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Ricetta muffin arancia e datteri

Ricetta muffin arancia e datteri

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I sapori mi ricordano la mattina di Natale! Cannella o spezie miste possono essere aggiunti per un po' più di spezie. Uso il mio robot da cucina per tagliare la scorza d'arancia.

33 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 12

  • 1 arancia con la buccia, tritata
  • 100 ml (4 fl oz) di succo d'arancia
  • 75 g (3 oz) di datteri tritati
  • 1 uovo, sbattuto
  • 4 cucchiai di zucchero semolato
  • 200 g (7 oz) di farina 00
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 100 ml (4 fl oz) di panna acida

MetodoPreparazione:15min ›Cottura:20min ›Pronto in:35min

  1. Preriscaldare il forno a 180 C / Gas mark 4. Imburrare uno stampo per muffin o rivestire con pirottini di carta.
  2. In una grande ciotola, mescolare insieme l'arancia tritata, il succo d'arancia, i datteri e lo zucchero. In una ciotola a parte mescolate la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolare la miscela di farina nella miscela di arancia solo fino a quando non si sarà amalgamata. Non mescolare troppo. Incorporare la panna acida. Versare l'impasto nello stampo per muffin preparato.
  3. Cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti, fino a quando un coltellino inserito al centro di un muffin esce pulito. Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(26)

Recensioni in inglese (30)

di LOPIEKITTY

Ingredienti diversi usati. Eccellente!!! Questi erano così belli e umidi ** non avevano panna acida -ma- Lo yogurt ha funzionato bene, ha aggiunto alcune spezie. GRANDE.-15 settembre 2008

di SEMANO

Quantità di ingredienti alterati. Buonissimi e umidi come piccoli budini. Ho aggiunto dei chiodi di garofano macinati e della cannella e ho usato solo 1/3 della buccia dell'arancia. Non credo che userei più buccia di quella perché la varietà di arancia che ho usato aveva una buccia piuttosto spessa.-15 settembre 2008

di CHESHIREMAN

Qualcos'altro. Sono un po' ambivalente qui per quanto riguarda la valutazione. Darei 3,5 stelle. Ho letto prima tutte le recensioni e ho usato solo metà della buccia d'arancia riservando l'altra metà nel caso volessi aggiungerne altre ma non ne avessi bisogno. Questi avevano un ottimo sapore di arancia. Metti le uova, il succo, lo zucchero, i datteri e l'arancia nel mio robot da cucina. All'inizio pensavo di aver aggiunto troppa polvere o soda perché aveva quell'aspetto e la consistenza "frizzanti", ma mi sono reso conto che stava solo reagendo con l'acido nel succo. Sostituito un po' della GU con succo d'ananas fresco e avevano ancora un sapore d'arancia molto gradevole. Il problema che ho con questo è il numero 1. non abbastanza dolce, quindi sarebbe più simile a un muffin per la colazione. Ho intenzione di glassarli con dello zucchero mescolato con GU e scorza per aiutare con questo. #2. Mi sono allarmato quando ho visto un recensore menzionare la parola "budino" come consistenza. Ho scoperto che dovevo cuocerli un po' più a lungo per sbarazzarmi di quella consistenza spugnosa simile a un budino e non l'ha fatto completamente. Aggiunto 1 cucchiaino. cannella, 1/2 cucchiaino. ciascuno di pimento e noce moscata e 1/4 di cucchiaino. cardamomo. Queste miscele di spezie erano gratuite. Sapore molto buono ma manca solo di dolcezza e consistenza.-15 set 2008


Ingredienti

  • 1 arancia intera
  • 1/2 tazza di latte
  • 1 uovo
  • 1/2 tazza di burro o margarina ammorbidita
  • 1/2 tazza di datteri tritati
  • 1 1/2 tazze di farina
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2/3 tazza di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di sale

Istruzioni

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Ingredienti per la ricetta dei muffin all'arancia e datteri

  • Un'arancia
  • Tazza di zucchero, uno
  • 1 uovo grande
  • ½ tazza di latte
  • 100 g (3,5 once) di burro, fuso
  • 1 tazza di farina 00
  • ½ tazza di farina di mandorle
  • Un cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • Una tazza di datteri – dimezzati e ammollati in acqua bollente, scolati


Muffin Datteri e Arancia

Questi deliziosi muffin all'arancia sono tempestati di ricchi pezzi di datteri burrosi.

Il composto si traduce in un muffin non troppo dolce e non ha troppo zucchero, solo 3/4 di tazza per 18 muffin. Se lo desideri, puoi ridurlo a 1/2 tazza. Tieni presente però che la ricetta aggiunge anche la scorza dell'arancia, quindi c'è un po' di amarezza da quella.

Spero che questi muffin leggermente dolci e leggermente piccanti vi piacciano.

Potete fare questi golosissimi muffin con la farina bianca ma io preferisco sempre quella integrale. Se setacciate la farina integrale prima di usarla, trovo che i muffin escano leggeri e soffici come se aveste usato la farina bianca, solo un po' più salutari.

Tieni presente che la ricetta richiede la quantità “equivalente” di stevia se decidi di sostituire lo zucchero di canna, NON una quantità “uguale”. La stevia è molto più dolce dello zucchero quindi te ne servirà molto meno. Ogni marca di stevia può essere leggermente diversa, quindi segui le indicazioni sulla marca che hai. Ricorda anche che lo zucchero aggiunge consistenza ai muffin, quindi la consistenza potrebbe essere leggermente diversa se la cambi.

Si sente sempre più parlare dei benefici per la salute del consumo di datteri. Non ci sono troppe ricette che contengono datteri, almeno nel nostro mondo occidentale, quindi è bello avere qualcosa del genere che presenta quell'ingrediente sottoutilizzato.


Ingredienti

  • 1 tazza di farina integrale
  • 1 tazza di farina per tutti gli usi (Maida)
  • 1/2 tazza di zucchero di canna (zucchero Demerara)
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di Cannella in Polvere (Dalchini)
  • 2 cucchiaini di scorza d'arancia (buccia)
  • 1/3 tazza di succo d'arancia fresco
  • 1/4 tazza di burro (non salato), fuso e raffreddato
  • 2/3 tazza di latticello
  • 1 uovo intero o sostituto dell'uovo di semi di lino
  • 2/3 tazza di datteri, tritati
  • 2/3 tazza di noci, tritate

Muffin all'arancia (per 12 muffin)

Ingredienti

  • 1/2 tazza di succo d'arancia
  • 1 uovo grande
  • 1/2 tazza di burro, fuso
  • 1/2 tazza di miele
  • 1 tazza di farina
  • 1/2 tazza di farina integrale
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di sale kosher
  • 1/2 tazza di datteri, tritati
  • 1/2 tazza di noci, tritate

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi.

2. Mescolare i primi 4 ingredienti in una ciotola.

3. Setacciare gli ingredienti secchi in una ciotola separata.

4. Unire gli ingredienti umidi e quelli secchi con i datteri e le noci.

5. Dividere l'impasto in 12 stampini per muffin imburrati o foderati di carta e cuocere per 15 minuti.


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Se la ricetta è disponibile online - fai clic sul link "Visualizza ricetta completa" - in caso contrario, devi possedere il libro di cucina o la rivista.


Muffin all'arancia (Paleo, senza latticini)

Un soffice e umido paleo muffin addolcito con datteri e arance!

  • Autore: dolce Lizzy
  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Tempo di cucinare: 18 minuti
  • Tempo totale: 48 minuti
  • Prodotto: 12 muffin 1 x
  • Categoria: Colazione
  • Metodo: Cottura al forno
  • Cucina: Paleo

Ingredienti

1/2 tazza di succo d'arancia appena spremuto

1/2 tazza di datteri Medjool morbidi snocciolati e confezionati

1 arancia biologica di medie dimensioni tagliata in 8 pezzi (tronco di stelo essiccato tagliato)


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Hai bisogno di qualcosa preparato e cotto in meno di mezz'ora che abbia un sapore assolutamente incredibile e che non sia neanche troppo malsano?

Questa ricetta dei muffin ai datteri è un vincitore assoluto.


Ricetta muffin arancia e datteri - Ricette

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MUFFINS DI CRUSCA E DATTERI ALL'ARANCIA E NOCI

2 tazze di crusca di cereali sminuzzati
3/4 di tazza di acqua bollente
1/4 tazza di olio vegetale
3/4 tazza di latticello
1/4 tazza di succo d'arancia della Florida
2 cucchiai di melassa scura
2 cucchiai di miele
1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata
1 uovo grande (sostituto dell'uovo facoltativo)
3/4 tazza di farina per tutti gli usi
1/2 tazza di farina integrale
1-1 / 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1 tazza di datteri tritati
3/4 tazza di noci tritate

Scaldare il forno a 400 gradi. Imburrare uno stampo per muffin da 12 tazze. In una grande ciotola, unire i cereali alla crusca, l'acqua e l'olio, mescolando finché la crusca non si ammorbidisce. In una piccola ciotola, sbatti il ​​latticello, il succo d'arancia della Florida, la melassa, il miele, la scorza d'arancia e l'uovo fino a quando non si saranno amalgamati. In una piccola ciotola, unire le farine, il bicarbonato e il sale.

Aggiungere la miscela di latticello alla crusca, mescolando per unire. Aggiungere la miscela di farina, i datteri e le noci alla miscela di crusca, mescolando solo fino a quando la farina è inumidita. Versare negli stampini per muffin e cuocere fino a quando la parte superiore non si solleva leggermente premendo leggermente, circa 18 minuti.


Guarda il video: MESKIPUN TANPA MIXER MUFFIN JERUK INI LEMBUT BANGET (Dicembre 2021).