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Pasta frolla agli albumi

Pasta frolla agli albumi

Ricetta Pasta frolla agli albumi di del 22-03-2014 [Aggiornata il 29-11-2018]

La pasta frolla agli albumi può tornarvi utile se avete degli albumi avanzati e non sapete come utilizzarli, è una frolla molto morbida e leggera che ben si presta come base per crostate, cestini ripieni di crema e frutta o biscotti. Rispetto alla ricetta originale, l

Procedimento

Come fare la pasta frolla agli albumi

a pasta frolla agli albumi ha un gusto abbastanza neutro quindi potete aromatizzarla con buccia di limone o arancia o entrambe a seconda di come volete utilizzarla. Spero di avervi dato una buona idea, io l'ho trovata ottima quindi non vi rimane che provarla e farmi sapere ;)

In una ciotola mettete la farina e lo zucchero, fate un buco al centro e metttete il burro, il bicarbonato e la buccia di limone grattugiata

Iniziate a lavorare formando un composto sbricioloso, poi aggiungete gli albumi

Continuate a lavorare finon ad ottenere un panetto omogeneo, poi avvolgete nella pellicola e mettete as riposare imn frigo per mezz'ora

Riprendete la pasta frolla agli albumi e utilizzatela come base di crostate, cestini o per ottenere di bisotti.


Video: Tutorial pasta frolla agli agrumi (Gennaio 2022).