Ricette tradizionali

Zuppa di loboda

Zuppa di loboda

Scaldate l'olio in una casseruola, aggiungete la cipolla tritata finemente e lasciatela finché non diventa vitrea, aggiungete il sedano affettato, le carote e la radice di prezzemolo tagliata per la zuppa, i pomodori pelati e tagliati a cubetti grossi. Metti 2-3 cucchiai di zuppa e fai sobbollire per 5 minuti. Aggiungere il resto della zuppa e lasciare sul fuoco finché le verdure non saranno cotte. Lavare la loboda, tagliarla a pezzi più grossi e metterla nella zuppa, far bollire per altri 10 minuti, aggiungere le tagliatelle, borscht quanto vogliamo agrodolce. Fate bollire fino a cottura ultimata e tagliatelle, salate, spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo tritato finemente e le foglie di sedano.

Buon appetito!!!


Video: Ciorba de loboda. Loboda Broth Recipe (Ottobre 2021).