPreparazione:20min ›Cottura:10min ›Pronto in:30min

  1. Preriscaldare il forno a 180 C / Gas 4. Rivestire una teglia con carta da forno.
  2. Montare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungere l'uovo, le farine e il sale e impastare fino ad ottenere un composto simile al pangrattato.
  4. Amalgamare il composto con le mani e capovolgerlo su un piano leggermente infarinato.
  5. Stendete il composto a uno spessore di 3 mm e tagliatelo a forma. Trasferire nel vassoio preparato.
  6. Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura, circa 10 minuti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(8)

Recensioni in inglese (8)

Molto semplice molto gustoso, amato dalla mia famiglia e dai miei amici-21 dic 2014

Questa ricetta non ha funzionato per me. Sono caduti, bitorzoluti e piatti, dopo essere stati esposti al calore e sono diventati piuttosto fragili. Non fare questi biscotti; sei avvisato.-20 settembre 2014

Molto facile e divertente da fare e buonissimo da mangiare. Woody età 6.-02 ott 2013


Biscotti da bagno al burro

Questi sono deliziosi biscotti da bagno al burro leggeri, soffici, umidi e saporiti. Sono morbidi, burrosi e ariosi all'interno e croccanti all'esterno. Cosa c'è di meglio dei biscotti fatti in casa freschi e saporiti per colazione, pranzo o cena?

Di cosa ho bisogno per fare i biscotti al burro?

La teglia deve essere profonda perché l'impasto si alzerà e il burro fuso farà le bolle. Consiglio di utilizzare una teglia da 8 x 8 pollici o 9 x 9 pollici per questi biscotti al burro.

Puoi farli con soli 6 ingredienti

  • 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 1 1/2 tazze di latticello
  • ½ cup (1 stick) di burro non salato
  • 4 cucchiaini di lievito per dolci
  • 4 cucchiaini di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di sale.

Come fare i biscotti da bagno al burro?

Mi piace fare questi biscotti per colazione e servirli con salsiccia e uova perché questi biscotti al burro sono molto facili e veloci da preparare e hanno un gusto delizioso, un fantastico aroma burroso e una consistenza soffice. Non voglio più comprare quelli acquistati in negozio.

  1. Preriscaldare il forno a 450°F. In una ciotola, mescolare 2 e frac12 tazze di farina per tutti gli usi, 4 cucchiaini di lievito in polvere, 4 cucchiaini di zucchero semolato e 1 cucchiaino di sale.
  2. Aggiungere 1 & frac12 tazze di latticello agli ingredienti secchi. Mescolare fino a quando combinato, ma non mescolare. Il composto sembrerà un impasto umido.
  3. In una ciotola adatta al microonde, sciogliere 1 bastoncino (½ tazza) di burro e versare in una teglia quadrata da 9x9 pollici.
  4. Trasferire un impasto umido nella teglia. Stendete l'impasto in modo uniforme in una teglia (sarà leggermente ricoperto di burro e andrà bene).
  5. Tagliate la pasta in 9 quadrati aiutandovi con una spatola o un coltello. L'impasto quadrato sembrerà nuotare nel burro fuso. Cuocere in forno preriscaldato per 20-30 minuti o fino a doratura. Togliete la teglia dal forno e fate assorbire il burro fuso nei biscotti. Divertiti!

SUGGERIMENTI PER LA RICETTA

  1. Consiglio di utilizzare una teglia profonda 8x8 pollici o 9x9 pollici per questi biscotti al burro.
  2. Non mescolare troppo gli ingredienti secchi con il latticello perché i tuoi biscotti possono risultare gommosi.
  3. Se non hai il latticello, puoi prepararlo in casa usando latte e succo di limone o aceto bianco.

Come conservare i biscotti al burro?

Mi piace mangiare questi biscotti al burro caldi il giorno in cui sono cotti, ma se vi avanzano dei biscotti al burro potete conservarli in frigorifero.

Lascia raffreddare completamente i biscotti al burro. Riponeteli poi in un contenitore ermetico e serviteli in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni.

Puoi riscaldare questi biscotti al burro in forno o nel microonde per renderli morbidi e pronti da servire.


Ricetta Biscotti Al Burro

I biscotti al burro sono così deliziosi e sembrano così belli per ogni occasione. Sono facili da trasformare in disegni e forme e tutti penseranno che hai passato un sacco di tempo quando era davvero super facile!

Prova a preparare semplici biscotti al burro o ravviva le cose con glassa e granelli. Comunque tu decida di farli, impressioneranno i tuoi amici e la tua famiglia!


Quanto tempo cucino i biscotti?

Cuocere in forno preriscaldato a 425 ° F su una padella non unta per 12 e 15 minuti. Tienili d'occhio. Quando avranno preso una bella doratura, sono pronte! Con questa ricetta si ottengono sei biscotti medi.

Questi biscotti hanno la migliore croccantezza all'esterno ma hanno quella friabilità che li rende i migliori in assoluto! Li preparo nei fine settimana e anche nei giorni feriali ora perché questi biscotti fatti in casa sono così facili da fare! Divertiti!


Cos'è Hato Sabure?

Hato Sabure (鳩サブレー) è una marca di biscotti al burro venduti da Toshimaya a Kamakura (鎌倉) vicino a Yokohama.

Questi biscotti sablé risalgono al 1887 (durante l'era Meiji). In quel periodo, il Giappone iniziò ad aprirsi al mondo, permettendo a molte merci straniere di entrare nel paese.

Un giorno uno straniero visitò questo negozio e diede un biscotto al fondatore del negozio. Quella è stata la prima volta che ha assaggiato un biscotto occidentale, ed è stato subito incuriosito dal farli. Tuttavia, il burro non era un ingrediente comune nel cibo giapponese a quel tempo, quindi dovette cercare il burro nei quartieri in cui vivevano gli occidentali. Da allora ha testato e creato questa versione, ovvero Hato Sabure.

Perché a forma di colomba?

Potresti chiederti perché questi famosi biscotti al burro giapponesi hanno la forma di una colomba. Il nome “Hato Sabure” significa dove s ablé Hato (鳩) è una colomba in giapponese, e sabure (サブレー) è l'ortografia giapponese per sabl é .

Questa famosa pasticceria è molto vicina al santuario Tsurugaoka Hachiman-gu (鶴岡八幡宮), dove il fondatore si recava spesso a pregare. È stato ispirato a fare i biscotti a forma di colomba perché i bambini al santuario adoravano le colombe. Inoltre, il nome del santuario contiene il carattere giapponese numero otto “?” che ricorda la forma di due uccelli uno di fronte all'altro (più in giapponese qui).


Biscotti al burro fuso super facili

Adoriamo i biscotti fatti in casa da queste parti, soprattutto durante la stagione delle zuppe. La mia unica lamentela nel fare i biscotti è tagliare il burro.

Ovviamente lo vuoi freddo per ottenere i migliori risultati. Quindi devi tirare fuori il robot da cucina. Ho anche provato a grattugiare il burro congelato per una delle mie ricette di biscotti. Ma questa ricetta elimina completamente questo passaggio!

Il segreto è sciogliere il burro, farlo raffreddare leggermente, quindi mescolarlo in una tazza di latticello freddo. Mescolandosi con il liquido freddo, si indurisce in piccoli grumi.

Quando mescoli quel composto agli ingredienti secchi, ottieni piccoli grumi di burro, proprio come faresti se avessi tagliato il burro nella farina. È un genio o cosa?

La prima volta che li ho fatti, ero un po' scettico sul fatto che avrebbe funzionato. Sono rimasto piacevolmente sorpreso. I biscotti risulteranno morbidi, soffici e burrosi!

I miei genitori stavano visitando la prima volta che li ho fatti e mia madre ha commentato quanto fossero teneri. Quando ha scoperto che erano fatti con burro fuso, ha prontamente chiesto la ricetta.

La mia famiglia li adora così tanto che li abbiamo avuti tre volte questo mese. La scorsa domenica mio figlio di dodici anni ha effettivamente preparato un lotto per accompagnare la nostra zuppa di mais. Ecco quanto sono infallibili!

L'impasto è in realtà sul lato appiccicoso, quindi hai due opzioni. Puoi semplicemente versare l'impasto su fogli di biscotti per biscotti a goccia, oppure puoi tamponarlo su un bancone generosamente infarinato e tagliarli con un coltello.

Io preferisco il metodo pat and cut. Li tagliamo semplicemente a quadratini con un coltello affilato. Molto più facile che usare un tagliabiscotti!

Come fare i biscotti al burro fuso?

  • Burro
  • Farina
  • lievito in polvere
  • bicarbonato di sodio
  • zucchero
  • sale
  • burro di latte

Sciogliere il burro, quindi mettere da parte per almeno 5 minuti a raffreddare. Nel frattempo, sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, lo zucchero e il sale in una grande ciotola. Misura il latticello in un misurino per liquidi da 2 tazze. Incorporare il burro fuso e raffreddato. Dovrebbero formarsi dei grumi di burro. Versare il composto di latticello negli ingredienti secchi e mescolare delicatamente fino a quando non si sarà inumidito.

Infarinare abbondantemente il piano di lavoro e stendere l'impasto fino ad ottenere uno spessore di circa un pollice. Tagliare a quadratini con un coltello e adagiarli sulle teglie. Infornare a 475° per circa 12 minuti o fino a leggera doratura. Servire caldo.


Biscotti Facili Autolievitanti

Questi biscotti sono piacevolmente croccanti all'esterno, umidi e teneri all'interno.

Ingredienti

  • 2 tazze (227 g) di farina autolievitante King Arthur non sbiancata
  • 4 cucchiai (57 g) di burro freddo (tagliato a pezzetti) o 1/4 di tazza (47 g) di grasso di cottura
  • Da 2/3 a 3/4 di tazza (da 152 g a 170 g) di latte freddo o latticello

Istruzioni

Mettere la farina in una ciotola. Lavorare nel burro o nell'accorciamento solo fino a quando le briciole sono delle dimensioni di grandi piselli.

Aggiungere 2/3 di tazza di latte o latticello e mescolare finché il composto non si tiene insieme e lascia i lati della ciotola, aggiungendo altro latte o latticello se necessario.

Trasferire l'impasto su un piano ben infarinato e ripiegarlo su se stesso più volte, utilizzando altra farina quanto basta per evitare che si attacchi.

Perfeziona la tua tecnica

Cos'è esattamente la farina autolievitante?

Arrotolare o tamponare l'impasto in un rettangolo di 5 "x 8 1/2" di circa 1/2 "a 3/4" di spessore.

Taglia i biscotti con un tagliabiscotti affilato e rotondo da 5 cm, intingendo il tagliapasta nella farina tra un taglio e l'altro per ridurre l'attaccamento. Oppure taglia il rettangolo in 12 piccoli biscotti rettangolari, che ti permetteranno di saltare la fase di ripassare e tagliare gli scarti.

Se hai usato un cutter rotondo, tampona i ritagli e taglia altri biscotti.

Metti i biscotti su una teglia non unta, lasciando circa 1 "di mezzo tra loro per biscotti croccanti. Disponi i biscotti in modo che si tocchino appena per i biscotti con il lato morbido. Per i biscotti con il lato morbido più alto, posiziona i biscotti in una teglia rotonda da 8" .

Cuocere i biscotti per 10-14 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorati.

Toglieteli dal forno e serviteli caldi. Raffreddare completamente gli avanzi, avvolgere ermeticamente e conservare a temperatura ambiente per diversi giorni congelare per una conservazione più lunga. Per rinfrescare i biscotti a temperatura ambiente, posizionarli su una teglia, coprire leggermente con un foglio e cuocere in forno preriscaldato a 350 ° F per 10-13 minuti, fino a quando non si riscalda.


Biscotti da bagno al burro

Ora, QUESTO è un serio cibo di conforto! Potrei mangiare uno di questi biscotti al burro ogni giorno a colazione, pranzo e cena, ed essere perfettamente soddisfatto per il resto della mia vita. Non crederesti quanto siano buoni con un po' di marmellata o gelatina spalmata sopra.

BONUS: Questa ricetta è sorprendentemente veloce e facile e, ad eccezione del latticello, ha ingredienti super semplici che probabilmente hai già a portata di mano.

Questi biscotti sono super umidi e morbidi all'interno con una crosta friabile e burrosa.

Per prima cosa unire gli ingredienti secchi in una ciotola.

Quindi aggiungere il latticello e mescolare fino a formare un impasto umido.

Sciogliere il panetto di burro in una ciotola adatta al microonde, quindi versarlo nella teglia.

Metti l'impasto proprio sopra. Sì, mettilo lì. Usa una spatola per appiattire uniformemente e stendere l'impasto fino a quando non tocca i lati della padella.

Tagliare l'impasto non cotto e imbevuto di burro in 9 pezzi uniformi.

Infornare a 450 per 20-25 minuti. Puoi sentire il burro sfrigolare! Tiratela fuori dal forno quando la superficie sarà di un bel colore dorato.

Il burro continuerà a sfrigolare per qualche minuto fino a quando non sarà assorbito dai biscotti.

Divertiti con marmellata, gelatina, miele o anche sugo! Mmmmm

Questa semplice ricetta fatta in casa è DA MORIRE! Il burro rende questi biscotti morbidi e umidi all'interno, con una crosta friabile all'esterno. Aggiungi un po' di marmellata o gelatina e sei in paradiso.

  • 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 2 tazze di latticello
  • 1 panetto di burro
  • 4 cucchiaini di lievito per dolci
  • 4 cucchiaini di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale

Preriscaldare il forno a 450 gradi.

Unire tutti gli ingredienti secchi in una ciotola di medie dimensioni.

Quindi aggiungere il latticello e mescolare tutti gli ingredienti fino a formare un impasto umido.

Sciogli il burro in una ciotola adatta al microonde, quindi versalo in una teglia 8x8 o 9x9 (assicurati che la padella non sia troppo piccola o poco profonda in modo che il burro non goccioli dalla padella durante la cottura).

Mettere l'impasto sopra il burro fuso e con una spatola stenderlo uniformemente sulla teglia fino a quando non tocca i lati.

Tagliare l'impasto crudo (dovrebbe essere immerso nel burro a questo punto) in 9 quadrati uniformi.

Infornare per 20-25 minuti o fino a doratura in superficie.

Buon appetito a colazione, pranzo o cena! Questi biscotti sono il compagno perfetto di ogni pasto. Io preferisco mangiarli con marmellata di lamponi. ?


Aggiungere tutto a un robot da cucina e frullare fino a quando il composto non avrà l'aspetto di un purè di patate grumoso. Dividere l'impasto tra due grandi fogli di pellicola trasparente. Avvolgere e formare dei dischi rotondi. Raffreddare per 15 minuti in frigorifero.

(Se hai intenzione di affettare e cuocere i biscotti, modella l'impasto in due tronchi da 8 pollici).

Riscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare due fogli di biscotti con carta da forno o tappetini da forno in silicone.

Infarinare leggermente un piano di lavoro pulito, togliere un disco di pasta dal frigo. Stendere ad uno spessore di circa 1/3 di pollice. Usa un tagliabiscotti per ritagliare le forme. Se hai formato l'impasto in tronchi invece che in dischi, tagliali semplicemente a fette spesse 1/3 di pollice.

Disporre i biscotti sulle teglie preparate, distanziandoli di circa 1/2 pollice l'uno dall'altro. Cuocere fino a quando i bordi iniziano a diventare di un marrone molto chiaro, da 10 a 15 minuti. Togliete la teglia dal forno e lasciate raffreddare i biscotti sulle teglie fino a quando non si saranno solidificati, circa 5 minuti. Trasferire i biscotti su una gratella per raffreddare completamente.


Biscotti per tutti i giorni

Come ho detto sopra, questa ricetta è deliziosa e abbastanza facile da essere preparata in qualsiasi sera della settimana. Ti dà una mollica burrosa e tenera e considerando che non devi stendere niente?! Bene, questo è solo un bonus. (Di sicuro dai un'occhiata ai miei Angel Biscuits se questo è il tuo genere.) Nelle mie indicazioni, suggerisco di usare un robot da cucina e se ne hai uno, usalo sicuramente. Ma se non lo fai, non temere mai! Ho coperto per te. Basta tagliare il burro nei tuoi ingredienti secchi, aggiungere il latte e basta! Biscotti facilissimi in un attimo.


Burro Biscotto

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La ricetta del burro per biscotti fatto in casa più semplice di sempre! Crema da spalmare cremosa e golosa a base di biscotti Speculoos, zucchero, latte condensato e latte evaporato.

Spalmabili per dolci fatti in casa e salse come ganache al cioccolato sono facili da fare e prendere il tuo Ricette Di Dolci al livello successivo.

BURRO BISCOTTO

Chi di noi non ha mai fatto una pazzia su un barattolo di Cookie Butter e ha dovuto resistere a mangiare l'intero barattolo in una volta? Con questa ricetta del burro per biscotti fatta in casa, non dovrai mai più razionare la tua ricca e decadente diffusione di biscotti. Prepara un delizioso e facile burro per biscotti ogni volta che vuoi concederti semplici ingredienti della dispensa e qualsiasi tipo di biscotti che hai a portata di mano!

Adoriamo usare i biscotti Speculoos caramellati e speziati (soprattutto durante le vacanze), ma il burro per biscotti può essere preparato praticamente con qualsiasi biscotto nella credenza. Prova i biscotti di pasta frolla, gli Oreo, i Teddy Graham e i cracker graham o usa gli avanzi Biscotti fatti in casa! Se vuoi un burro per biscotti grosso, aggiungi pezzi di biscotto più grandi alla fine.

Nessun robot da cucina, nessun problema! Puoi trasformare gli Speculoos in briciole con un robusto sacchetto di plastica con cerniera e un mattarello, una bottiglia, un batticarne, un libro, ecc. Fondamentalmente, qualsiasi cosa solida e piatta che puoi usare per comprimere i biscotti. Schiacciate i biscotti in briciole circa 10 alla volta per ottenerli davvero fini. Questa è una grande attività per occupare piccoli fornai e aiutanti di cucina.

Cosa sono i cookie Speculoos?

Gli Speculoos belgi, o biscotti Biscoff, sono biscotti speziati simili a un biscotto di pan di zenzero o a un gingersnap. A differenza del pan di zenzero, gli Speculoos non contengono melassa, ma aggiungono spezie come cardamomo e pepe bianco per dare loro più mordente. Biscoff è la marca più popolare di biscotti Speculoos (e crema di burro per biscotti), ma puoi farli in casa o usare qualsiasi altra marca.

PREPARA IL BURRO DI BISCOTTI CON QUESTI CLASSICI DI BISCOTTI:

Biscotti a pezzi Oreo

Biscotti Al Cioccolato

Biscotti con fiocchi d'avena e pezzetti di cioccolato

Biscotti Di Zucchero Di Canna

Come usare il burro per biscotti?

Oltre a mangiare a cucchiaiate direttamente dal barattolo, ci sono molti modi per gustare il Cookie Butter. Spalmatela sul caldo fatto in casa Pane alla banana o Pancakes per colazione. Per dessert, frullare il burro biscotto con Gelato alla vaniglia e un goccio di latte, e guarnire con Panna montata e biscotti Biscoff frantumati per un frullato di biscotti facile e divertente.

Sai cuocere con il burro per biscotti?

Una volta che hai finito di spalmare Cookie Butter su tutto, il prossimo passo logico è aggiungerlo a tutti i tuoi prodotti da forno preferiti. Usalo come sostituto uno a uno del burro di arachidi nei dolci da forno come Brownies al burro di arachidi. Le tue barrette o biscotti saranno un po' più densi e ricchi poiché Cookie Butter aggiunge grasso e zucchero extra.