Ricette tradizionali

Le migliori ricette di pane alla banana e noci

Le migliori ricette di pane alla banana e noci

Consigli per l'acquisto di pane alla banana e noci

Assicurati di acquistare la farina corretta richiesta da una ricetta: le farine differiscono nel contenuto di glutine o proteine, rendendole adatte a compiti specifici.

Suggerimenti per la cottura del pane alla banana e noci

Inserisci uno stuzzicadenti al centro di torte, biscotti e pane veloce per verificare la cottura: dovrebbe uscire pulito o avere solo poche briciole attaccate.


La migliore ricetta del pane alle noci e banana

Un'altra ricetta pluripremiata del pane alla banana per aiutare a dare una nuova prospettiva di vita a quelle banane troppo mature! Questa è la MIGLIORE ricetta di pane alle noci e banana che tu abbia mai fatto. Perfettamente umido, tenero e ricco di noci, è super facile da preparare da zero con pochi comuni ingredienti da cucina.


Storia del pane alla banana fatto in casa:

Quando il bicarbonato di sodio e il lievito in polvere divennero popolari negli anni '30, quello fu il momento in cui il pane alla banana si fece strada nei libri di cucina come Pillsbury's 1933 Balanced Recipes Cookbook secondo Wikipedia.

Divenne anche popolare in questo periodo a causa della Grande Depressione. Si usava ogni residuo di cibo, perché qualsiasi tipo di spreco alimentare era inaccettabile.

Per ulteriori informazioni sulla storia del banana bread, dai un'occhiata a questo divertente articolo sul sito web di King Arthur Flour.


La migliore ricetta di pane alla banana e noci di sempre: ricetta + video

fino a quando non ho creato questa versione. Ho provato così tante ricette nel corso degli anni e non ne ho mai trovata una che abbia colpito la mia fantasia. Ovviamente so che ci sono molte fantastiche ricette là fuori che non ho mai visto, questa è solo la prima che ho trovato e che io e la mia famiglia amiamo. Nessuno di noi ha mai amato un banana bread fino a questo. È davvero unico e delizioso.

Pane alla banana pronto per il forno.

Questa consistenza del pane alla banana è favolosa.

La consistenza sia dell'interno che dell'esterno di questo banana bread è diversa da qualsiasi altra che abbia mai mangiato. L'interno è ultra umido e denso e le noci lo completano perfettamente. La crosta esterna è simile alla consistenza di un biscotto di zucchero gommoso. È stupefacente.

Questa ricetta del pane alla banana fa una doppia porzione.

Adoro il fatto che questa ricetta faccia due pagnotte di banana bread di dimensioni standard. Puoi mangiarne uno

congelane uno. O meglio ancora, puoi mangiarne uno

condividerne uno. Probabilmente non c'è nessuno che non sarebbe entusiasta di ricevere una pagnotta di pane alla banana. Di questo pane potete anche fare delle pagnotte in miniatura, come mi vedete fare nella foto e nel video.

Qual è la dimensione migliore per il pane alla banana?

In questo post, le teglie per il pane che ho usato sono una standard e tre in miniatura. Cook’s Illustrated consiglia il Pagnotta 9 x 5 x 3 pollici padella per la sua ricetta del pane alla banana. Questa padella di dimensioni si traduce in una padella da 1,25 libbre. Ho appena acquistato due di queste teglie americane di queste dimensioni esatte qui. Da anni desideravo le padelle americane e ho deciso di andare avanti e comprarle. Attualmente sono in arretrato, probabilmente perché così tante persone stanno facendo il pane.

Puoi congelare il pane alla banana?

Questo pane è assolutamente il migliore un'ora o due dopo essere stato tirato fuori dal forno. Ma dal momento che produce due pani, probabilmente vorrai congelarne uno ad un certo punto. Il pane alla banana si congela bene se avvolto in una chiusura lampo del congelatore e l'aria viene rimossa il più possibile. Congelare fino a 6 settimane. Scongelare sul bancone per diverse ore prima di servire.

Tieni d'occhio il forno durante la cottura.

È molto importante osservare da vicino questo pane durante la cottura. Poiché le temperature del forno variano e poiché le dimensioni della padella variano, è importante guardare questo pane dopo i primi 20 minuti. Ho i seguenti suggerimenti per evitare che il pane si cuocia all'esterno ma non venga cotto completamente all'interno.

  • Tenete il pane se si scurisce troppo velocemente. La tenda è fondamentalmente stendere un pezzo di carta stagnola sul pane per l'ultima parte della cottura.
  • Se necessario, ridurre la temperatura del forno. Se il tuo forno funziona sul lato caldo, mi regolerei a 325 ° F all'inizio.

Se vuoi fare un'altra versione di questo pane, puoi provare la mia ricetta del pane alle fragole e noci. È il mio pane preferito di tutti i tempi e ha spronato la mia idea per questa versione di pane alla banana e alle noci.

Nel video qui sotto, mostro come fare questo pane + suggerimenti per ottenere i migliori risultati.

Se fai questo pane, mi piacerebbe sentirti! Adoro ricevere commenti dai lettori :-) Come sempre, grazie mille per essere passato. Auguri a te e ai tuoi.


La migliore ricetta del pane alle noci e banana

Quindi le tue banane hanno iniziato ad avere macchie marroni dappertutto? Nessun problema, usa questa ricetta per preparare il miglior pane alle noci e banana fatto in casa di sempre!

Parola chiave banana, pane, noci

Tempo totale 1 ora 35 minuti

Ingredienti

  • 1 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
  • 2/3 tazza di zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di latte intero
  • 1/3 tazza di burro non salato sciolto
  • 2 uova grandi
  • 3 bucce di banane mature rimosse e schiacciate
  • 1/2 tazza di noci tritate a scelta (io uso noci pecan o noci)

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Imburrare e infarinare uno stampo per pane da 9×5 pollici e mettere da parte.

In una ciotola capiente mescolate con una spatola la farina, lo zucchero, il bicarbonato, il sale, il lievito, il latte, il burro, le uova e le banane finché non saranno ben incorporate.

Aggiungere le noci e mescolare accuratamente.

Versare il composto nella teglia e infornare per 60 minuti o finché uno stuzzicadenti non esce pulito. Ho usato la mia grande ciotola vintage in pyrex per mescolare gli ingredienti.

Usando i guanti da forno, rimuovere con cura la teglia dal forno e posizionare la teglia calda su una griglia di raffreddamento. Lasciar raffreddare per circa 10 minuti. Quindi rimuovere delicatamente dalla padella.

Tagliare il pane con un coltello da pane affilato seghettato e servire caldo con burro (se lo si desidera) e buon appetito! Per fare delle fantasiose palline di burro rotonde, usa un melone baller come questo.

Dopo che il pane si è raffreddato completamente, conservalo in un contenitore sigillato avvolto in un foglio di alluminio. Durano 4-5 giorni a temperatura ambiente e anche di più se conservate in frigorifero.


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La migliore ricetta del pane alle noci e banana

Il banana bread che farà chiedere di più a tutti. La spezia allo zenzero è il segreto di questo pane alle noci di banana, gustoso e perfettamente morbido e umido.

Non so voi, ma non c'è niente che il banana bread caldo e appena sfornato non possa curare.

Quando cuocio il pane incorporo sempre queste spezie magiche: cannella, noce moscata e chiodi di garofano. Mi ricordano i prodotti da forno di mia nonna e il loro gusto mi scalda sempre il cuore.

Ma il mio più grande segreto? Un pizzico di zenzero.

Non sono sicuro di cosa si tratti dello zenzero, ma eleva tutti gli altri elementi nei prodotti da forno. Cannella, noce moscata e pimento prendono vita quando aggiungi qualche spruzzatina di zenzero.

Ho preparato questo come regalo per mio marito quando è tornato da un viaggio di lavoro. Il sorriso sul suo volto dopo una giornata di 18 ore e due voli verso casa valeva il piccolo disturbo che ci è voluto per montare questa pagnotta.

Il risultato? Pane umido, saporito e abbondante, banana e noci (spezie) abbastanza buono per colazione, pranzo e cena. A mio marito piace metterci sopra una noce di burro ammorbidito.

Questa ricetta del pane alla banana ha un sapore perfetto da sola. Ma puoi aggiungere il burro se vuoi.

Prima di eliminare i latticini dalla mia dieta, mi godrei una fetta di banana bread riscaldata con un bicchiere alto di latte intero. Mi mancano quei giorni. Ma gli amanti dei latticini, gioite. Questa ricetta non è senza latticini. È rimasto invariato negli anni.

Potrei dover creare una versione senza latticini di questa ricetta per soddisfare i miei golosi (e per ottenere quella sensazione di cibo dell'anima nella mia pancia). Ho sostituito il burro nella ricetta con il ghee fuso, e il gusto è rimasto invariato.

Non ti piacciono le noci, dici? Va bene così. Non è necessario aggiungere le noci. Il banana bread è abbastanza facile e versatile. È anche molto indulgente. Puoi sostituire le noci con le noci pecan.

Vuoi aggiungere il cacao in polvere? Vai avanti e misuralo con la tua anima. Ti piace più dolcezza e vuoi aggiungere il miele? Il pane alla banana non giudica. Promettere. Assicurati di risparmiare abbastanza per la colazione (o uno spuntino di mezzanotte).

Andare avanti. Prova una fetta (o dieci). Ti appoggio con tutto il cuore. Prometto che questa ricetta consegnerà. È stato uno dei preferiti della famiglia per anni.

Dimmi: qual è il tuo condimento preferito per il banana bread?


Pane alla banana e noci

Questo è il mio vecchio pane alla banana con cui sono cresciuti i miei figli. Poiché ai miei figli non piacevano molte spezie, ho dovuto trovare una ricetta diversa da quella io sono cresciuto con: la torta di spezie alla banana di mia madre. Questa ricetta è deliziosa e umida e costellata di noci che aggiungono gusto e croccantezza. Ho sempre tostato le noci prima di usarle nelle ricette. Ho una varietà di noci tostate in sacchetti con chiusura a zip nel mio frigorifero per un uso facile e veloce. Dai un'occhiata a questo post su come tostare le noci se non sai come farlo e fallo prima di iniziare a cuocere. Quando i miei figli erano piccoli, non aggiungevo le noci, e puoi anche lasciarle fuori, se vuoi. In effetti, se stai cucinando principalmente per i tuoi bambini, sostituisci le gocce di cioccolato con le noci e i tuoi bambini lo divoreranno. Oppure vai alla ricetta dei muffin con gocce di cioccolato e banana di mia figlia Chrissy, che è assolutamente da morire! Ma se lo stai facendo per gli adulti, o da portare a un potluck, o semplicemente da tenere a portata di mano nel congelatore per gli ospiti, vai avanti e aggiungi le noci, poiché aggiungono davvero interesse a questo delizioso pane alla banana. È la mia ricetta preferita. Spero che diventi anche tuo.

Non ho fornito immagini dettagliate, poiché è fatto allo stesso modo di qualsiasi altro pane veloce.

  1. Montare il burro/margarina e lo zucchero, aggiungere l'uovo e gli altri ingredienti umidi, in questo caso la banana schiacciata e la vaniglia.
  2. Incorporare agli ingredienti secchi la farina, il sale, il lievito e il bicarbonato di sodio. Quindi mescolare e aggiungere una tazza di noci.
  3. Versare l'impasto in una teglia unta: pagnotta, mini pagnotte o 12 muffin.
  4. Infornare. Raffreddare 10 minuti prima di rimuovere dalla padella.
  5. E, come con qualsiasi ricetta che utilizza banana, zucchina o carota, o simili che forniscono l'umidità, il sapore e la consistenza migliorano durante la notte, quindi aspetta fino al giorno successivo prima di tagliare e assaggiare.
  6. Avvolgere strettamente con pellicola trasparente e conservare in frigorifero o in freezer. Se hai intenzione di congelare la pagnotta, affetta prima e avvolgi ciascuna fetta separatamente per facilitare l'estrazione di una o due fette senza dover scongelare l'intera pagnotta. Quindi puoi mettere tutte le fette in un sacchetto per il pane o in un contenitore di plastica e etichettare semplicemente il contenitore più grande senza dover etichettare ogni fetta.

Questo è il mio vecchio standby. Umido e delizioso e buono con o senza le noci. Ancora meglio il giorno dopo. Si congela bene. Affettare la pagnotta, quindi avvolgere ciascuna fetta separatamente o avvolgere due fette insieme, in modo da poter estrarre solo la quantità necessaria. Scongelare e servire.

  • ½ tazza di burro o margarina, ammorbidito
  • 1 tazza di zucchero semolato
  • 2 uova grandi
  • Da 1 ¼ a 1 ½ tazza di banana matura schiacciata (circa 3)
  • 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
  • 2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 tazza di noci o noci pecan tritate (opzionale)
  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere il fondo e i lati di una teglia da 9x5 ", una teglia da mini-pagnotta o una teglia per cupcake. (oppure puoi usare le fodere per cupcake).
  2. In una grande ciotola, sbattere insieme la margarina o il burro, lo zucchero, le uova, la vaniglia e la banana schiacciata.
  3. Sopra gli ingredienti umidi, impilare la farina, quindi cospargere sopra la farina il bicarbonato, il lievito e il sale. Mescolare prima gli ingredienti secchi, quindi incorporare lentamente gli ingredienti secchi a quelli umidi, fino a quando non saranno incorporati. Piegare delicatamente le noci nella pastella.
  4. Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito:
  5. - 55 minuti - 1 ora per una singola pagnotta
  6. - 30 – 35 minuti per 8 mini pani
  7. - 18-22 minuti per 12 muffin
  8. Sfornare e lasciar raffreddare nella teglia per 10 minuti. Trasferire su una gratella. Raffreddare completamente prima di affettare

Assicurati di aggiungere un paio di cucchiai di farina extra per l'alta quota.


Una delle cose migliori di questa ricetta è che utilizza le graffette della cucina. Tutto ciò di cui hai bisogno sono le tue banane mature e probabilmente hai tutto il resto a portata di mano. Potete trovare la ricetta completa e stampabile alla fine di questo post. Diamo un'occhiata a ciò di cui hai bisogno:

  • banane mature – vuoi banane davvero mature, il che significa un sacco di macchie marroni su tutte le banane. Guarda il video per vedere come sono le mie banane, e possono essere anche più mature di così!
  • zucchero – per il video e il banana bread nella foto, ho usato tutto lo zucchero semolato. Questa ricetta è deliziosa anche con lo zucchero di canna e può aggiungere ancora più umidità al pane. Mi piace usare 1/2 tazza di zucchero di canna e 1/4 di tazza di zucchero semolato, o 1/4 di tazza di zucchero di canna e 1/2 tazza di zucchero semolato. Prova questa ricetta in diversi modi e vedi quale preferisci.
  • uova – Le uova a temperatura ambiente funzionano meglio.
  • panna acida – Preferisco il pane alla banana con panna acida, ma lo yogurt greco è un ottimo sostituto.
  • burro non salato – il burro va sciolto e poi fatto raffreddare per una ventina di minuti buoni. Faccio sciogliere il burro prima di iniziare a tirare fuori gli ingredienti o a preparare la teglia per assicurarmi che abbia tutto il tempo per raffreddarsi. Il burro dovrebbe essere opaco.
  • estratto di vaniglia – usa l'estratto di vaniglia di alta qualità o la pasta di baccelli di vaniglia per il miglior sapore.
  • Farina per tutti gli usi – crea la struttura di questo pane.
  • bicarbonato di sodio e sale – per lievitazione e sapore.

Le nostre migliori ricette di pane alla banana

Pane classico alla banana

Il nostro fantastico pane alla banana è stato valutato positivamente da centinaia di utenti di bbcgoodfood.com. Usa rapporti semplici, ingredienti minimi ed è abilmente condito con chips di banana essiccate per crunch. Assicurati di controllare il video sulla pagina della ricetta per aiutarti a ottenere risultati perfetti ogni volta. Prova a fare il nostro brillante ricetta del pane alla banana.

Pane alla banana sano

Alcuni semplici scambi trasformano il pane alla banana, spesso indulgente, in qualcosa di completamente più sano. Questa ricetta intelligente utilizza lo sciroppo d'agave anziché lo zucchero e la crema spalmabile a basso contenuto di grassi invece del burro, oltre a farina integrale e yogurt naturale. La cottura finita può anche essere cotta in batch e congelata per una data successiva. Prova a fare il nostro ricetta sana del pane alla banana.

Banana bread alle noci brasiliane

Aggiungi consistenza e croccantezza a una pagnotta di banana super morbida aggiungendo noci del Brasile tritate. Aumenta la nocciola di un'altra tacca usando il cocco essiccato. La cannella aggiunge un tocco di spezia calda al procedimento. Prova a fare il nostro Ricetta del pane alla banana con noci brasiliane.

Pane vegano alla banana

Non avrai bisogno di ingredienti speciali per preparare questa torta senza glutine. L'olio vegetale viene utilizzato al posto del burro e le uova vengono omesse completamente senza danneggiare la pagnotta finita. Aggiungi la tua selezione di frutta secca e noci: puoi utilizzare la maggior parte dei preferiti della dispensa. Prova a fare il nostro ricetta del pane alla banana vegano.

Banana bread senza zucchero

Vuoi eliminare lo zucchero raffinato ma hai una grande voglia di torta? La naturale dolcezza della banana e dell'uva sultanina fornisce gli elementi saccarinati in questa torta più sana. Se non è abbastanza dolce per te, aggiungi un filo di sciroppo d'agave per finire. Prova a fare il nostro torta di banane senza zucchero.

Banana bread tostato con ricotta alla vaniglia e lamponi

Questa ricetta deluxe dimostra la versatilità del pane alla banana. Tostando le fette di torta e servendola con crema alla vaniglia e frutta fresca, questa umile pagnotta si trasforma in un fantasioso piatto per la colazione che è ingannevolmente semplice da mettere insieme. Prepara il pane alla banana in anticipo per consentire un brunch senza stress. Prova a fare il nostro Banana bread tostato con ricotta e lamponi.

Pane alla banana, cocco e cardamomo

Adoriamo il gusto del cardamomo nei panini per la colazione arricchiti in stile svedese. Si scopre che questa spezia distinta si abbina perfettamente anche alla banana. Lo yogurt di cocco e l'olio apportano un ulteriore punto di differenza a questa bella torta alla banana. Prova a fare il nostro ricetta del pane alla banana, cocco e cardamomo.

Banana bread con gocce di cioccolato

Paul Hollywood sa come aggirare una teglia da pane: ecco la sua interpretazione del pane alla banana tempestato di gocce di cioccolato. Servire caldo se si desidera che le gocce di cioccolato si sciolgano o a temperatura ambiente per una maggiore consistenza. Prova a fare La pagnotta di banana, noci e gocce di cioccolato di Paul Hollywood.

Ciambellone alla banana

Una ricetta che dimostra che il pane alla banana è molto più di uno spuntino al sacco. Questa fantasiosa torta a forma di anello contiene datteri e noci, oltre a una lussuosa glassa di burro al miele. Se stai cucinando per una vendita di torte, questa sarà sicuramente la stella della tavola. Prova a fare il nostro torta di banane e datteri con glassa al miele di noci.

Pane alla banana al caramello appiccicoso

Concedetevi una cottura ibrida che combina la potenza senza tempo del banana bread con un budino al caramello appiccicoso, un dessert che non ha bisogno di presentazioni. La salsa al caramello è fatta con zucchero di canna, burro e doppia panna, poi il croccante di noci e scaglie di banana ha aggiunto sale marino per contrasto. Questo dura ufficialmente due giorni, ma dubitiamo che durerà così a lungo. Prova a fare il nostro pane di banana al caramello appiccicoso.


Ecco cosa rende speciale questo pane alla banana e noci

  • Noci – Adoro le noci nel mio banana bread e le noci sono sicuramente le mie preferite. Si abbinano magnificamente con le banane e aggiungono anche un bel po' di croccantezza ad ogni morso.
  • cannella Sono abbastanza sicuro di non essere in grado di fare un dessert senza cannella. È un punto fermo nella cucina messicana e mi piace tutto.
  • glassa di latte condensato zuccherata – Un altro punto fermo nella mia cucina messicana crescendo. Ancora oggi la mia famiglia ha sempre in dispensa una lattina di latte condensato zuccherato da condire sulla frutta o sui dolci.
  • zucchero Turbinado – Ne ho spruzzato un po' sulla parte superiore della mia pagnotta appena prima di infornare per una maggiore croccantezza!

La cosa migliore di questo pane alla banana e noci è che è facile da preparare. Tutto ciò di cui hai bisogno sono ingredienti semplici come farina per tutti gli usi, banane mature o troppo mature, noci tritate, burro, zucchero, uova, estratto di vaniglia, bicarbonato di sodio e il gioco è fatto. Amalgamare il tutto, versarlo in una teglia unta e iniziare subito ad assaporare il profumo del pane caldo alla banana e noci che esce dal forno.

E poiché sono ossessionato dal latte condensato zuccherato, ho guarnito la pagnotta finita con una glassa al latte condensato zuccherata poco prima di servire.


Guarda il video: Բանան սիրված թխվածքի բաղադրատոմսը (Dicembre 2021).