Ricette tradizionali

Rotolo con marmellata di mele

Rotolo con marmellata di mele

Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Rotolo di marmellata di mele:

Separare gli albumi dai tuorli, montare gli albumi a neve, aggiungere lo zucchero e sbattere bene. Mettere i tuorli, aggiungere la farina e il lievito, secondo l'essenza e i 2 cucchiai di cacao. Rivestire la teglia con carta da forno, mettere la composizione e cuocere per 15-20 minuti. Una volta pronta, adagiate sopra la marmellata e arrotolate leggermente con l'aiuto della carta da forno.


ingredienti:

3 tazze di farina
3 tazze di zucchero
2 uova

1 litro di latte
budino alla vaniglia in polvere, disponibile in commercio
marmellata di lamponi

Metodo di preparazione:

Sbattere le uova con il latte in una ciotola, poi aggiungere la farina a pioggia e incorporare. Mettere l'impasto soffice in una teglia foderata e lasciarlo in forno per 15 minuti. Quando sarà dorato, estraetelo e mettetelo a raffreddare su carta forno.

Preparare il budino secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare un po'. Ungete la superficie con uno strato di marmellata di lamponi, poi coccolate il tutto con una generosa quantità di crema alla vaniglia.

Eseguire con attenzione utilizzando pergamena. Rimuovere il budino in eccesso e cospargere di zucchero a velo rotolo con crema alla vaniglia. mi piace qualsiasi cosa rotolo con crema ma questo sembra essere particolarmente buono!


Prima di iniziare a lavorare, accendi il forno a 180 gradi Celsius, per avere il tempo di scaldarsi.

In una ciotola mettete la farina con il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato e il sale. Mescolateli bene, poi passateli al setaccio. Uno dei passaggi importanti per la buona riuscita di qualsiasi impasto è quello di setacciare la farina per renderla più aerata.

In un'altra ciotola con le pareti più alte mettete l'olio con il latte di mandorle e lo zucchero. Usando un mixer, mescola questi ingredienti per evitare schizzi. Usa un vaso dalle pareti alte per evitare incidenti.

Se c'è un mixer nella tua cucina che ha una ciotola con un coperchio, usa quello. Mescolare bene questi ingredienti fino a quando lo zucchero è diluito. Otterrai una composizione cremosa.

Se non riesci a trovare il latte di mandorla, usa del latte vegetale per preparare questa mora a digiuno con confettura di albicocche. La soia è la più pratica.

Una volta ottenuta la composizione cremosa, incorporarvi gradualmente il composto di ingredienti solidi di cui sopra. Quindi aggiungere la confettura di albicocche e l'essenza.

L'impasto per la mora a digiuno sarà denso e non corsivo.

Miscela di ingredienti per impasto alle more a digiuno / Profimedia Images

Come assemblare e cuocere la pasta a digiuno di more con marmellata di albicocche

Foderare la teglia con carta da forno e stendervi l'impasto per le more a digiuno. Livellatelo bene sulla superficie con una spatola da torta o un cucchiaio.

L'impasto per il digiuno di more con confettura di albicocche è denso e non italico / Profimedia Images

Mettere la teglia in forno e cuocere le more a 180 gradi Celsius per 35 minuti o fino a doratura in superficie. Puoi anche fare la prova stecchino, ma la mora a digiuno avrà una consistenza leggermente umida.

Lasciare raffreddare bene la torta nella tortiera, quindi trasferirla su un vassoio o un vassoio e affettarla. Ok, se l'appetito è troppo grande, puoi tagliare un angolo anche quando la torta è calda.

Mora a digiuno con confettura di albicocche porzionata dopo il raffreddamento / Profimedia Images

Potete preparare questa torta anche con la marmellata di prugne o la marmellata che preferite. Ma l'aroma di albicocche e mandorle si combina armoniosamente, in un gusto delizioso.

La deliziosa mora a digiuno con confettura di albicocche può essere servita al naturale o spolverizzata di zucchero. Puoi anche glassarlo con una gelatina di frutta o una glassa al cacao. In qualsiasi combinazione tu preferisca, sarà altrettanto gustoso.


Rotolo di marmellata di mele cotogne


Preparate un pan di spagna con uova, zucchero e farina.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.

Sbattere i tuorli con lo zucchero.

Aggiungere la farina e alla fine aggiungere gli albumi.

Versare nella teglia foderata con carta da forno (deve essere usata, perché altrimenti si attacca alla teglia e si staccherà più duramente).

Cuocere in forno preriscaldato.

Cuocerà molto velocemente, in un massimo di 10 -15 minuti. Se lo lasci troppo a lungo, il piano di lavoro diventa duro e si spezzerà quando lo arrotoli. Devi lavorare con lei mentre è al caldo. Capovolgetelo su un canovaccio leggermente umido, ungete la superficie con la marmellata, arrotolatelo ben stretto con un canovaccio e fatelo raffreddare.

È molto facile da fare e in un tempo molto breve - massimo 30 minuti.

Cosa ne pensate di questa ricetta? Lasciaci un commento per dirci come è andata a finire o se hai bisogno di ulteriori indicazioni.


Rotolo di marmellata di mele cotogne


Preparate un pan di spagna con uova, zucchero e farina.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.

Sbattere i tuorli con lo zucchero.

Aggiungere la farina e alla fine aggiungere gli albumi.

Versare nella teglia foderata con carta da forno (deve essere usata, perché altrimenti si attacca alla teglia e si staccherà più duramente).

Cuocere in forno preriscaldato.

Cuocerà molto velocemente, in un massimo di 10 -15 minuti. Se lo lasci troppo a lungo, il piano di lavoro diventa duro e si spezzerà quando lo arrotoli. Devi lavorare con lei mentre è al caldo. Capovolgetelo su un canovaccio leggermente umido, ungete la superficie con la marmellata, arrotolatelo ben stretto con un canovaccio e fatelo raffreddare.

È molto facile da fare e in un tempo molto breve - massimo 30 minuti.

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Mettere la farina in una ciotola e mescolarla con il sale. Mescolate a parte il lievito con lo zucchero. Facciamo un buco al centro della farina e poi mettiamo il lievito che abbiamo mescolato allo zucchero. Aggiungere l'olio e la panna acida e mescolare delicatamente. Aggiungere poco alla volta il latte tiepido e mescolare. Impastare l'impasto risultante per circa 10 minuti. Lasciare lievitare l'impasto per circa 30 minuti, caldo.

Noi intanto ci occupiamo della farcitura. Mettere le mele grattugiate in una ciotola, aggiungere lo zucchero e cuocere sul fuoco per circa 15-20 minuti.

Togliete la pentola dal fuoco, lasciate raffreddare e poi aggiungete la cannella e la marmellata di prugne. Mescolare bene per una buona omogeneizzazione. L'impasto lievitato è diviso in 3 pezzi. Dividiamo anche il ripieno in 3 parti. Stendete delle sfoglie spesse circa 1 cm sulle quali aggiungeremo il ripieno di cui sopra. Abbiamo cura di lasciare uno spazio di circa 1 cm senza farcire ad entrambe le estremità degli involtini.

Arrotolare, non troppo stretto e piegare la pasta alle estremità. Ungere d'olio e infarinare una teglia, adagiare i rotoli uno accanto all'altro e da un posto all'altro, ad una distanza di circa 1 cm facciamo delle tacche (non molto profonde) nell'impasto. Ungete con l'uovo, spolverizzate con lo zucchero e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 -40 minuti.

Sfornare, far raffreddare e poi togliere dalla teglia. Adagiate gli involtini su un piatto, spolverizzateli con zucchero a velo e poi tagliateli a fette nel senso delle tacche praticate nell'impasto.


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