Ricette tradizionali

Classico enogastronomico ad Aspen 2012

Classico enogastronomico ad Aspen 2012

Come Food & Wine notato la scorsa settimana, quando il Enogastronomia Classica ad Aspen lanciato nel 1982, 30 anni fa, "si presentarono 300 persone. Oggi ne arrivano più di 5.000: chef famosi, professionisti del vino, ristoratori, buongustai cittadini e... editori F&W".

Ed eccoli lì, a sorseggiare SInskey nelle tende di degustazione, in fila un'ora prima della demo Sunday Supper di Mario Batali, e riuscendo a gestire quel difficile equilibrio di bere troppo vino in quota troppo alta. I festeggiamenti sono iniziati con un barbecue in stile spagnolo venerdì sera a Casa José presso Aspen Tuscan Estate

Il Cosmopolitan di Las Vegas e il Café Jose Spanish BBQ di José Andrés

Pan Con Tomato al Jamón Iberico Ribs a una selezione di formaggi artigianali ed embutidos.

Marcus Samuelsson, Jacques Pepin, Tom Colicchio, Giada DeLaurentiis e Jonathan Waxman, personaggi del settore come Gail Simmons, Andrew Zimmern e Paul Grieco, nonché i premiati "Best New Chef" di Food & Wine Josh Habiger e Erik Anderson (The Catbird Seat, Nashville) e Jenn Louis (ristorante Lincoln, Portland).

La 5K Charity Run con Bobby Flay inizia venerdì 15 giugno al Rio Grande Park alle 6:30.

l'Aspen Chamber Resort Association, un'organizzazione che lavora per migliorare l'accesso ai prodotti freschi, ha donato alla rivista Food and Wine un regalo di 10.000 dollari per la sponsorizzazione annuale dell'evento.

"Le condizioni di siccità sono sfortunate, ma speriamo che piova, martedì, dopo che ce ne saremo andati", ha detto Christina Grdovic, vicepresidente ed editore di Food & Wine, "Dico che si tratta di Aspen a mani basse, non potremmo fare senza di te."

Ma la città aveva altro in serbo per la rivista: il sindaco di Aspen Mick Ireland e il consigliere Derek Johnson hanno regalato a Grdovic e al resto dello staff una chiave della città.

Il sindaco d'Irlanda non ha dimenticato di notare che originariamente gli organizzatori dell'evento hanno ricevuto una sovvenzione di $ 5.000 nel 1983, che sarà perdonata insieme ai $ 24.112 di interessi. L'Irlanda ha scherzato sul fatto che i soldi sarebbero andati alle "banche del vino spagnole".


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Questa raccolta meravigliosamente curata di ricette preferite provate e vere può essere per lo più assemblata in anticipo, lasciandoti libero di goderti la festa tanto quanto i tuoi ospiti invitati. La mia speranza è che vi divertiate a sfogliare le pagine del mio Libretto Rosso di.


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Guarda il video: First Day Snowboarding Aspen Mountain (Dicembre 2021).