Ricette tradizionali

Insalata di spinaci e bistecca con salsa allo zenzero

Insalata di spinaci e bistecca con salsa allo zenzero

Arthur Bovino

Insalata di spinaci e bistecca con salsa allo zenzero

Per un facile e veloce insalata con un tocco asiatico, lancia una bistecca in un contenitore con salsa di soia durante la notte, scolala, asciugala, griglia e affetta sottilmente per elevare un'insalata condita con zenzero a un pasto abbondante e soddisfacente con un tocco dolce-salato. Oppure, semplicemente marinare per mezz'ora e poi asciugare e fare lo stesso!

Ingredienti

  • Una bistecca da 1 3/4 libbre
  • 1 1/2 tazza di salsa di soia
  • 4 tazze di carotine
  • 7 gambi di sedano
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai di zenzero tritato
  • 1/2 cipolla rossa
  • Succo di 1 limone
  • 1/3 tazza di aceto di vino di riso
  • 5 once di spinaci novelli
  • 1/2 cetriolo, affettato sottilmente
  • 1 tazza di pomodorini, a metà

Porzioni2

Calorie per porzione1052

Equivalente di folati (totale)319µg80%


Insalata di spinaci ed edamame con salsa allo zenzero e miso

Spegni il fornello e metti via i coltelli... Home Chef offre pasti abbastanza veloci da mettere insieme mentre esci dalla porta e abbastanza gustosi da soddisfare i nostri (e i tuoi) standard elevati per pasti di qualità con ingredienti freschi. Confezioniamo anche abbastanza ingredienti per due pasti, dandoti molto più successo di quanto farebbe mai il tuo dollaro di fast food. Salva il forno caldo e pentole e padelle per un'altra volta che abbiamo coperto veloce e delizioso.


Ingredienti

  1. Vestirsi
    • 3 cucchiai di salsa di pesce*
    • 2 cucchiai di zucchero
    • 2 cucchiai di succo di lime fresco
    • 2 cucchiai di acqua
    • 1 cucchiaio di zenzero fresco sbucciato tritato
    • 2 spicchi d'aglio, tritati
    • 1 cucchiaino di peperoncino jalapeño rosso tritato
  2. Insalata
    • 2 cucchiai di salsa di ostriche*
    • 1 cucchiaio di Sherry semisecco
    • 2 cucchiaini di salsa di soia tamari*
    • 2 spicchi d'aglio, tritati
    • 1 cucchiaino (confezionato) di zucchero di canna
    • Bistecca di New York da 1 1/4 libbre, tagliata, tagliata a cubetti da 2/3 pollici
    • 2 mazzi di crescione, scartati 2 pollici in basso, tagliati in lunghezze di 1 pollice
    • 3 tazze di foglie di mizuna, tagliate a metà se molto grandi (circa 1 1/2 once)
    • 2 tazze (leggermente confezionate) di foglie di lattuga Bibb strappate (circa 6 grandi)
    • 1 tazza di foglie di basilico tailandese, tagliate a strisce larghe 1/2 pollice
    • 1/2 cetriolo da serra inglese da 12 once, tagliato a metà per il lungo, affettato molto sottilmente in diagonale
    • 12 pomodorini
    • 2 cucchiai di olio vegetale
    • 1/2 cipolla rossa di media grandezza, tagliata a spicchi sottili
    • 2 scalogni, affettati a rondelle sottili
    • 1/4 di ananas medio, sbucciato, privato del torsolo, tagliato a metà nel senso della lunghezza, tagliato trasversalmente a fette spesse 1/3 di pollice

Recensioni ( 29 )

Attualmente questa è la nostra nuova ricetta preferita per molte ragioni: è FACILE, abbastanza buona/sembra fantasiosa da impressionare la compagnia, e i bambini la adorano. L'ho fatto esattamente come richiesto dalla ricetta (incluso il condimento di Newman's Own) e ho aggiunto più Sriracha. Non tutti sono fan del calcio aggiunto, ma per noi funziona.

Mio marito ha smesso di parlare con i superlativi molto tempo fa. Questo piatto, preparato esattamente secondo la ricetta, era, a suo avviso, eccezionale. Non era così piccante come pensavo sarebbe stato finché non ho riscaldato gli avanzi. Nonostante fosse cotto, continuava a marinare e si scaldava molto. Un po' troppo caldo per lui, ma perfetto per me. Tariffa decisamente aziendale. La prossima volta aumenterò un po' la quantità di salsa piccante se so che non avrò avanzi.

Questo è stato un pasto veloce e gustoso. Il mio marito schizzinoso lo adorava e l'ho trovato a mangiare secondi alle 22:00. Nuovo modo interessante di mangiare l'insalata di spinaci.

Adoro questa ricetta. Ho usato più Sriracha di quanto richiesto, ma era quello che volevo.

Questo è stato un buon pasto veloce. Sono stato davvero contento di trovare una ricetta che usava Napa in qualcosa di diverso da un slaw (buono come quelli). Ho usato la salsa di peperoncino dolce al posto di quella calda, così i miei bambini la mangiavano, quindi la prossima volta ridurrò lo zucchero di canna. Ho anche aggiunto molte più verdure all'insalata per espanderla (il mio filetto era un po' piccolo), ma l'aggiunta di cetriolo, pomodorini, mandarini e mandorle affettate lo ha reso più simile a un'insalata per la cena.

Questo è stato veloce, facile e delizioso. DH si è dimenticato di prendere gli spinaci, quindi ho sostituito del mix di lattuga iceberg insieme al cavolo e ho aggiunto della cipolla verde affettata e del coriandolo tritato sopra. Il maiale era davvero buono. Penso che la taglierò un po' di più la prossima volta per fare dei bocconcini e poi ridurrò il tempo di cottura di conseguenza.

Ho cotto il filetto di maiale in forno intero, invece che a fette sul fornello. È stato delizioso. Al mio ragazzo piace la mia cucina, ma non credo che sia mai stato entusiasta di un piatto quanto questo. L'ho cucinato con del purè di feta e l'insalata di spinaci nella ricetta. L'unica cosa che ho cambiato del condimento di maiale è che ho aggiunto un pizzico di salsa di soia.

Favoloso! Rifarò presto questa ricetta deliziosamente facile!

L'ho risolto ieri sera e devo dire che è eccezionale. Ho usato l'osso nelle costolette di maiale poiché non avevo un filetto (avevo braciole da un negozio di carne specializzato). Ho anche usato Sambal Oelek come salsa chili perché era quello che avevo a portata di mano. Ho solo strofinato la salsa di peperoncino sulle costolette, poi ho cosparso la miscela di aglio su entrambi i lati e l'ho strofinata. Fritto in olio d'oliva 4 minuti per lato. Ho seguito la ricetta dell'insalata tranne per l'aggiunta di cipolle e avocado. Mio marito non pensava di poter mangiare un pasto senza patate, riso o pasta, ma si è reso conto che poteva e gli è piaciuto molto. Lo farei sicuramente per una piccola cena e aspetterei tutti i riconoscimenti. Troppo facile e solo tu lo sai.

Assolutamente eccezionale! Ho servito il maiale come antipasto con riso integrale e insalata come contorno. Mio marito ha detto che posso farlo in qualsiasi momento per lui o ogni settimana, è così delizioso e salutare!

Ricetta Eccezionale!! Di solito preparo le ricette la prima volta esattamente come scritto, ma non avevo sriracha, quindi ho usato sambal oelek - e non tanto quanto è davvero caldo. Il maiale è così buono e il condimento per l'insalata è un must - preferiamo la vinaigrette asiatica leggera al sesamo e allo zenzero a quadrilatero rispetto a quella di Newman. Prepara questa ricetta.

Assolutamente delizioso! Puoi sostituire il pollo, aggiungere le cipolle verdi, aggiungere le fette di mandorle tostate. L'ingrediente chiave è il condimento del Newman's Own (normale o leggero). È veloce, facile e salutare, uno dei preferiti della famiglia.

Questo è stato assolutamente favoloso! Ho seguito esattamente la ricetta, la speziatura del maiale e il croccante nell'insalata. delizioso! Aggiungerò alla rotazione (come bonus era anche estremamente facile da mettere insieme in una notte della settimana).

Ottimo sapore! Alla mia famiglia non piacciono i Bell Peppers, quindi li ho lasciati fuori e non ci sono mancati affatto.

Vorrei poter dare a questa ricetta più di 5 stelle! È eccellente. L'ho fatto molte volte negli ultimi 2 anni circa, e continua ad essere uno dei miei preferiti in assoluto, e anche uno dei preferiti di mio marito. Delizioso, sano, facile e veloce, con la giusta dose di piccantezza.

Ho preparato questa ricetta come indicato. Era molto gustoso e super veloce da preparare - lo ha reso ideale per un pasto durante la settimana. I miei 14 anni old non andava matto per l'insalata, ma io e mio marito non condividevamo questa opinione. Tutti hanno adorato il maiale.

Fatto secondo la ricetta ma ha seguito l'opzione per impiattare il maiale come antipasto, con insalata come contorno. Carne servita con una piccola porzione di spaghetti di riso e piselli al vapore. Pasto infrasettimanale facile e veloce.

Ho provato questa insalata ieri sera ed è stata fantastica. Non direi che è per un'occasione speciale (non penso alle insalate per la cena per quello) ma lo rifaremo sicuramente e farei compagnia. Mio marito e mio figlio di 11 anni (che adora tutti i tipi di cibo) si sono divertiti molto - hanno detto che sapeva di cibo cinese sano. Ci è piaciuta la spezia, ma prenderei in considerazione l'attenuazione per gli altri. Facile da preparare e molto salutare. In passato, abbiamo sempre grigliato il nostro filetto di maiale dopo averlo marinato diverse ore, quindi è stata la prima volta che ho affettato e cucinato il filetto di maiale in padella. Sono rimasto stupito da quanto fosse tenero: non cuocere troppo. Il maiale avanzato sull'insalata era gustoso anche a pranzo!


Ingredienti

  • 2 bicchieri di vino rosso secco
  • 2 scalogni, finemente tagliati a dadini
  • 2 rametti di prezzemolo italiano
  • 2 rametti di timo
  • 1 cucchiaino di pepe nero in grani macinato
  • sale marino e pepe nero macinato al momento
  • 2 cucchiai di aceto di vino rosso
  • 1/2 tazza di olio extra vergine di oliva
  • 2 cucchiai di olio di canola
  • Bistecca da 1 1/2 libbre, tagliata a quattro bistecche larghe 6 pollici
  • 3 tazze di spinaci novelli freschi
  • 4 grandi funghi champignon bianchi, puliti e affettati sottilmente

Insalata di Ahi scottata con salsa di zenzero e sesamo

Assolutamente fantastico! Se ami le Seared Ahi Salads e pensavi solo di poterle prendere in un ristorante, allora sono qui per dimostrarti che ti sbagli. Puoi facilmente preparare questa insalata Ahi scottata con condimento allo zenzero e sesamo a casa! Adoro i pasti facili da preparare, ma non lesinare sul sapore. Questa insalata Ahi scottata è uno di quei pasti. Ho preparato una marinata veloce (che ho usato sia per la marinatura che per il condimento) e ho lasciato marinare l'Ahi per circa un'ora. L'insalata si è preparata in pochi minuti: verdure miste, cetrioli, carote, peperoni, insalata di broccoli e avocado.

Il condimento leggero, che ho usato anche come marinata, era pieno di sapore. Pochi semplici ingredienti (tutti quelli che avevo in casa) erano veloci come l'insalata. Voglio dire, come puoi sbagliare con i sapori di zenzero fresco, lime, aglio, salsa di soia e olio di sesamo? Un buon pizzico di fiocchi di peperoncino lo farebbe anche alzare di un livello, anche se era delizioso così com'è.

Avevo pensato di grigliare l'ahi, ma pioveva a dirotto, quindi ho usato la mia padella di ghisa. Ho cotto le bistecche ahi per circa 7 minuti. Essendo che questa era la mia prima volta che cucinavo ahi, sono rimasto molto soddisfatto di come sono venuti. Un po' croccanti fuori e rari nel mezzo. Nel nord della California, dove vivo, abbiamo avuto un inverno molto umido e piovoso. Siamo grati di essere fuori dalla siccità di cinque anni, ma ho finito con il bagnato e quindi sono pronto per il sole. Questa insalata di ahi scottata sarà il perfetto tipo di pasto da mangiare all'aperto in una calda serata estiva.


Ingredienti (14)

Ingredienti principali

1 confezione da 10 once/285 g. spinaci freschi o rucola

semi di 1/2 un melograno

1&ndash2 cachi, affettati

1 arancia, a fette

1 pompelmo, affettato

mandorle salate tostate (opzionale)

Vestirsi

1 cucchiaio Salsa di soia Gefen

1 cucchiaino zenzero in polvere

2 cucchiai Aceto di mele Tuscanini o aceto bianco


Ricetta: insalata verde con vinaigrette al sesamo e zenzero

Amo i sapori asiatici e il sushi fa la sua comparsa ogni settimana sulla mia tavola. Questa deliziosa insalata verde è condita con un condimento di ispirazione giapponese con zenzero, sesamo e cipolla verde.

Lo zenzero non è solo un antinfiammatorio naturale, ma conferisce all'insalata un calore delicato e un gusto fantastico. Completa questo piatto con pollo o maiale alla griglia a fette e hai un piatto principale leggero e sano. (Hai dello zenzero fresco avanzato? Usalo in un frullato proteico piccante allo zenzero o in un latte macchiato alla curcuma speziata.)

Insalata verde con vinaigrette di sesamo e zenzero è la prima ricetta del nostro menu giapponese leggero e facile, affiancata da Ahi Tuna su cavolo saltato in padella con insalata di cavolo saltato con zenzero e Shirataki, pollo e insalata di piselli.


Insalata estiva di bistecca con condimento allo zenzero e lime

Mescolare la salsa di ostriche, lo sherry, la salsa di soia tamari, l'aglio tritato e lo zucchero di canna in una ciotola media. Mescolare la bistecca. Marinare la bistecca per almeno 30 minuti e fino a 2 ore, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 3

Unisci crescione, mizuna, lattuga, basilico, cetriolo e pomodori in una ciotola capiente. Aggiungere metà del condimento e mescolare per ricoprire. Disporre la miscela di verdure su un grande piatto bordato.

Passaggio 4

Scaldare l'olio in una padella antiaderente grande a fuoco alto. Aggiungere la cipolla e lo scalogno e rosolare 30 secondi. Aggiungere la carne con la marinata. Soffriggere fino a quando la carne è marrone all'esterno ma ancora rosa all'interno, circa 4 minuti. Aggiungere le fette di ananas e mescolare fino a quando l'ananas non si è scaldato, circa 1 minuto in più. Cucchiaio di miscela di bistecca con succhi di padella in cima alla miscela di verdure condite sul piatto. Condire l'insalata con il condimento rimasto e servire.


Insalata di bistecca di Hillstone

Una delle cose che mi mancano di più del vivere in città sono i miei appuntamenti regolari con le amiche di Hillstone. Sì, Hillstone. Mi mancano anche tutti i nostri piccoli ristoranti preferiti, ma Hillstone avrà sempre un posto nel mio cuore. Ho molti ricordi di incontrare amici lì per martini sporchi e un miscuglio di salsa di carciofi agli spinaci, insalata di sashimi di coda gialla e patatine fritte dopo il lavoro e il mio ordine per cena: la loro bistecca e insalata di noodle.

Questo articolo sulla storia d'amore di tutti con Hillstone è una delle mie letture preferite di Bon Appetit. Secondo l'autore, anche David Chang lo è. fan del loro tuffo francese. Ma la parte migliore è che Bon App ha ottenuto otto delle ricette più popolari della catena di ristoranti. Il prossimo nella mia lista personale sono le loro uova alla diavola. E non mi interessa se questo fa di me una nonna. Adoro le uova alla diavola… soprattutto di Hillstone!

Ma torniamo all'insalata. È sempre stato uno dei miei preferiti perché è pieno di tonnellate di verdure ed erbe aromatiche, ricco di sapore e spezie umami e ha abbastanza proteine ​​per riempirti. Detto questo, la ricetta non è veloce. Ci sono molti passaggi che non sono il mio solito stile di cucina. Ma ci ho provato (due volte adesso!) comunque e ne è valsa la pena.

Mentre la mia insalata non è formata in una piramide perfetta come quella di Hillstone, il sapore era perfetto. Forse perché è passato più di un anno da quando ho visitato il ristorante, ma ti sto dicendo che il gusto era molto simile al vero affare.

La chiave per me era fare molto in anticipo. Ho marinato la bistecca tutto il giorno e ho preparato anche il condimento la mattina. Ho anche preparato tutte le erbe e le verdure, quindi quando è arrivata l'ora di cena ho dovuto solo cucinare il ramen e la bistecca e assemblare il tutto.

Ricetta dell'insalata di bistecca di Hillstone

Serve 3-4. Originariamente trovato tramite Bon Appetit con piccole modifiche riportate di seguito. Nota che la bistecca deve marinare per almeno 6 ore, quindi tienilo a mente quando prepari il pasto.

Ingredienti bistecca:
– Zenzero da 1 ½ pollice, sbucciato, tritato finemente (conservo sempre un barattolo di zenzero pre-tritato nel mio frigorifero e l'ho usato per risparmiare tempo)
– ¼ tazza di salsa di soia o tamari
– 3 cucchiai di zucchero grezzo o zucchero di canna chiaro
– 2 cucchiai di succo di lime fresco
– 1 cucchiaio di salsa di pesce
– ½ cucchiaino di pepe nero macinato al momento
– ½ cucchiaino di aglio in polvere
– tazza di olio d'oliva
– 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
– bistecche di filet mignon da 1 pollice, spesse 1 pollice
– Sale

Ingredienti del condimento:
– 1/4 tazza di succo di lime fresco
– 1/4 tazza di pasta di peperoncino piccante (non l'avevo quindi ho usato fiocchi di peperoncino)
– 1/4 tazza di olio di arachidi o olio vegetale
– 2 cucchiai di salsa di pesce
– 2 cucchiai di zucchero
– 1 cucchiaio di miele
– 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
– Sale (opzionale)

Ingredienti per insalata:
– 2 once di ramen essiccato o lo mein noodles
– Sale
– 1/2 cucchiaino di olio di sesamo tostato
– 1 mango grande, sbucciato, tagliato in pezzi da 1 pollice
– 1/2 mazzetto di rucola, gambi rimossi, foglie strappate
– 1/2 mazzo di crescione, i gambi duri rimossi
– 2 carote medie, tritate finemente su una mandolina o una grattugia a cassetta
– 2 scalogni, tritati
– 2 tazze di cavolo cappuccio finemente tritato
– 1 tazza di pomodorini, dimezzati
– 1 avocado, tagliato in pezzi da 1 pollice
– 1/2 tazza di coriandolo tritato
– 1/2 tazza di foglie di basilico strappate
– 1/4 di tazza di foglie di menta strappate
– 1/4 tazza di scaglie di cocco tostate non zuccherate sbriciolate (saltate perché Anel è allergico al cocco)
– 1/4 di tazza di arachidi tostate e salate tritate, più altro per servire
– Spicchi di lime (per servire)

Indicazioni per la bistecca:

Passo 1: Sbattere lo zenzero, la salsa di soia, lo zucchero grezzo, il succo di lime, la salsa di pesce, il pepe e l'aglio in polvere in una piccola ciotola finché lo zucchero non si sarà sciolto. Sbattendo continuamente, aggiungere gradualmente l'olio d'oliva, quindi l'olio di sesamo. Trasferire in un piccolo sacchetto di plastica richiudibile e aggiungere le bistecche. Chiudi la busta, facendo uscire l'aria e gira la bistecca per rivestirla. Raffreddare almeno 6 ore e fino a 12 ore.

Passo 2: Preparare una griglia a fuoco medio-alto. Oppure scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Non avevo nessuna delle due opzioni, quindi ho usato una padella normale e andava bene! Togliere le bistecche dalla marinata e asciugarle. Condire leggermente con sale. Grigliare, girando ogni 2 minuti fino a quando non sarà leggermente carbonizzato e un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa di ogni bistecca registra 120° per una cottura media, 8-10 minuti in totale. Trasferire su un tagliere e lasciare riposare almeno 10 minuti prima di tagliare in 1″ pezzi.

Avanti: La bistecca può essere cucinata 1 giorno prima. Lasciar raffreddare coprire e raffreddare. Tagliare appena prima di servire.

Indicazioni per la medicazione:

Passaggio 3: Sbattere il succo di lime, la pasta di peperoncino, l'olio di arachidi, la salsa di pesce, lo zucchero, il miele e l'aglio in una piccola ciotola per unire. Assaggiate e aggiustate di sale a piacere.

Fai in anticipo: La medicazione può essere effettuata 1 giorno prima. Coprire e raffreddare.

Insalata/Direzioni di montaggio:

Passaggio 4: Cuocete le tagliatelle in una piccola pentola di acqua bollente salata fino al dente. Scolare e passare sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. Condire con olio in una ciotola capiente. Aggiungere il mango, la rucola, il crescione, le carote, lo scalogno, il cavolo, i pomodori e il condimento e mescolare per ricoprire. Condire con sale se lo si desidera. Aggiungi la bistecca, l'avocado, il coriandolo, il basilico, la menta, i fiocchi di cocco e di tazza di arachidi. Mescolare delicatamente solo per combinare.

Passaggio 5: Dividere l'insalata nei piatti, impilando il più in alto possibile. Completare con altre arachidi e servire con spicchi di lime da spremere.


Guarda il video: Insalata di spinaci allo zenzero - un piatto cinese veloce e rinfrescante. cuChina (Gennaio 2022).