Ricette tradizionali

Patate al forno con cipolla e prosciutto panna acida

Patate al forno con cipolla e prosciutto panna acida

Fonte di ispirazione Mihaela 63

  • 1 kg di patate
  • 2 cipolle
  • 300 g di prosciutto
  • 400 g di panna acida
  • 2 uova
  • sale pepe
  • 200 g di formaggio affumicato
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 25 g di burro

Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 90 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Patate al forno con cipolla e panna acida prosciutto:

Puliamo e tagliamo le patate a cubetti e le lessiamo in acqua salata,

Tagliate la cipolla a julienne finché non diventa vitrea insieme al prosciutto affettato. Salare e pepare, quindi aggiungere la panna acida. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare la composizione, quindi aggiungere le uova e mescolare bene.

Mescoliamo la composizione ottenuta con le patate lessate e raffreddate, dopodiché le versiamo in una teglia ma con burro e foderate di pangrattato.

Coprire con fette sottili di formaggio e cuocere per circa 30 minuti fino a quando il formaggio non sarà dorato.


Ingredienti

Passo 1

Patate gratinate alla francese

In una pentola di acqua calda, lessare le patate (pulite e tagliate a fette più spesse) fino a renderle morbide. Una volta pronte, scolatele e mettetele da parte a raffreddare.

Nel frattempo, mettere l'olio d'oliva in una padella e soffriggere la cipolla, l'aglio, la pancetta per circa 5 minuti, o fino a doratura. Aggiungete il vino, il sale e il timo e fate sobbollire finché non sarà evaporato.

Mettere in una teglia resistente al calore, mettere una fila di patate lesse, poi una fila di cipolle e pancetta, una fila di panna acida, poi un'altra fila di patate, una fila di cipolle e infine il mix di formaggi. Infornare a 180°C per 30 minuti o fino a quando il formaggio non sarà dorato.

Condire con pepe macinato al momento e servire con un bicchiere di vino bianco. Buon appetito!


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TORTA CONDIZIONATA

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INVOLTINO DI PATATE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO

Oggi vi do una ricetta veloce che potete preparare in poco tempo ed è semplice, senza tanti ingredienti.

Vi consiglio se non avete in casa il formaggio Almette, potete farlo voi stessi con un po' di formaggio di mucca mescolato con un po' di panna acida e aggiungete erbe aromatiche.

INGREDIENTE:

METODO DI PREPARAZIONE:

  1. Sbucciare le patate e le carote e metterle sulla grattugia grande. Tritare finemente la cipolla.
  2. Sbattere le uova in una ciotola con sale e pepe, quindi aggiungere le carote e le patate scolate che contengono. Con l'aiuto di un cucchiaio stendete la composizione su una carta da forno, dandogli una forma rettangolare.
  3. Infornare a 180°C (forno preriscaldato) per 30 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare.
  4. Ungere con formaggio Almette con verdure (o Philadelphia, mucca con un po' di panna acida e aggiungere erbe aromatiche). Mettere le fette di prosciutto cotto (o prosciutto di Praga) sopra lo strato di formaggio, quindi spalmare con un altro strato di formaggio.
  5. Arrotolare e cospargere di formaggio grattugiato.
  6. Gratinare, funzione grill, circa 10 minuti.
  7. Tagliare a fette e servire con una porzione di insalata (verde, mista, pomodori).

Pubblicato da micibucatari

Mi chiamo Iolanda, mamma di due adorabili bambini, e la mia passione è la cucina e il meraviglioso mondo dei bambini. La cucina è il mio posto dove rilassarmi, da solo o con i più piccoli. Cucino con grande piacere per la mia famiglia qualsiasi ricetta che attiri la mia attenzione. Mi piacciono le ricette tradizionali, ma anche internazionali, di qualsiasi parte del mondo, nuove ricette ma anche ricette ereditate da mia madre e mia nonna. Vi invito a cucinare insieme tutti i tipi di ricette! Visualizza più post

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1. Lavare e lessare le patate con la buccia con 1 cucchiaino di sale fino a quando non si riesce a penetrarle facilmente con una forchetta. Scolarli e lasciarli raffreddare.
2. Tagliare la pancetta a cubetti e friggerla in una padella senza olio. Dopo aver lasciato il grasso, scolatene un po'. Quando la pancetta diventa leggermente croccante, aggiungete la cipolla tritata.
3. Lasciar cuocere la cipolla finché non sarà completamente morbida (circa 5 minuti), aggiungere il vino e mescolare per altri 2 minuti.
4. Tagliare il formaggio in 2, quindi tagliare ciascuna metà in 2 in altezza. Sbucciare le patate, affettarle

0,5 cm di spessore e amalgamare i 2 tipi di panna.
5. In una ciotola di vetro o ceramica resistente al calore, unta di burro, mettere metà della quantità di patate a fette, mettere sopra il composto di pancetta e cipolla, mettere l'altra parte di patate a fette, versare la panna acida sopra il composto e adagiarvi i 4 pezzi di formaggio, con la parte appiccicosa verso il basso.
6. Cuocere la padella per 50 minuti. Servite la Tartfilette cosparsa di prezzemolo o rosmarino, entrambi freschi.


Fichi con gorgonzola e prosciutto al forno

Abbiamo recentemente decretato che questa settimana sarà uno degli antipasti fatti in fretta, con il minor calore possibile. La ricetta dei fichi con gorgonzola e prosciutto si inserisce perfettamente in questo concetto, si prepara anche in meno tempo in quanto impiega il forno a scaldarsi e la cottura vera e propria richiede pochi minuti. Il risultato è un antipasto elegante, dal gusto molto gradevole. Sinceramente sogno questi fichi ripieni di gorgonzola da qualche anno, più precisamente da quando Maya ha messo la ricetta sul suo blog. Non ho avuto la fortuna di imbattermi nei fichi fino a ieri, quando ho implementato la ricetta.

Tempo di preparazione: 00:05 ore
Tempo di cottura: 00:10 ore
Tempo totale: 00:15 ore
Numero di porzioni: 6
Grado di difficoltà: Facile

Ingrediente Fichi Con Gorgonzola Si Prosciutto La Cuptor:

  • 6 fichi freschi
  • 6 fette sottili di prosciutto crudo (o pancetta, prosciutto, ecc.)
  • 6 cubetti di gorgonzola o altro formaggio a muffa blu
  • 1 cucchiaino di buon aceto balsamico
  • 1 cucchiaino di miele
  • foglie di menta

Preparare I Fichi Con Gorgonzola E Prosciutto Al Forno:

1. Accendi il forno e impostalo a 200 gradi Celsius. I fichi vengono lavati, appassiti con cura e ad ognuno viene tolta la coda.

2. Tagliare i fichi a croce, senza staccarli completamente alla base. Mettere al centro di ogni fico un cubetto di gorgonzola.

3. Avvolgere ogni fico con una fetta di prosciutto e adagiarli tutti in un piatto resistente al calore. Cospargere con aceto balsamico e miele.

4. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi Celsius per 10 minuti, finché il formaggio non si scioglie. Sfornare, cospargere con la salsa formatasi nella padella e servire subito, spolverando con foglioline di menta fresca.

Questo antipasto con i fichi ha un aspetto spettacolare e ha un gusto davvero affascinante, il sapore dolce dei fichi si abbina perfettamente al gusto salato del prosciutto, della crema di formaggio, della menta fresca. Sorprenderai sicuramente i tuoi ospiti in modo molto piacevole. Se volete servire questi fichi ripieni come piatto unico, vi consiglio due pezzi/porzione, insieme a un po' di insalata di rucola.


Polpette al forno con patate al forno & #8211 una cena deliziosa, facile da preparare

Da oltre 5 anni cucino polpette con patate al forno quasi ogni settimana. Questo delizioso piatto è facile e semplice da preparare. Ti consiglio di provare anche la mia ricetta. Non è affatto complicato. Sarai sicuramente in grado di stupire tutti con questo piatto.

Ingrediente:

  • 4 patate, 400 gr di carne macinata (facoltativo)
  • 1 cipolla, 2 cucchiai di panna acida
  • Sale, pepe nero macinato, spezie, verdure (a piacere)

Metodo di preparazione:

Sbucciare la cipolla e metterla su una grattugia fine o attraverso un frullatore. Mescolare la cipolla con la carne macinata, sale e pepe nero macinato. Quindi aggiungere spezie ed erbe fresche a piacere.Sbucciare le patate e metterle su una grattugia grossa. Eliminate il liquido in eccesso dalle patate, strizzandole un po' tra le mani.Mescolare le patate grattugiate con sale, pepe nero e panna acida.

Formare le polpette dalla carne macinata e metterle in una teglia resistente al calore. Metti le patate grattugiate mescolate alla panna acida tra le polpette, in modo che non ci siano spazi liberi nella ciotola.

Coprire la teglia con un foglio di alluminio e metterla nel forno preriscaldato a 180 gradi.Cuocere le polpette con le patate grattugiate per 40 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e rimettere la teglia in forno per 10 minuti.

Se volete che questo piatto sia ancora più gustoso, potete spolverare sopra del formaggio grattugiato mescolato con erbe e spezie, non appena togliete il foglio di alluminio.Puoi servire polpette di carne macinata e patate grattugiate con una varietà di salse di panna acida con aglio, senape, ketchup e insalata di verdure. Divertiti con i tuoi cari e aumenta la tua cucina!


  • 1 kg di patate
  • 2 mazzi di cipolle
  • 1 cetriolo verde
  • 100 ml di yogurt o panna acida
  • 3-4 spicchi d'aglio
  • Pepe
  • dolce Boya
  • rosmarino
  • sale
  • 1 connessione all'aneto
  • olio o burro

Lavate bene le patate e lessatele con un po' di sale. Se non ci sono patate novelle e avete patate più grandi, tagliatele in 4. Dopo averle lessate, scolatele. Nel caso di patate grandi, bisogna fare molta attenzione a non farle bollire troppo.

In una padella più alta o in una pentola di teflon, scaldare l'olio, aggiungere la paprika, il pepe, il rosmarino e il sale, quindi aggiungere la cipolla.

Quando la cipolla sarà leggermente cotta, aggiungete le patate e mescolate delicatamente. Se necessario, aggiungi delle spezie, in particolare boai e rozamrin, per conferire alle patate un bel colore e un profumo gradevole.

Scaldare le patate per 5-7 minuti finché non diventano dorate. Dal cetriolo, aglio, yogurt e un po 'di aneto e mescolare con un frullatore e ottenere la salsa per mangiare le patate con le cipolle.

Servire con olive, cetrioli e pomodori a fette o formaggio grattugiato sopra e aneto tritato.


TARTIFLETTE AL PROSCIUTTO

Una ricetta di patate francesi che può essere servita a cena, conquista per la velocità e la facilità delle fasi di preparazione, ma anche per il suo gusto.

INGREDIENTE:

100 g di Emmental grattugiato

Preriscaldare il forno a 220°C. Sbucciare le patate, lavarle bene e poi tagliarle a rondelle di circa 0,5 cm di spessore e lessarle in acqua salata per 10 minuti.

Scaldare tutte le cipolle tagliate a julienne in olio ben caldo.

Aggiungete il prosciutto tagliato a listarelle di media grandezza e fatelo scaldare un po'.

Mettere un po' di burro in un piatto resistente al calore, quindi disporre metà della quantità di patate. Mettere sopra la crema, condire con sale e pepe, quindi mettere la cipolla e il prosciutto.

Cospargete ancora un po' di formaggio grattugiato, quindi coprite con il resto delle patate.

Cospargeteli con il resto del formaggio grattugiato e il formaggio & # 8220Comte & # 8221 tagliato a fette grandi e spesse.

Mettere la pirofila in forno per 20-30 minuti (a seconda della potenza del forno in dotazione), fino a quando il formaggio si scioglie e si colora leggermente.

Servite subito la tartiflette al prosciutto, con un'insalata o sottaceti.