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Videoricetta pizzette del bar

Videoricetta pizzette del bar

Ricetta Videoricetta pizzette del bar di del 06-02-2014 [Aggiornata il 24-02-2015]

In questa video ricetta, la prima che realizzo in maniera amatoriale con l’ aiuto di mio marito, dopo l’ emozionante esperienza delle 10 web-series realizzate qualche mese fa in collaborazione con donna moderna, vi spiego in maniera dettagliata come preparare le pizzette del bar. Ho scelto proprio questa ricetta in quanto ci sono particolarmente affezionata, essendo la prima che ho postato sul blog e la prima che mi ha regalato tanta soddisfazione.

Procedimento

Come fare le pizzette del bar

Per preparare le pizzette del bar dovrete disporre in un recipiente la farina, realizzando un incavo al centro, nel quale metterete il lievito, lo zucchero e l’ acqua a temperatura ambiente. Cominciate ad impastare fino all’ ottenimento di un impasto elastico, al quale aggiungerete il burro ammorbidito, l’ olio ed il sale. Trasferite l’ impasto su di una spianatoia e lavoratelo a lungo per ottenere un impasto liscio ed omogeneo che appallottolerete e lascerete lievitare per 2 ore all’ interno del recipiente di prima. Trascorso il tempo utile, con l’ aiuto di un matterello stendete l’ impasto dello spessore di circa 3 mm. Poi con l’ aiuto di un bicchiere “ritagliate” tanti piccoli cerchi e disponeteli su una teglia da forno oleata. Nel frattempo schiacciate i pomodori pelati ed insaporiteli con olio, sale e basilico e conditeci le pizzette. Quindi infornate in forno già caldo per 15 minuti. Dopo 5-7 minuti aprite il forno e disponete sulle pizzette del fiordilatte tagliato a dadini e lasciate cuocere per il tempo restante. Sfornate e servite pure le vostre pizzette del bar, ideali per uno spuntino, una festa di compleanno o un buffet.


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