Ricette tradizionali

Cooking for One: budino al cioccolato e avocado e tortillas di cannella e zucchero

Cooking for One: budino al cioccolato e avocado e tortillas di cannella e zucchero

Cucinare per una persona può essere piuttosto difficile e, francamente, molto noioso. Molte ricette fanno 4 porzioni. Per le famiglie, è fantastico, ma se non ti piacciono gli avanzi, questo non funzionerà quando voli da solo.

La nostra serie Cooking for One si concentra sulla combinazione di alcuni ingredienti freschi con le basi della dispensa per 5 notti di cene divertenti. Questa settimana lavoreremo con questi 7 ingredienti:

  • pollo allo spiedo
  • riso integrale lessato
  • peperoncini chipotle in scatola
  • broccoli
  • tortillas di mais
  • fagioli neri in scatola
  • avocado

Mangiare sano dovrebbe comunque essere delizioso.

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Budino al cioccolato e avocadoHo visto blog e libri di cucina sul "mangiare le pulizie" che spingono questa linea di avocado come budino, e devo essere onesto, pensavo che fossero fuori di testa. Si scopre che ero io il pazzo. Il profondo sapore di cioccolato della polvere di cacao e del miele nascondono la gustosa essenza dell'avocado. Lo assaggerai ancora, ma non ti dispiacerà. (Almeno io no.)

Usa il resto dell'avocado (circa 1/4 di avocado fresco) 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere 1 cucchiaio di miele 2 cucchiaini di latte scremato all'1% 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia un pizzico di sale un pizzico di cannella (opzionale)

In un robot da cucina o un mini tritatutto, unire tutti gli ingredienti fino a che liscio. La cannella, che è facoltativa, potrebbe essere un po' forte per alcune persone. Provalo prima senza di esso, e se vuoi un po 'di spezie, aggiungilo e mescola bene.

Ad altri palati potrebbe piacere di più se freddo, non a temperatura ambiente, quindi sentiti libero di metterlo in frigo per farlo raffreddare prima di servire.

Serve 1CALORIE 164; GRASSO 8,2 g (sat 1,6 g, mono 5,2 g, poli 1 g); PROTEINA 2,5 g; CARB 25 g; FIBRA 5 g; COL 0,5 mg; FERRO DA STIRO 1 mg; SODIO 158mg; CALC 110mg

Patatine Tortilla Cannella-ZuccheroCome avvertimento, questi creano dipendenza pazzesca e sono così facili da realizzare ogni volta che hai bisogno di qualcosa di un po' dolce. Puoi usare un mix di zucchero e cannella confezionato se ce l'hai, ma mi piace un po' più di cannella nel mio mix. Crea il tuo se lo fai anche tu.

1 cucchiaino di cannella1 cucchiaino di zucchero2 cucchiaini di olio di canola2 tortillas di mais

1. In una ciotolina o in una pirofila, unire la cannella e lo zucchero finché non si saranno ben amalgamati.

2. Tagliare le tortillas a strisce spesse 1/2 pollice.

3. Aggiungere 1 cucchiaino di olio in una padella media; vortice per rivestire. Una volta che l'olio è caldo, aggiungere le strisce di tortilla alla padella in lotti. (Vuoi che le tortillas inizino a cuocere subito. Se non senti un leggero sfrigolio, dai più tempo all'olio per scaldarsi. Questo impedisce alla tortilla di assorbire l'olio.) Cuoci per circa 1 minuto, quindi gira le strisce. Cuocere 1 altro minuto e rimuovere su un tovagliolo di carta. Spolverare con zucchero alla cannella su ogni lato e lasciar raffreddare. Divertiti!

Serve 1CALORIE 204; GRASSO 6,7 g (sat 0,4 g, mono 3 g, poli 1,3 g); PROTEINA 2 g; CARB 34 g; FIBRA 3g; COL 0mg; FERRO DA STIRO 0,22 mg; SODIO 70 mg; CALC 110mg

Il resto dei piatti di questa settimana


Concetta's Cafè

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La Farfalla Reale Bomboniere fatte a mano

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. gli scettri reali





Cupcake da sogno al cocco
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(usa questa ricetta per fare i cupcake)

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Mescolare 1 confezione di preparato per torta bianca.
Aggiungere 1 t di estratto di cocco alla pastella.
Cuocere come indicato in una padella da 9 x 13 pollici.
***
Torta fredda e buchi dappertutto
in alto con uno spiedino di legno.
***
Guarnire la torta con uno strato sottile di cocco.
***
Mescolare 1 barattolo di crema di cocco
e 1 lattina di latte condensato zuccherato.
Versare su tutta la torta.
***
Guarnire con panna montata fatta in casa.
Coprire con il cocco.
Refrigerare durante la notte!

Salsa Di Frutta Hawaiana


Mescolare insieme quanto segue
fino a quando non saranno ben amalgamati, cremosi e lisci!


1 tazza di latte
1/2 tazza di panna acida
1/2 tazza di cocco
1 confezione. (3,4 once) budino istantaneo alla vaniglia
1 lattina di ananas schiacciato con il succo


Servire con sontuosi bocconcini di frutta!

Patatine Farfalle Zucchero Cannella


Tagliare la pasta della torta usando un tagliabiscotti a farfalla.
Forare il contorno del bordo con la forchetta.
Cospargere con zucchero alla cannella.
Infornare a 350 fino a leggera doratura.
Hummus cremoso
&
Mestoli di Tortilla Farfalla l'ultimo spuntino per le feste.
Bruchi nei bozzoli
Spritzer di nettare di farfalla
Buon compleanno
Farfalla Baby Mi collego alle mie feste preferite:



Mini Crostate al Latte Tradizionali Sud Africane

Le crostate al latte sono la nostra prelibatezza preferita, non importa dove nel mondo ed è così facile da fare che non ci sono davvero scuse per non fare queste prelibatezze! Trasformarle in versioni più piccole rende queste mini crostate al latte un modo semplice per servire magnificamente agli ospiti o per preparare gli spuntini del pranzo.

La crostata al latte è la colla che ci tiene uniti e orgogliosamente sudafricani. Se dovessimo descrivere la crostata al latte a un non sudafricano, dovremmo dire una bontà appiccicosa che ha un sapore di più.

Se vi piace la crema pasticcera spolverata con un po' di cannella, ecco cosa sono queste mini crostate al latte. È stato prodotto in tutto il paese, dal bazar di una chiesa al supermercato.

INGREDIENTI
2 uova ruspanti

4 cucchiaini di estratto di vaniglia

Tutta la pasta sfoglia al burro (puoi acquistarla nei negozi di alimentari) Scongelare prima dell'uso secondo le istruzioni sulla confezione.

Zucchero alla cannella (cannella mescolata con lo zucchero secondo i vostri gusti)

METODO
1. Ungere leggermente una teglia per muffin a 12 fori e preriscaldare il forno a 200°C/392°F
2.In una padella mettete le uova, i tuorli, lo zucchero e la maizena e mescolate bene, quindi aggiungete gradualmente il latte fino ad ottenere un composto ben amalgamato e omogeneo. Assicurati che non ci siano grumi.
3. Mettere la padella sul fuoco medio e mescolare continuamente con una frusta fino a quando il composto non si addensa e raggiunge il bollore. Assicurati di non avere grumi.
4.Rimuovere la padella dal fuoco e incorporare l'estratto di vaniglia.
5. Mettere la crema in una ciotola di vetro resistente al calore per raffreddare e coprire con pellicola per evitare la formazione della pelle.
Metodo Pasticceria:
1.Tagliare la sfoglia in due pezzi e adagiarli uno sopra l'altro. Arrotolare leggermente la pasta sfoglia, dal lato corto, in un tronchetto e tagliare il tronchetto in 12 rondelle uguali. 2.Su una spianatoia leggermente infarinata, arrotolare ogni disco in una forma rotonda (circa 10 cm) e premere i dischi di pasta nella teglia per muffin.
3. Versare nei pirottini la crema pasticcera raffreddata e cuocere per 20-25 minuti fino a doratura in superficie.
4.Lasciare raffreddare nella teglia per muffin per 5 minuti, sfornare e riporre su una gratella per terminare il raffreddamento anche se si possono mangiare tiepidi.


Concetta's Cafè


Le crepes sono così deliziose.
Abbiamo gustato la colazione più deliziosa a casa nostra

crepes fatte in casa. Sono così facili da fare e la cosa più deliziosa da mangiare! Adoro il mio ripieno di yogurt greco alla vaniglia e un filo di miele. A mio marito piacciono i suoi come mangeresti i pancake, spalmati di burro e sciroppo d'acero. Le crepes sono molto versatili: puoi renderle dolci o salate. Stamattina ho guarnito le nostre crepes con fragole zuccherate, mirtilli e una cucchiaiata di yogurt - sarebbe una versione dolce. Puoi riempire queste piccole gemme con tutto ciò che ami e arrotolarlo come un burrito, enchilada, tortilla, sandwich fantasioso: le possibilità sono infinite!


Versare 1/4 di tazza di pastella per crepes in una padella imburrata. Agitare la pastella fino a ricoprire il fondo della padella - quando i bordi iniziano a diventare dorati, utilizzare una spatola grande per girare la crepe - circa 1 minuto per lato. Sformate su un piatto e servite con il vostro condimento preferito.

Io ho usato una "teglia per crepes" ma andrà benissimo anche una piccola padella! Spero che la ricetta ti piaccia e che la provi presto con un tuo tocco personale!