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Costine di maiale al miele e limone

Costine di maiale al miele e limone

Ricetta Costine di maiale al miele e limone di del 05-09-2014 [Aggiornata il 19-01-2018]

Lo scorso weekend ho preparato le costine di maiale con miele e limone, devo dire che a casa mia si stanno aprendo molto ai gusti agrodolci, soprattutto mia mamma che era quella più ostica nei confronti dell'utilizzo del miele sulla carne, ma dopo un attimo di diffidenza hanno divorato le mie costine di maiale e me le hanno promosse per la prossima braciata o da fare al forno alla prima occasione ;) Quando organizziamo le braciate a casa mia, ognuno ha il suo compito, c'è chi fa la spesa, chi accende il fuoco, chi controlla la cottura e poi ci sono io, l'addetta alle marinate, che sia pesce, carne o spiedini di frutta, io cerco sempre il modo per insaporire gli ingredienti in modo diverso prima di cuocerli. Questa ricetta la trovate anche su Donna Moderna in edicola questa settimana, sulla mia rubrichetta "cucina vistamare", un saluto a tutti e buon weekend :)

Procedimento

Come fare costine di maiale al miele e limone

Mettete le costine di maiale in una pirofila e ricoprite con miele, succo e buccia di limone. Mescolate, coprite la ciotola con delle pellicola trasparente e mettete in frigo a riposare per almeno 30 minuti

Cuocete ora la carne su una bistecchiera rovente o sulla brace

Cuocere da entrambe i lati per qualche minuto

Salate le costine di maiale e servite accompagnando la carne con dell'insalata e uno spicchio di limone.


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