Ricette tradizionali

Funghi stufati

Funghi stufati

I funghi vengono puliti, lavati e le code tagliate.

Tritare la cipolla e grattugiare la carota.

Mettere la cipolla, la carota e i gambi tritati finemente in una padella con un filo d'olio e coprire con un coperchio per 10 minuti.Quando saranno pronti, lasciarli raffreddare un po', quindi aggiungere la carne, l'uovo, il sale, il pepe e prezzemolo tritato finemente.

Con questa composizione i cappelli si riempiono con l'aiuto di un cucchiaino.

Mettere in una padella con un filo d'olio e cuocere per 30-35 minuti.

Servire caldo.