Ricette tradizionali

Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

Tagliate la mozzarella a fette di 1 cm e adagiatele su 4 fette di pane (senza togliere la crosta), poi coprite con le altre 4 fette di pane, premete un po' e tagliate i tramezzini in diagonale, ottenendo così 8 triangoli.

Sbattere le uova con il latte, sale e pepe.

Passiamo ogni lingua nella farina, poi la passiamo nell'uovo, poi le friggiamo in olio bollente e le facciamo rosolare bene da entrambi i lati.

Serviamo panini caldi.


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