Ricette insolite

Cuscus speck e funghi

Cuscus speck e funghi

Ricetta Cuscus speck e funghi di del 17-06-2007 [Aggiornata il 28-08-2018]

Oggi vi propongo la ricetta per preparare il Cuscus speck e funghi, una ricetta facile da realizzare che mi viene in soccorso quando voglio preparare una cena sfiziosa e veloce per me e Ivano. Infatti, da quando lo abbiamo scoperto, abbiamo sempre una confezione di cous cous precotto in casa così da poterlo trasformare in un piatto unico ogni volta sempre nuovo.
Il gusto intenso dei funghi si sposa con il sapore dello speck creando un piatto davvero interessante. Sebbene il cous cous ai funghi abbia un gusto decisamente più occiodentalizzato di quello con manzo e verdure di un pò di tempo fa, vi invito comunque a provare la ricetta, sono certa che vi piacerà;)

Procedimento

Come fare il Cuscus speck e funghi

Pulite i funghi e tagliateli a fette

Fate soffriggere uno spicchio d'aglio in una padella con l'olio. Una volta imbiondito, aggiungete i funghi, fateli nsaporire per qualche minuto poi aggiungete sale, pepe, prezzemolo fresco e portate a cottura.

Unite lo speck tagliato a dadini

Mettete il cous cous nel brodo caldo e mescolate fino a far assorbire tutto il liquido
Aggiungete un filo d'olio, poi sgranate i chicchi con i rebbi di una forchetta

Aggiungete ora il cous cous nella padella con il condimento, poi mescolate con un cucchiaio di legno

Servite aggiungendo dell'erba cipollina tritata direttamente sui piatti.


Video: Lasagne speck e funghi (Dicembre 2021).