Ricette tradizionali

Il genitore di Fatburger Fog Cutter acquisisce il Buffalo's Café

Il genitore di Fatburger Fog Cutter acquisisce il Buffalo's Café

Fog Cutter Capital Group Inc., capogruppo della catena Fatburger, ha acquisito Buffalo's Café, una catena di alette di pollo da 26 unità con ristorazione informale, uno dei numerosi nuovi concetti che il gruppo prevede di aggiungere al proprio portafoglio in franchising.

Andrew Wiederhorn, presidente e amministratore delegato di Fog Cutter, ha affermato che la mossa consentirà alla filiale di sviluppo del franchising del gruppo di offrire un nuovo concetto alla sua base di marchi esistenti, sia a livello nazionale che internazionale.

I termini dell'accordo non sono stati resi noti. La consociata Fog Cutter gestirà Buffalo's Café come marchio interamente in franchising sotto la Buffalo's Franchise Concepts Inc.

Con sede ad Atlanta, il Buffalo's Café è stato fondato nel 1985 ed è specializzato in ali di pollo e teneri in stile Buffalo, nonché insalate, involtini, hamburger, costolette e altri classici americani.

La catena è stata venduta da un anonimo investitore privato a Los Angeles. L'investitore era stato il proprietario di quella che era una sede di proprietà dell'azienda, e in seguito aveva acquisito l'intera catena di Buffalo. L'investitore ha mantenuto un'unità di Buffalo a Loganville, in Georgia, che opererà come affiliato.

Il Buffalo's Café ha 20 unità domestiche in Georgia, Texas, Florida, North Carolina e Indiana, oltre a sei sedi internazionali: cinque in Kuwait e una in Arabia Saudita.

Wiederhorn ha affermato che Fog Cutter sta anche sviluppando una variante express del concetto per luoghi con ingombro ridotto. Il menu espresso si concentrerebbe su ali, involtini di sandwich, zuppe e insalate, ha detto.

La prima sede express è prevista per l'apertura nel 2012, con sedi sia nazionali che internazionali previste.

Wiederhorn ha affermato che Fog Cutter è anche in procinto di acquisire i diritti di franchising per un altro marchio di bistrot californiano che verrà coltivato all'estero; ha rifiutato di rivelare il marchio.

Inoltre, Fog Cutter sta esaminando un altro concetto di lusso per cigar-lounge che sarà anche un'opzione di franchising internazionale.

Fog Cutter ha acquisito l'attuale concept Fatburger da 112 unità nel 2003.

Due delle filiali operative aziendali di Fatburger Corp. hanno presentato istanza di protezione fallimentare del Capitolo 11 nel 2009 e 25 sedi gestite dalle due entità sono state vendute all'asta all'inizio di quest'anno agli affiliati. Quelle entità in bancarotta stanno ora completando il processo del capitolo 7, consentendo a Fatburger di emergere come un altro marchio quasi interamente in franchising, sebbene Fog Cutter gestisca due sedi aziendali.

Nel frattempo, la catena è cresciuta in modo aggressivo.

Wiederhorn ha affermato che quest'anno sono state aperte 24 sedi Fatburger in franchising, con un'altra prevista entro la fine del 2011. Altre 40 unità sono in cantiere per il 2012, di cui una dozzina in Canada, 10 negli Stati Uniti e il resto in varie località internazionali , soprattutto in Medio Oriente.

Questa settimana, il marchio ha debuttato a Seoul, in Corea del Sud, con l'apertura della prima sede in franchising da parte di SW Group Inc., che prevede di aprire un totale di 10 Fatburger in quel paese.

Fatburger ha anche firmato accordi con partner in franchising nei nuovi mercati di Libano, Giordania e Pakistan, ha affermato Wiederhorn.

Il marchio Fatburger è stato particolarmente popolare in Medio Oriente, con unità che mostrano volumi medi unitari circa tre volte superiori a quelli degli Stati Uniti, ha aggiunto.

Questo è in parte il motivo per cui Fog Cutter è stato attratto dal Buffalo's Café come un'opportunità per portare un altro concetto in una base di franchising affamata di cibo americano.

"Le ali di pollo sono calde", ha detto Wiederhorn. "È un'opportunità per distribuire un'altra linea di prodotti complementare agli hamburger".

Inoltre, il Buffalo's Café ha già sedi in Medio Oriente che stanno ottenendo buoni risultati. "Abbiamo un vantaggio", ha detto.

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Buffalo's Cafe

Buffalo's Cafe è una catena di ristoranti americana nota per le sue ali di pollo in stile Buffalo. Il Buffalo's Cafe nasce nel 1985 come unico ristorante a Roswell, in Georgia. Nel 1991, i fondatori David Hyde e Ralph Perella hanno iniziato il franchising del ristorante con il nome Buffalo's franchising Concepts Inc. (BFCI) La società aveva 40 sedi entro il 1998. Nel 2001, la catena è stata ribattezzata Buffalo's Southwest Cafe dopo l'introduzione del cibo del sud-ovest. Alla fine di quell'anno viene aperta una sede in Kuwait.

UN ala di bufalo, nella cucina degli Stati Uniti, è una sezione di ala di pollo non impanata che viene generalmente fritta e poi rivestita o immersa in una salsa composta da una salsa piccante al pepe di Caienna a base di aceto e burro fuso prima di servire. L'ala Buffalo sarebbe stata inventata nel 1964 all'Anchor Bar di Buffalo, New York, da Teressa Bellissimo. Sono tradizionalmente serviti caldi, insieme a bastoncini di sedano e carota con salsa al formaggio blu o salsa ranch per immersione. La gente del posto li chiama semplicemente "ali".

Roswell è una città nel nord della contea di Fulton, Georgia, Stati Uniti. Nel censimento ufficiale degli Stati Uniti del 2010 aveva una popolazione di 88.346. La popolazione stimata nel 2017 era di 94.786 abitanti, rendendo Roswell l'ottava città più grande dello stato. Un sobborgo di Atlanta, Roswell ha un ricco quartiere storico.

Franchising si basa su un concetto di marketing che può essere adottato da un'organizzazione come strategia per l'espansione del business. Laddove implementato, un franchisor concede in licenza il proprio know-how, procedure, proprietà intellettuale, utilizzo del proprio modello di business, marchio e diritti per vendere i propri prodotti e servizi di marca a un affiliato. In cambio, l'affiliato paga determinate commissioni e si impegna a rispettare determinati obblighi, generalmente stabiliti in un contratto di franchising.


Buffalo's Cafe

Buffalo's Cafe è una catena di ristoranti americana nota per le sue ali di pollo in stile Buffalo. Il Buffalo's Cafe nasce nel 1985 come unico ristorante a Roswell, in Georgia. Nel 1991, i fondatori David Hyde e Ralph Perella hanno iniziato il franchising del ristorante con il nome Buffalo's franchising Concepts Inc. (BFCI) La società aveva 40 sedi entro il 1998. Nel 2001, la catena è stata ribattezzata Buffalo's Southwest Cafe dopo l'introduzione del cibo del sud-ovest. Alla fine di quell'anno viene aperta una sede in Kuwait.

UN ala di bufalo, nella cucina degli Stati Uniti, è una sezione di ala di pollo non impanata che viene generalmente fritta e poi rivestita o immersa in una salsa composta da una salsa piccante al pepe di Caienna a base di aceto e burro fuso prima di servire. L'ala Buffalo sarebbe stata inventata nel 1964 all'Anchor Bar di Buffalo, New York, da Teressa Bellissimo. Sono tradizionalmente serviti caldi, insieme a bastoncini di sedano e carota con salsa al formaggio blu o salsa ranch per immersione. La gente del posto li chiama semplicemente "ali".

Roswell è una città nel nord della contea di Fulton, Georgia, Stati Uniti. Nel censimento ufficiale degli Stati Uniti del 2010 aveva una popolazione di 88.346. La popolazione stimata nel 2017 era di 94.786 abitanti, rendendo Roswell l'ottava città più grande dello stato. Un sobborgo di Atlanta, Roswell ha un ricco quartiere storico.

Franchising si basa su un concetto di marketing che può essere adottato da un'organizzazione come strategia per l'espansione del business. Laddove implementato, un franchisor concede in licenza il proprio know-how, procedure, proprietà intellettuale, utilizzo del proprio modello di business, marchio e diritti per vendere i propri prodotti e servizi di marca a un affiliato. In cambio, l'affiliato paga determinate commissioni e si impegna a rispettare determinati obblighi, generalmente stabiliti in un contratto di franchising.


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Buffalo's Cafe è una catena di ristoranti americana nota per le sue ali di pollo in stile Buffalo. Il Buffalo's Cafe nasce nel 1985 come unico ristorante a Roswell, in Georgia. Nel 1991, i fondatori David Hyde e Ralph Perella hanno iniziato il franchising del ristorante con il nome Buffalo's franchising Concepts Inc. (BFCI) La società aveva 40 sedi entro il 1998. Nel 2001, la catena è stata ribattezzata Buffalo's Southwest Cafe dopo l'introduzione del cibo del sud-ovest. Alla fine di quell'anno viene aperta una sede in Kuwait.

UN ala di bufalo, nella cucina degli Stati Uniti, è una sezione di ala di pollo non impanata che viene generalmente fritta e poi rivestita o immersa in una salsa composta da una salsa piccante al pepe di Caienna a base di aceto e burro fuso prima di servire. L'ala Buffalo sarebbe stata inventata nel 1964 all'Anchor Bar di Buffalo, New York, da Teressa Bellissimo. Sono tradizionalmente serviti caldi, insieme a bastoncini di sedano e carota con salsa al formaggio blu o salsa ranch per immersione. La gente del posto li chiama semplicemente "ali".

Roswell è una città nel nord della contea di Fulton, Georgia, Stati Uniti. Nel censimento ufficiale degli Stati Uniti del 2010 aveva una popolazione di 88.346. La popolazione stimata nel 2017 era di 94.786 abitanti, rendendo Roswell l'ottava città più grande dello stato. Un sobborgo di Atlanta, Roswell ha un ricco quartiere storico.

Franchising si basa su un concetto di marketing che può essere adottato da un'organizzazione come strategia per l'espansione del business. Laddove implementato, un franchisor concede in licenza il proprio know-how, procedure, proprietà intellettuale, utilizzo del proprio modello di business, marchio e diritti per vendere i propri prodotti e servizi di marca a un affiliato. In cambio, l'affiliato paga determinate commissioni e si impegna a rispettare determinati obblighi, generalmente stabiliti in un contratto di franchising.


Buffalo's Cafe

Buffalo's Cafe è una catena di ristoranti americana nota per le sue ali di pollo in stile Buffalo. Il Buffalo's Cafe nasce nel 1985 come unico ristorante a Roswell, in Georgia. Nel 1991, i fondatori David Hyde e Ralph Perella hanno iniziato il franchising del ristorante con il nome Buffalo's franchising Concepts Inc. (BFCI) La società aveva 40 sedi entro il 1998. Nel 2001, la catena è stata ribattezzata Buffalo's Southwest Cafe dopo l'introduzione del cibo del sud-ovest. Alla fine di quell'anno viene aperta una sede in Kuwait.

UN ala di bufalo, nella cucina degli Stati Uniti, è una sezione di ala di pollo non impanata che viene generalmente fritta e poi rivestita o immersa in una salsa composta da una salsa piccante al pepe di Caienna a base di aceto e burro fuso prima di servire. L'ala Buffalo sarebbe stata inventata nel 1964 all'Anchor Bar di Buffalo, New York, da Teressa Bellissimo. Sono tradizionalmente serviti caldi, insieme a bastoncini di sedano e carota con salsa al formaggio blu o salsa ranch per immersione. La gente del posto li chiama semplicemente "ali".

Roswell è una città nel nord della contea di Fulton, Georgia, Stati Uniti. Nel censimento ufficiale degli Stati Uniti del 2010 aveva una popolazione di 88.346. La popolazione stimata nel 2017 era di 94.786 abitanti, rendendo Roswell l'ottava città più grande dello stato. Un sobborgo di Atlanta, Roswell ha un ricco quartiere storico.

Franchising si basa su un concetto di marketing che può essere adottato da un'organizzazione come strategia per l'espansione del business. Laddove implementato, un franchisor concede in licenza il proprio know-how, procedure, proprietà intellettuale, utilizzo del proprio modello di business, marchio e diritti per vendere i propri prodotti e servizi di marca a un affiliato. In cambio, l'affiliato paga determinate commissioni e si impegna a rispettare determinati obblighi, generalmente stabiliti in un contratto di franchising.


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Buffalo's Cafe è una catena di ristoranti americana nota per le sue ali di pollo in stile Buffalo. Il Buffalo's Cafe nasce nel 1985 come unico ristorante a Roswell, in Georgia. Nel 1991, i fondatori David Hyde e Ralph Perella hanno iniziato il franchising del ristorante con il nome Buffalo's franchising Concepts Inc. (BFCI) La società aveva 40 sedi entro il 1998. Nel 2001, la catena è stata ribattezzata Buffalo's Southwest Cafe dopo l'introduzione del cibo del sud-ovest. Alla fine di quell'anno viene aperta una sede in Kuwait.

UN ala di bufalo, nella cucina degli Stati Uniti, è una sezione di ala di pollo non impanata che viene generalmente fritta e poi rivestita o immersa in una salsa composta da una salsa piccante al pepe di Caienna a base di aceto e burro fuso prima di servire. L'ala Buffalo sarebbe stata inventata nel 1964 all'Anchor Bar di Buffalo, New York, da Teressa Bellissimo. Sono tradizionalmente serviti caldi, insieme a bastoncini di sedano e carota con salsa al formaggio blu o salsa ranch per immersione. La gente del posto li chiama semplicemente "ali".

Roswell è una città nel nord della contea di Fulton, Georgia, Stati Uniti. Nel censimento ufficiale degli Stati Uniti del 2010 aveva una popolazione di 88.346. La popolazione stimata nel 2017 era di 94.786 abitanti, rendendo Roswell l'ottava città più grande dello stato. Un sobborgo di Atlanta, Roswell ha un ricco quartiere storico.

Franchising si basa su un concetto di marketing che può essere adottato da un'organizzazione come strategia per l'espansione del business. Laddove implementato, un franchisor concede in licenza il proprio know-how, procedure, proprietà intellettuale, utilizzo del proprio modello di business, marchio e diritti per vendere i propri prodotti e servizi di marca a un affiliato. In cambio, l'affiliato paga determinate commissioni e si impegna a rispettare determinati obblighi, generalmente stabiliti in un contratto di franchising.


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Buffalo's Cafe è una catena di ristoranti americana nota per le sue ali di pollo in stile Buffalo. Il Buffalo's Cafe nasce nel 1985 come unico ristorante a Roswell, in Georgia. Nel 1991, i fondatori David Hyde e Ralph Perella hanno iniziato il franchising del ristorante con il nome Buffalo's franchising Concepts Inc. (BFCI) La società aveva 40 sedi entro il 1998. Nel 2001, la catena è stata ribattezzata Buffalo's Southwest Cafe dopo l'introduzione del cibo del sud-ovest. Alla fine di quell'anno viene aperta una sede in Kuwait.

UN ala di bufalo, nella cucina degli Stati Uniti, è una sezione di ala di pollo non impanata che viene generalmente fritta e poi rivestita o immersa in una salsa composta da una salsa piccante al pepe di Caienna a base di aceto e burro fuso prima di servire. L'ala Buffalo sarebbe stata inventata nel 1964 all'Anchor Bar di Buffalo, New York, da Teressa Bellissimo. Sono tradizionalmente serviti caldi, insieme a bastoncini di sedano e carota con salsa al formaggio blu o salsa ranch per immersione. La gente del posto li chiama semplicemente "ali".

Roswell è una città nel nord della contea di Fulton, Georgia, Stati Uniti. Nel censimento ufficiale degli Stati Uniti del 2010 aveva una popolazione di 88.346. La popolazione stimata nel 2017 era di 94.786 abitanti, rendendo Roswell l'ottava città più grande dello stato. Un sobborgo di Atlanta, Roswell ha un ricco quartiere storico.

Franchising si basa su un concetto di marketing che può essere adottato da un'organizzazione come strategia per l'espansione del business. Laddove implementato, un franchisor concede in licenza il proprio know-how, procedure, proprietà intellettuale, utilizzo del proprio modello di business, marchio e diritti per vendere i propri prodotti e servizi di marca a un affiliato. In cambio, l'affiliato paga determinate commissioni e si impegna a rispettare determinati obblighi, generalmente stabiliti in un contratto di franchising.


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Buffalo's Cafe è una catena di ristoranti americana nota per le sue ali di pollo in stile Buffalo. Il Buffalo's Cafe nasce nel 1985 come unico ristorante a Roswell, in Georgia. Nel 1991, i fondatori David Hyde e Ralph Perella hanno iniziato il franchising del ristorante con il nome Buffalo's franchising Concepts Inc. (BFCI) La società aveva 40 sedi entro il 1998. Nel 2001, la catena è stata ribattezzata Buffalo's Southwest Cafe dopo l'introduzione del cibo del sud-ovest. Alla fine di quell'anno viene aperta una sede in Kuwait.

UN ala di bufalo, nella cucina degli Stati Uniti, è una sezione di ala di pollo non impanata che viene generalmente fritta e poi rivestita o immersa in una salsa composta da una salsa piccante al pepe di Caienna a base di aceto e burro fuso prima di servire. L'ala Buffalo sarebbe stata inventata nel 1964 all'Anchor Bar di Buffalo, New York, da Teressa Bellissimo. Sono tradizionalmente serviti caldi, insieme a bastoncini di sedano e carota con salsa al formaggio blu o salsa ranch per immersione. La gente del posto li chiama semplicemente "ali".

Roswell è una città nel nord della contea di Fulton, Georgia, Stati Uniti. Nel censimento ufficiale degli Stati Uniti del 2010 aveva una popolazione di 88.346. La popolazione stimata nel 2017 era di 94.786 abitanti, rendendo Roswell l'ottava città più grande dello stato. Un sobborgo di Atlanta, Roswell ha un ricco quartiere storico.

Franchising si basa su un concetto di marketing che può essere adottato da un'organizzazione come strategia per l'espansione del business. Laddove implementato, un franchisor concede in licenza il proprio know-how, procedure, proprietà intellettuale, utilizzo del proprio modello di business, marchio e diritti per vendere i propri prodotti e servizi di marca a un affiliato. In cambio, l'affiliato paga determinate commissioni e si impegna a rispettare determinati obblighi, generalmente stabiliti in un contratto di franchising.


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Buffalo's Cafe è una catena di ristoranti americana nota per le sue ali di pollo in stile Buffalo. Il Buffalo's Cafe nasce nel 1985 come unico ristorante a Roswell, in Georgia. Nel 1991, i fondatori David Hyde e Ralph Perella hanno iniziato il franchising del ristorante con il nome Buffalo's franchising Concepts Inc. (BFCI) La società aveva 40 sedi entro il 1998. Nel 2001, la catena è stata ribattezzata Buffalo's Southwest Cafe dopo l'introduzione del cibo del sud-ovest. Alla fine di quell'anno viene aperta una sede in Kuwait.

UN ala di bufalo, nella cucina degli Stati Uniti, è una sezione di ala di pollo non impanata che viene generalmente fritta e poi rivestita o immersa in una salsa composta da una salsa piccante al pepe di Caienna a base di aceto e burro fuso prima di servire. L'ala Buffalo sarebbe stata inventata nel 1964 all'Anchor Bar di Buffalo, New York, da Teressa Bellissimo. Sono tradizionalmente serviti caldi, insieme a bastoncini di sedano e carota con salsa al formaggio blu o salsa ranch per immersione. La gente del posto li chiama semplicemente "ali".

Roswell è una città nel nord della contea di Fulton, Georgia, Stati Uniti. Nel censimento ufficiale degli Stati Uniti del 2010 aveva una popolazione di 88.346. La popolazione stimata nel 2017 era di 94.786 abitanti, rendendo Roswell l'ottava città più grande dello stato. Un sobborgo di Atlanta, Roswell ha un ricco quartiere storico.

Franchising si basa su un concetto di marketing che può essere adottato da un'organizzazione come strategia per l'espansione del business. Laddove implementato, un franchisor concede in licenza il proprio know-how, procedure, proprietà intellettuale, utilizzo del proprio modello di business, marchio e diritti per vendere i propri prodotti e servizi di marca a un affiliato. In cambio, l'affiliato paga determinate commissioni e si impegna a rispettare determinati obblighi, generalmente stabiliti in un contratto di franchising.


Buffalo's Cafe

Buffalo's Cafe è una catena di ristoranti americana nota per le sue ali di pollo in stile Buffalo. Il Buffalo's Cafe nasce nel 1985 come unico ristorante a Roswell, in Georgia. Nel 1991, i fondatori David Hyde e Ralph Perella hanno iniziato il franchising del ristorante con il nome Buffalo's franchising Concepts Inc. (BFCI) La società aveva 40 sedi entro il 1998. Nel 2001, la catena è stata ribattezzata Buffalo's Southwest Cafe dopo l'introduzione del cibo del sud-ovest. Alla fine di quell'anno viene aperta una sede in Kuwait.

UN ala di bufalo, nella cucina degli Stati Uniti, è una sezione di ala di pollo non impanata che viene generalmente fritta e poi rivestita o immersa in una salsa composta da una salsa piccante al pepe di Caienna a base di aceto e burro fuso prima di servire. L'ala Buffalo sarebbe stata inventata nel 1964 all'Anchor Bar di Buffalo, New York, da Teressa Bellissimo. Sono tradizionalmente serviti caldi, insieme a bastoncini di sedano e carota con salsa al formaggio blu o salsa ranch per immersione. La gente del posto li chiama semplicemente "ali".

Roswell è una città nel nord della contea di Fulton, Georgia, Stati Uniti. Nel censimento ufficiale degli Stati Uniti del 2010 aveva una popolazione di 88.346. La popolazione stimata nel 2017 era di 94.786 abitanti, rendendo Roswell l'ottava città più grande dello stato. Un sobborgo di Atlanta, Roswell ha un ricco quartiere storico.

Franchising si basa su un concetto di marketing che può essere adottato da un'organizzazione come strategia per l'espansione del business. Laddove implementato, un franchisor concede in licenza il proprio know-how, procedure, proprietà intellettuale, utilizzo del proprio modello di business, marchio e diritti per vendere i propri prodotti e servizi di marca a un affiliato. In cambio, l'affiliato paga determinate commissioni e si impegna a rispettare determinati obblighi, generalmente stabiliti in un contratto di franchising.


Buffalo's Cafe

Buffalo's Cafe è una catena di ristoranti americana nota per le sue ali di pollo in stile Buffalo. Il Buffalo's Cafe nasce nel 1985 come unico ristorante a Roswell, in Georgia. Nel 1991, i fondatori David Hyde e Ralph Perella hanno iniziato il franchising del ristorante con il nome Buffalo's franchising Concepts Inc. (BFCI) La società aveva 40 sedi entro il 1998. Nel 2001, la catena è stata ribattezzata Buffalo's Southwest Cafe dopo l'introduzione del cibo del sud-ovest. Alla fine di quell'anno viene aperta una sede in Kuwait.

UN ala di bufalo, nella cucina degli Stati Uniti, è una sezione di ala di pollo non impanata che viene generalmente fritta e poi rivestita o immersa in una salsa composta da una salsa piccante al pepe di Caienna a base di aceto e burro fuso prima di servire. L'ala Buffalo sarebbe stata inventata nel 1964 all'Anchor Bar di Buffalo, New York, da Teressa Bellissimo. Sono tradizionalmente serviti caldi, insieme a bastoncini di sedano e carota con salsa al formaggio blu o salsa ranch per immersione. La gente del posto li chiama semplicemente "ali".

Roswell è una città nel nord della contea di Fulton, Georgia, Stati Uniti. Nel censimento ufficiale degli Stati Uniti del 2010 aveva una popolazione di 88.346. La popolazione stimata nel 2017 era di 94.786 abitanti, rendendo Roswell l'ottava città più grande dello stato. Un sobborgo di Atlanta, Roswell ha un ricco quartiere storico.

Franchising si basa su un concetto di marketing che può essere adottato da un'organizzazione come strategia per l'espansione del business. Laddove implementato, un franchisor concede in licenza il proprio know-how, procedure, proprietà intellettuale, utilizzo del proprio modello di business, marchio e diritti per vendere i propri prodotti e servizi di marca a un affiliato. In cambio, l'affiliato paga determinate commissioni e si impegna a rispettare determinati obblighi, generalmente stabiliti in un contratto di franchising.