Ricette tradizionali

Antipasto di uova ripiene di polpette di tonno

Antipasto di uova ripiene di polpette di tonno

Questo antipasto è l'antipasto della mia infanzia in occasione di eventi familiari o festività importanti durante l'anno, ma lo faccio ancora con grande piacere ogni volta che la mia famiglia mi chiede questo menu.

  • uova - 8 pz
  • olio 100 ml
  • Yogurt greco - 1 cucchiaio
  • patè di tonno - 1 scatola (150 gr)
  • tuorlo d'uovo-1 pz
  • senape - 1 cucchiaino
  • sale
  • Pepe

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: meno di 30 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Antipasto di uova ripieno di polpette di tonno:

Lessate le uova in acqua fredda con un cucchiaino di sale e un cucchiaio di aceto per 10 minuti, poi lasciate raffreddare e sbucciate.

Tagliare a metà ogni uovo e togliere gli albumi che si saranno amalgamati al patè di tonno e condire se necessario a piacere con sale e pepe. Con questa composizione riempite le metà delle uova e poi mettetele da parte e preparate la maionese.

Mettere sopra al tuorlo un cucchiaino di senape che si mescola con l'olio, mettendone poco fino a quando non si inizia a notare che la salsa inizia ad addensarsi, dopodiché si può versare il resto dell'olio, condire con sale e pepe a piacere, poi aggiungere lo yogurt greco. Per essere più sottile, puoi aggiungere 2-63 cucchiai di acqua.

Questa maionese viene aggiunta sulle uova ripiene che, dopo essere state lasciate al freddo per un'ora per penetrare nei gusti, possono essere servite.


Antipasto di uova ripiene di polpette di tonno - Ricette

Mi piacciono molto le uova ripiene, sarei interessata alla ricetta, grazie!

Sì, voglio la ricetta, la faccio anch'io, ma è classica, con i fegatini o il patè di verdure, avete un'altra idea, magari con il tonno o qualcos'altro?
Grazie.

Le uova ripiene le facciamo abbastanza spesso perché sono davvero buone :) e spariscono subito dal piatto, ma credo di aver esagerato un po' ultimamente con loro, anche se avevano vari ripieni :))

Delizioso! Grazie per la ricetta!

sono buonissimi e sono i preferiti dai bambini, hanno una composizione molto gustosa e non sono nauseanti.

Interessante l'abbinamento con i sottaceti.
Penso che si abbini bene con la pancetta caramellata.


10 ricette di uova ripiene ideali per Capodanno!

10 ricette di uova ripiene ideali per Capodanno! Ti leccherai le dita.

Le uova ripiene sono un antipasto molto semplice ed efficace, perfetto per la tavola di Capodanno. Insieme alle classiche insalate di verdure o di manzo, bistecche e sarmale, le uova ripiene sono la scelta più semplice per un mega piatto gustoso. Fortunatamente sono anche molto facili da preparare. Scopriamo quindi insieme 12 ricette di uova ripiene per la cena tra gli anni.

Uova ripiene di patè e maionese

Per questa preparazione occorrono 10 uova, un patè di maiale o pollame, & icircn a seconda del gusto, sm & acircnt & acircnă, olio di maionese e un cucchiaino di senape.
Quindi, lessare le uova, pulirle, tagliarle a metà, togliere il tuorlo, che mettiamo in una ciotola a parte e mescoliamo con il patè. Le metà sono riempite con questa pasta e, separatamente, facciamo una maionese. All'inizio mettiamo il cucchiaino di senape in modo che non si tagli e alla fine lo mescoliamo con sm & acircnt & acircnă. Mettere le uova con il ripieno e icircn down e guarnire con il composto tra maionese e sm & acircnt & acircna aiutandosi con uno spray.

Uova ripiene di pasta di avocado

Prepariamo 3 avocado, il succo di mezzo limone & acircie, 6 uova, 200 g di yogurt e dopo aver tolto le uova dal bollore, mescoliamo i tuorli con l'avocado, cospargiamo con limone & acircie e aggiungiamo lo yogurt.

Uova ripiene di pasta di acciughe

Dopo aver fatto bollire 6 uova, preparate 50 g di burro e un cucchiaio di pasta di acciughe. Mescolare il burro con i tuorli duri e la pasta di pesce fino ad ottenere una pasta omogenea.

Uova ripiene di senape

Per fare questo antipasto occorrono 6 uova, 2 cucchiai di olio, uno di senape, uno di aneto tritato, un pizzico di zucchero, sale e 6 olive. Si puliscono le uova, si tagliano e si strofinano i tuorli, aggiungendo un filo d'olio, sale, zucchero, senape e aneto tritato.

Uova ripiene di tonno

Prepariamo 6 uova sode, una scatoletta di tonno e olio icircn, 3 cucchiai di cipolla tritata finemente, 2 spicchi d'aglio schiacciato, un cucchiaino di senape e 3 cucchiai di maionese. Probabilmente la preparazione più complessa di questa lista, ha un tempo di consegna leggermente più lungo rispetto al resto. Quindi, aggiungiamo il tonno, i tuorli non zuccherati e il resto degli ingredienti. L'impasto deve essere molto fine se riempiamo le uova con lo spray, motivo per cui l'ideale sarebbe usare un frullatore.

Uova ripiene di fegatini di pollo

Dopo aver fatto bollire le uova e 150 g di fegato, passare i tuorli con i fegatini, mescolarli con il prezzemolo tritato finemente, 30 g di burro e un pizzico di sale. Riempiamo gli albumi con questa composizione con un cucchiaio, perché il composto non sarà abbastanza omogeneo da usare un attrezzo speciale a meno che non passiamo la pasta attraverso il frullatore.

Uova ripiene di yogurt e formaggio

Gli ingredienti necessari sono: 20 uova, 3 barattoli di yogurt, 400 g di maionese, 6 cucchiai di formaggio passato con una piccola grattugia, 2 sottaceti tritati finemente, 3-4 cucchiai di aneto o prezzemolo tritati, sale e pepe qb. Mescolare i tuorli con il formaggio, i sottaceti, una lattina di yogurt, la maionese dopo gli occhi, sale e pepe. Quindi riempire le uova e versare la salsa preparata dal resto della maionese, dello yogurt e delle verdure.


Il blog di Nely


INGREDIENTE:
8 uova
1 piccola scatola di patè
2 cucchiai di senape
2 cucchiai di maionese
sale
Pepe

PREPARAZIONE:
Lessare le uova sode, sbucciarle e tagliarle a metà per il lungo. Mettere i tuorli in una ciotola e passarli con una forchetta, quindi mescolare con il patè, la maionese e la senape. Si sposa bene con sale e pepe. Riempi le metà delle uova con questa composizione. Guarnire con maionese sopra (a piacere). BUON APPETITO!

7 commenti:

le tue bellissime uova :) e mi piace farle, anzi credo che non manchino mai da nessuna tavola più importante)) mi piace che le hai decorate magnificamente, non ho tanta pazienza :)
complimenti per il blog, infatti bloguri.pupici

Nel fine settimana lo faccio anche io, perché poi vado per le uova fatte in casa, me le hai fatte desiderare.

I primi passi in cucina, grazie per gli elogi! Mi piace decorare, solo allora ero in crisi di tempo e li ho un po' sconvolti :)
baciami anche tu


Insalata di uova con maionese

Un'altra ricetta molto semplice ma estremamente gustosa che potete cucinare con le uova avanzate dalla tavola di Pasqua, soprattutto quelle che non sono state ben sgusciate e non possono essere utilizzate per le uova ripiene.

Per l'insalata di uova avrai bisogno di:

  • 8 uova
  • una cipolla piccola
  • 3 cucchiai di maionese
  • 3 cucchiai di senape
  • sale, pepe e aglio in polvere

Il primo passo è tagliare le uova nei pezzi giusti e tritare finemente la cipolla. Quindi mescolare le uova, la maionese, la senape e la cipolla in una ciotola capiente e condire con sale, pepe e aglio in polvere a piacere. L'insalata deve essere refrigerata per almeno due ore in modo che tutti gli ingredienti siano legati.