Ricette tradizionali

Alette di pollo con prosciutto

Alette di pollo con prosciutto

cosa posso dirti, bravissimo :)

  • 4 ali di pollo
  • 4 fette di prosciutto
  • curry
  • semi di senape
  • sale
  • Pepe
  • aglio
  • rosmarino
  • 1 bicchiere diventa bianco
  • olio

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Ali di pollo al prosciutto:

Laviamo le ali di pollo e tagliamo le punte.

Diamo loro sale, pepe, curry e li avvolgiamo nel prosciutto, uno per uno.

Prendiamo una teglia e mettiamo un filo d'olio, mettiamo le ali e le friggiamo da ambo i lati, per qualche minuto.

Aggiungere i semi di senape, l'aglio tritato finemente, il rosmarino e un bicchiere di vino.

Scaldare il forno e infornare la teglia per circa 30-40 minuti a 200°.

Buon appetito!!!




Alette di pollo con salsa Hoi Sin

È un piatto molto popolare nei ristoranti cantonesi. La salsa Hoi Sin si sposa perfettamente con salsa di soia e miele. La ricetta è veloce, e il gusto assolutamente delizioso, dolce-salato e aromatico.

Difficoltà: facile
Quantità: 4 porzioni
Tempo di preparazione: 10 minuti + marinatura
Tempo di cottura: 15 minuti

Ingrediente:

  • 12 ali di pollo, con bordi tagliati
  • 2 cucchiaini di zucchero di canna (o zucchero di canna)
  • 1 cucchiaio di salsa di soia scura
  • 2 cucchiai di salsa di soia leggera
  • 1 cucchiaio di vino di riso
  • 300 ml di olio di girasole
  • pezzo di zenzero di 2 cm, tritato finemente
  • 2 cipolle verdi, tritate finemente
  • 2 cipolle verdi tagliate a pezzi, in diagonale
  • 2 cucchiai di salsa Hoi Sin
  • 150 ml fondo trasparente (qui trovi i dettaglisu come è fatto il fondo)
  • 1 cucchiaio di miele
  • 100 g di insalata mista in foglie

Mescolate in una ciotola lo zucchero con i due tipi di salsa di soia e il vino. Quando lo zucchero si sarà sciolto aggiungete le ali di pollo e mescolate bene. Lasciare marinare, in frigorifero, con la ciotola coperta, il più a lungo possibile, ma almeno 1 ora, mescolando di tanto in tanto.

Rimuovere le ali dalla marinata (conservare il liquido). Scaldare l'olio e friggere le ali per 2-3 minuti, in tranches, fino a doratura. Scolare l'olio su carta assorbente.

Scolare l'olio dal wok, conservando circa 1 cucchiaino. Aggiungere lo zenzero, le cipolle verdi e la salsa Hoi Sin. Saltare in padella gli ingredienti per 30-40 secondi.
Aggiungere le ali e la marinata. Mescolare bene.

Aggiungere il brodo e portare a bollore. Abbassate la fiamma, coprite il wok e fate bollire le ali per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Togliere il coperchio e aumentare la fiamma. Ridurre la salsa finché non diventa densa e appiccicosa. Aggiungere il miele e mescolare bene. Servire le ali calde, guarnite con pezzi di cipolla verde, insieme a foglie di lattuga.

Le pinne possono essere servite sia calde che a temperatura ambiente.

La salsa Hoi Sin (o Hoisin) si trova in Carrefour e Mega Image.

Lo zucchero di palma si trova nei negozi di alimentari e nelle gastronomie cinesi.

Zucchero di canna, salsa di soia chiara e scura si trovano in quasi tutti i supermercati.

Se vuoi un po' di piccante, puoi aggiungere, e icirc insieme a zenzero e cipolle verdi tritate e 1/2 peperoncino tritato, o 1-2 cucchiaini di pasta di peperoncino.


Ali di pollo con prosciutto - Ricette

Fragedo Marines: Ali di pollo con influenze alpine

Produciamo con la massima cura e dedizione la gamma Fragedo per fornire accesso a carne sana, sicura ed eccezionalmente gustosa, in modo che i nostri clienti possano godersi bei momenti con i loro cari.

* L'uso di sostanze con azione ormonale nell'allevamento degli uccelli è vietato in Romania dal quadro giuridico in vigore.

Prodotto disponibile anche nella versione surgelata.

Rimuovere il pollo e rimuovere l'imballaggio. Dopo la preparazione, lavare accuratamente le mani, ma anche le superfici e gli utensili utilizzati. Preparare adeguatamente prima del consumo. Il prodotto non è adatto al consumo crudo. La preparazione nel microonde è sconsigliata.

Prodotto refrigerato di classe A, confezionato in atmosfera protettiva. Conservare a 0, 4 ° C. La durata di conservazione specificata sulla confezione di questo prodotto può essere osservata solo con una conservazione ininterrotta alla temperatura indicata.


Ali di pollo con salsa di soia e senape (al forno)!

Impossibile resistere a questa delizia! Le ali di pollo con salsa di soia e senape sono facili e veloci da preparare. Sono succosi, fini all'interno e ricoperti da una crosta croccante e profumata. Prepariamoli insieme!

-3-4 cucchiai di salsa di soia

-2-3 cucchiaini di spezie per pollo

-2-3 cucchiaini di senape di Digione (con frutti di bosco).

1.Lavare le ali di pollo. Dividete poi ognuna in 3 parti, tagliandola con il coltello in corrispondenza delle giunture.

2. Metti i pezzi di carne più spessi in una ciotola profonda (terzo superiore e medio). E le punte delle ali possono essere usate per fare la zuppa di pollo.

3.Aggiungere le spezie per il pollo, l'aglio tagliato a pezzettini, la salsa di soia e la senape di Digione. Mescolare molto bene.

4. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero. Lascia marinare le ali di pollo per almeno 15-30 minuti (se hai abbastanza tempo, puoi marinarle fino a 5 ore).

5. Trasferisci le ali di pollo in una padella profonda (con la marinata).

6. Cuocili per 30-40 minuti nel forno preriscaldato a 200 ° C.


Metodo di preparazione

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, non ci vorranno più di 15 minuti per cuocere la salsa barbecue aggiunta sulle ali di pollo.

Lavate molto bene la carne e irroratela con il succo di limone durante il risciacquo. Successivamente, segui i passaggi seguenti:

  1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
  2. Mettere il burro e l'olio d'oliva in una padella. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere a fuoco medio.
  3. Dopo che la cipolla e l'aglio avranno assunto una tonalità brunastra, aggiungere gli altri ingredienti, oltre alle ali, sale e pepe. Mescolare continuamente.
  4. Aggiungere sale e pepe a piacere.
  5. Lasciare bollire il composto per 20 minuti, finché la salsa non si riduce e si addensa.
  6. Preparate una teglia e metteteci le ali. Aggiungere una piccola quantità di sale e pepe su entrambi i lati.
  7. Usando un pennello, ungere ogni ala con la salsa preparata. Fai attenzione a non finire tutto, perché ti servirà in seguito.
  8. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180°C e far cuocere la carne per 20 minuti.
  9. Aggiungere la salsa barbecue su un lato delle ali, quindi girarle e aggiungere la salsa sull'altro lato. Lasciarli in forno per altri 10 minuti.
  10. Girateli dall'altro lato e aggiungete un altro strato di salsa.
  11. Fateli cuocere per altri 5 minuti e il gioco è fatto!

Orpelli di ali di pollo

L'Ostropel è una sorta di pasto tradizionale e delizioso che ci ricorda l'infanzia, il sapore del cibo che preparavano le nostre nonne. L'abbinamento pollo con pomodoro, aglio e salsa di polenta è delizioso e adatto per una cena in famiglia o un pasto delizioso. Puoi fare l'ostropel da qualsiasi parte del pollo: petto, cosce, diversi pezzi insieme, ma oggi ti proponiamo una ricetta per l'ostropel dalle ali di pollo, una ricetta facile e molto veloce da preparare.

  • 1 kg di ali di pollo
  • 2 cipolle
  • 400 g di pomodori a cubetti
  • foglie di alloro
  • sale
  • Pepe
  • timo
  • 4-5 spicchi d'aglio
  • 1/2 bicchiere di vino
  • qualche cucchiaio di olio
  • 2 tazze di zuppa di pollo o acqua
  • polenta per servire

Pulite e lavate le ali di pollo. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Mettere l'olio in una ciotola sul fuoco. Aggiungere la cipolla e l'aglio e far rosolare per qualche minuto, quindi aggiungere le ali e il vino.

Quando il vino sarà evaporato, versare l'acqua o il brodo di pollo caldo. Condire con sale e pepe, aggiungere le foglie di alloro e il timo. Coprite con un coperchio e fate cuocere per 20 minuti.

Aggiungere i pomodori a cubetti o il concentrato di pomodoro e lasciare sul fuoco finché la salsa non cola e le ali sono cotte. Alla fine, se ne senti il ​​bisogno, aggiungi altri 2 spicchi d'aglio schiacciati e mescola.

Servire l'ostropel con la polenta. Buon appetito!

Devi vederlo anche tu.


Ali di verdure al forno

In un piatto resistente al calore unto con olio d'oliva, disporre le ali in un unico strato.

Cospargere con sale e pepe.

Adagiate sopra le verdure: il peperone tagliato a listarelle lunghe appropriate, il sedano tagliato a pezzi sottili, la carota tagliata a rondelle e le patate a cubetti.


Coprire la pirofila con un coperchio o un foglio di alluminio e mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per 40-45 minuti.


Cosa ne pensate di questa ricetta? Lasciaci un commento per dirci come è andata a finire o se hai bisogno di ulteriori indicazioni.


Alette di pollo super croccanti

Come nelle scienze e nell'universo gastronomico, oltre ai "piatti" in senso lato, ci sono quei piatti che risvegliano in noi varie sensazioni o piacevoli ricordi, che ci legano alla storia, all'infanzia, al tempo in cui saltavamo la scuola recinzione o quando stavo rompendo le finestre o forse una vacanza. "Comfort food" è il termine generico usato e accettato per descrivere queste esperienze culinarie - la loro analisi è del tutto soggettiva, nel senso che il cemento levigato dopo due giorni può creare un'epifania per alcuni, e per altri il ripieno della mamma o l'hamburger di cibi semipreparati. In ogni caso hanno ragione tutti.

Non conosco personalmente chi ha inventato l'espressione, ma sono sicuro che non si sia riferito al significato basilare della parola "comfort", perché onestamente mi sarebbe abbastanza difficile vivere e dormire in stesso letto con il pezzo di polenta in condizioni ideali di benessere (e salute mentale).

Nel mio caso, le ali di pollo si adattano perfettamente al termine spiegato sopra (senza la parte del comodino). Le ali sono proprio come i semi: cucini molto, le metti in una grande ciotola e imballa inconsapevolmente, perdendo il contatto con la realtà. Se hanno anche la salsa, la quiete della capanna è già assicurata, ei tuoi amici rimarranno delusi dal fatto che non hai prestato attenzione all'ultima puntata di & #8222Giovani e irrequieti & #8221 che hai proposto come discussione domenicale.

Non ci soffermiamo sulla filosofia delle ali - ho preso 10 pezzi, li ho messi in acqua fredda con un cucchiaio abbondante di sale grosso, li ho lasciati per 30 minuti, li ho lavati con acqua salata e li ho asciugati bene tutti. Ho scaldato pochissimo l'olio e ho fritto le ali. Vanno fritte lentamente in modo che sia le pinne che l'olio non si "brucino".

Consigli antincendio: Fate molta attenzione a non scaldare l'olio come nei fast food perché le alette non hanno briciole e contengono molta acqua, quindi si può produrre un fuoco meraviglioso (l'olio non spegne il fuoco). Quindi dopo aver messo l'olio sul fuoco, provate con un'ala se c'è una leggera bollitura, poi mettete gli altri e mettete l'occhiolino dal fornello, a fuoco medio. Quando si cambia il trench, spegnere il fuoco e verificare con una pinna se l'olio non è troppo caldo. Se vedete che schizza un po', non mettete il coperchio ermetico ma apritelo perché altrimenti la condensa sul coperchio quando si solleva entra nell'olio e farete capodanno molto prima.

Dopo averli tirati fuori, li ho messi su un tovagliolo per far assorbire l'olio in eccesso. Poi li ho unti con un pennello con un po' di miele e ho messo sale e pepe appena macinato.

Ho preparato la salsa partendo da una tazza di concentrato di pomodoro (denso, non liquido), 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiaini di zucchero, un cucchiaio di aceto, mezzo peperoncino secco (ne potete mettere quanto volete) e due cucchiai d'acqua. Far bollire per 5 minuti per legare e lasciare ridurre l'aceto. È geniale! E super semplice!

Li ho mangiati con insalata di prezzemolo (beh, chi mangia l'insalata quando hai tante ali). Se non li volete sott'olio (anche se la consistenza è spettacolare), metteteli in forno a 200 gradi su una griglia finché non saranno croccanti, poi seguite gli stessi passaggi.


Pollo croccante con salsa all'aglio

  • 10 ali di pollo
  • 4-5 spicchi d'aglio
  • 1/2 tazza diventa bianca
  • basilico
  • timo
  • 150-200 ml di olio per friggere
  • sare & amppier

Salsa speciale all'aglio

  • 500 gr. - Yogurt greco naturale (10 - 15% di grassi)
  • 2 cetrioli (circa 300 gr.)
  • 1 link piccolo - prezzemolo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio - olio d'oliva
  • 1-2 cucchiai - succo di limone appena spremuto
  • sare & amppier

Pulite bene le ali e cospargete di sale e pepe.

Sbucciare una zucca, grattugiarla e tritarla finemente. Mettere l'olio sul fuoco il più basso possibile in una padella (fino a raggiungere la metà dello spessore di un'ala) e aggiungere l'aglio tritato per 2-3 minuti.

Scolare l'aglio (non buttarlo via!) e lasciare che l'olio continui a scaldare a fuoco medio, quindi aggiungere tutte le ali in una volta. Friggere le ali per 7-10 minuti, finché non saranno ben penetrate.

Verso la fine, rimettete in padella l'aglio tritato e spegnete le ali con il vino bianco. Cospargere le ali con rosmarino e timo, quindi servire con una salsa all'aglio fatta in casa.

Salsa speciale all'aglio

Per prima cosa sbucciate i cetrioli. Quindi grattugiare i cetrioli in una ciotola, quindi aggiungere un po' di sale sopra e mettere da parte per circa 10 minuti.

Dopo 10 minuti i cetrioli lasceranno liquido, metteteli in un tovagliolo e scolateli bene. Prendi un'altra ciotola e metti lì lo yogurt greco, grattugia l'aglio su una grattugia piccola, aggiungi i cetrioli e l'aneto tritato finemente.

Versateci sopra un filo d'olio e il succo di limone appena spremuto. Aggiustare di sale e pepe nero, mescolare il tutto, assaggiare e vedere se è necessario aggiungere qualcos'altro. Ho aggiunto un po' di sale e un po' di succo di limone.


Ali di pollo con prosciutto - Ricette

Ali di pollo, senza pelle, inutili, refrigerate

Produciamo con la massima cura e dedizione la gamma Fragedo per fornire accesso a carne sana, sicura ed eccezionalmente gustosa, in modo che i nostri clienti possano godersi bei momenti con i loro cari.

* L'uso di sostanze con azione ormonale nell'allevamento degli uccelli è vietato in Romania dal quadro giuridico in vigore.

Prodotto disponibile anche nella versione surgelata.

Rimuovere il pollo e rimuovere l'imballaggio. Dopo la preparazione, lavare accuratamente le mani, ma anche le superfici e gli utensili utilizzati. Preparare adeguatamente prima del consumo. Il prodotto non è adatto al consumo crudo. La preparazione nel microonde è sconsigliata.

Prodotto refrigerato di classe A, confezionato in atmosfera protettiva. Conservare a 0, 4 ° C. La durata di conservazione specificata sulla confezione di questo prodotto può essere osservata solo mediante conservazione ininterrotta alla temperatura indicata.