Ricette tradizionali

Barbabietole e patate arrosto a forma di cuore

Barbabietole e patate arrosto a forma di cuore

Servi questi simpatici cuori di barbabietola e patate insieme al tuo pasto di San Valentino!ALTRO+MENO-

3

patate grandi, tagliate a rondelle da 1/4 di pollice

3

barbabietole grandi, tagliate a rondelle da 1/4 di pollice

2-4 spicchi d'aglio, grattugiato

Una spolverata di pepe di Caienna (facoltativo)

1/4

tazza di prezzemolo fresco tritato

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  • 1

    Preriscaldare il forno a 400 ° F. Usando un piccolo tagliabiscotti a forma di cuore, tagliare a cuoricini le fette di patate e di barbabietola e metterle in una ciotola con l'olio d'oliva, il sale, il pepe e l'aglio. Se lo desideri, aggiungi anche gli scarti.

  • 2

    Mescolare fino a quando le verdure sono ben ricoperte, quindi trasferirle in una teglia e stenderle in un unico strato. Arrostire in forno per 45 minuti a 1 ora, o fino a doratura e croccante. Girare due volte con una spatola durante la cottura per una doratura uniforme.

  • 3

    Togliere il composto dal forno, condire con prezzemolo, condire a piacere e servire caldo.

Consigli degli esperti

  • Prova a usare altre forme divertenti per altre festività, come un quadrifoglio per il giorno di San Patrizio o un coniglietto pasquale per Pasqua!

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
calorie
370
Calorie dal grasso
130
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
14 g
21%
Grassi saturi
2g
10%
grassi trans
0g
Colesterolo
0mg
0%
Sodio
3320mg
138%
Potassio
1430mg
41%
Carboidrati totali
54 g
18%
Fibra alimentare
7g
28%
Zuccheri
7g
Proteina
7g
vitamina A
8%
8%
Vitamina C
25%
25%
Calcio
6%
6%
Ferro da stiro
20%
20%
Scambi:

2 amido; 0 Frutta; 1 Altri carboidrati; 0 Latte Scremato; 0 Latte Magro; 0 Latte; 1 1/2 verdura; 0 Carne molto magra; 0 Carne Magra; 0 Carne ad alto contenuto di grassi; 2 1/2 grasso;

Scelta di carboidrati

3 1/2

*I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Barbabietole e patate a forma di cuore di stagione: così carine, così divertenti, così deliziose! Non so voi, ma io ho sempre adorato San Valentino. So che le persone o lo odiano o lo amano, ma per qualche ragione, fidanzato o nessun fidanzato, l'ho sempre considerato un giorno speciale. Ho sempre amato creare divertenti dolcetti per San Valentino. Io e mia sorella minore (ha solo 6 anni) prepariamo sempre un sacco di cupcakes rosa e biscotti di zucchero a forma di cuore – ricoperti di glassa rosa, ovviamente. Oggi però vi mostrerò un dolcetto salato per il giorno del cuore! Emozionante, vero?! Ci ho preparato delle barbabietole e patate arrosto a forma di cuore super semplici e deliziose. Sono il contorno perfetto per il tuo pasto speciale di San Valentino. Che dolcetto salato speciale!

Patate arrosto a forma di cuore

Vuoi rendere il tuo pasto di San Valentino un po' più speciale? Patate arrosto a forma di cuore un contorno facile che porta l'ordinario di tutti i giorni in qualcosa che aggiunge un po' di amore al tuo piatto! Porta quelle semplici patate arrosto a un livello completamente nuovo con pochi minuti in più.

Affettare le patate, quindi utilizzare un tagliabiscotti a cuore piccolo per tagliare i pezzi. Immergili in acqua ghiacciata per circa un'ora, per renderli croccanti in seguito. (Tagliare i ritagli per la zuppa o qualcosa del genere.)

Adagiateli su una teglia da forno e ungeteli leggermente con olio d'oliva, quindi cospargeteli di sale e condimento per la griglia (il mio preferito!). Infornateli a 350 gradi per circa 45 minuti, girandoli a metà.


Barbabietole e patate arrosto a forma di cuore

Il tuo pasto di San Valentino sarà completo con questi simpatici cuori di barbabietola e patate!

Ingredienti:

  • 3, tagliati a rondelle da 1/4 di pollice Patata Biologica
  • 3, tagliati a rondelle da 1/4 di pollice Barbabietola Bio
  • 1/4 di tazza Olio Extra Vergine di Oliva, Oro Del Desierto
  • 2-4 chiodi di garofano, grattugiato Aglio Biologico
  • 1/4 di tazza tritata Erbe Bio, Prezzemolo
  • 1 cucchiaino Sale

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 400ºF. Usando un piccolo tagliabiscotti a forma di cuore, tagliare a cuoricini le fette di patate e di barbabietola e metterle in una ciotola con l'olio d'oliva, il sale, il pepe e l'aglio.
2. Mescolare fino a quando le verdure sono ben ricoperte, quindi trasferirle in una teglia e stenderle in un unico strato. Arrostire in forno per 45 minuti a 1 ora, o fino a doratura e croccante. Girare due volte con una spatola durante la cottura per una doratura uniforme.
3. Togliere il composto dal forno, condirlo con il prezzemolo, condire a piacere e servire caldo.


Barbabietole arrosto con vinaigrette di aglio arrosto

Metti le barbabietole su una teglia da forno bordata. Condire con 1 cucchiaio di olio e un grosso pizzico di sale. Mescolare per ricoprire e distribuire uniformemente le barbabietole sulla padella.

Taglia la parte superiore di circa 1/2 pollice dalla testa d'aglio, esponendo la maggior parte degli spicchi all'interno. Metti la testa tagliata su un piccolo foglio di alluminio. Condisci il restante 1/2 cucchiaio di olio sugli spicchi d'aglio scoperti e un pizzico di sale. Avvolgere la pellicola intorno all'aglio per formare un pacchetto. Mettere il pacchetto sulla padella con le barbabietole.

Arrostire le barbabietole e l'aglio per 40-50 minuti, rigirandoli un paio di volte durante la tostatura, finché le barbabietole non saranno tenere e caramellate sui bordi.

A cottura ultimata, aprite con cura la bustina di aglio e togliete dalla testa l'aglio tenero e arrostito strizzandolo (dopo che si sarà raffreddato un po') o togliendoli con una forchetta. Mettere l'aglio in una piccola ciotola e schiacciarlo con una forchetta. Aggiungere l'aceto balsamico, l'olio extra vergine di oliva, il succo d'arancia e un pizzico di sale nella ciotola e frullare bene.

Trasferisci le barbabietole arrostite in una ciotola da portata. Versare la vinaigrette sulle barbabietole e mescolare bene. Puoi servirlo immediatamente o a temperatura ambiente dopo che le barbabietole hanno avuto un po' di tempo di ammollo nel condimento.

Nota: mi piacciono i pezzetti di aglio arrostito nel condimento, ma se ti piace che sia più liscio puoi frullarlo in un frullatore o in un robot da cucina.

Le barbabietole sono carine? Sono sempre stato innamorato del loro colore audace e vibrante. In effetti, il mio colore preferito è la barbabietola.

E quelle barbabietole dorate sono solo puro sole. Se riesci a trovare barbabietole a strisce caramellate, ti faranno esplodere la miniera con le loro adorabili strisce rosa.

Hai mai arrostito le barbabietole? All'inizio mi ha frustrato il fatto che impiegassero molto più tempo ad arrostire rispetto alle patate, ma dopo che le ho mangiate arrostite per la prima volta, sono state TOTALMENTE perdonate. Vale la pena aspettare.

La cosa che preferisco è fare una vinaigrette da condire sulle barbabietole arrostite quando escono dal forno.

Questa volta ho una vinaigrette killer con aglio arrosto, aceto balsamico e succo d'arancia fresco. Non vedo l'ora di mostrartelo.

Per prima cosa tagliare le barbabietole a cubetti e meno di un pollice, per il massimo sapore. Vuoi un sacco di superficie ricoperta di bontà caramellata.

Ogni volta che sbuccio e taglio le barbabietole, penso a 2 cose:

  1. La natura è così sorprendente. GUARDA QUESTI COLORI. (Svenire.)
  2. Perché non mi ricordo mai di indossare i guanti? Sembro appena uscito da una scena di un omicidio.

Stendeteli su una teglia e fateli saltare in un po' di olio e sale marino.

Potresti essere stravagante con erbe e spezie, ma onestamente sono fantastici proprio così.

Faremo arrostire dell'aglio insieme a quelle barbabietole!

Sì, una testa intera. Basta tagliare 1/2 pollice dalla parte superiore della testa in modo che la maggior parte dei chiodi di garofano sia esposta. Adagiatela su un pezzetto di carta stagnola (o pergamena) e conditela con un filo d'olio e aggiungete un pizzico di sale.

Arrotolatelo e mettetelo in padella. Questo è tutto!

Arrostire il tutto per 40 e 50 minuti fino a quando le barbabietole sono tenere.

Quando esce dal forno, schiacciare l'aglio arrostito (va bene anche rimuovere gli spicchi con una forchetta). Schiacciatela bene con una forchetta e aggiungete un po' di succo d'arancia fresco, olio d'oliva e aceto balsamico.

Mi piacciono i pezzetti di aglio arrostito, ma se preferisci avere un condimento più frullato, vai avanti e mettilo nel tuo robot da cucina o frullatore per lisciarlo.

A proposito, questa potrebbe essere una delle mie vinaigrette preferite nella storia di sempre. L'aglio arrosto è magico.

Conditela con le barbabietole e servitela subito! Funziona bene anche come contorno a temperatura ambiente o freddo fuori dal frigo.

Mi piace quando i contorni sono così a bassa manutenzione, non credi?

Puoi prendere la ricetta completa e le istruzioni qui sotto! Questa sarebbe una bella aggiunta a qualsiasi cena per un'occasione speciale. Puoi anche raddoppiare o triplicare questa ricetta e utilizzare due teglie (ruotandole a metà cottura) se stai dando da mangiare a una folla.


Barbabietole e patate al forno

Tutti sempre ooh e ahh quando il tacchino viene portato in tavola. Ma questo non è di solito il caso dei contorni. (Povera casseruola di fagiolini.) Questa ricetta per l'arrosto di barbabietole e patate sta per cambiare tutto questo. Affettiamo sottilissime barbabietole rosse e dorate e patate Yukon Gold, le mettiamo in pile e poi le disponiamo in padella a formare una spirale. Vogliamo dire, dai un'occhiata a quella foto: le verdure non sono mai state o hanno un sapore così buone.

Acquista questa ricetta

4 barbabietole dorate medie, sbucciate

4 barbabietole rosse medie, sbucciate

6 patate Yukon Gold medie, pelate

2 cucchiai di foglie di timo tritate

2 cucchiai di foglie di rosmarino tritate

Sale e pepe nero macinato al momento

1. Preriscaldare il forno a 400°F. Prepara una padella da 9 pollici per il forno (la ghisa è perfetta).

2. Usando una mandolina, affetta le verdure a rondelle spesse circa ⅛ pollici. (In alternativa, puoi usare il lato più grande di una grattugia, ma le fette potrebbero non essere così arrotondate. Puoi anche usare un coltello e tagliare fette leggermente più spesse - tieni presente che potrebbero volerci più tempo per cuocere in forno. ) Mettere da parte.

3. In un pentolino, sciogliere il burro a fuoco medio. Unire il timo e il rosmarino.

4. Spennellare metà del burro alle erbe sul fondo della padella e sui lati. Impila 8-10 fette di barbabietola dorate, quindi adagia la pila su un lato lungo il bordo della padella. Quindi, impilare da 8 a 10 fette di barbabietola rossa e adagiarlo accanto alla pila di barbabietola dorata, seguita da una pila di 10-12 fette di patate. Continua questo schema finché non hai formato un anello attorno alla padella. Ripetere il processo per riempire il centro.

5. Spennellare il restante burro alle erbe sopra le verdure, quindi condire con sale e pepe.

6. Arrostire finché la superficie delle verdure non è dorata e croccante e l'interno è tenero, da 25 a 30 minuti. Lasciar raffreddare per 10 minuti prima di servire.


Guarda il video: Ravioli di pasta fresca a forma di cuore, Speciale San Valentino (Gennaio 2022).