Ricette tradizionali

Biscotti con noci e marmellata

Biscotti con noci e marmellata

Mettere in una ciotola lo zucchero, il burro e la vaniglia, massaggiando fino ad ottenere una crema spumosa nella quale si aggiungono i tuorli.

Mescolate ancora fino ad amalgamare i tuorli e aggiungete la farina + il lievito e il sale.

Amalgamare il tutto e iniziare a fare delle palline di pasta che daremo prima attraverso l'albume sbattuto e poi attraverso il gheriglio di noce.

Prepariamo la teglia del fornello con carta da forno e adagiamo ogni pallina ottenuta, sulla quale, con il dito, faremo un buco al centro in cui metteremo una marmellata, merda o mandorle (a seconda delle preferenze)

Il forno sarà preriscaldato dove inseriremo la teglia nella parte centrale del forno per 15 minuti.