Ricette insolite

Pizza di melanzane

Pizza di melanzane

Ricetta Pizza di melanzane di del 09-03-2016 [Aggiornata il 15-03-2016]

La pizza di melanzane è un contorno simpatico, semplice e saporito, la ricetta è tratta dal mio libro, i Menù di Misya 2 dal capitolo dedicato agli ospiti all'ultimo momento. La pizza di melanzane infatti è molto veloce da realizzare, si grigliano le melanzane, si dispongono le fette accavallate leggermente le une alle altre in una teglia tonda e si condisce il tutto a mò di pizza con pomodoro e fior di latte ottenendo così un piatto davvero gustoso. In questa ricetta troverete anche il video, che fa parte dello speciale che ho realizzato con Donnamoderna, oramai siamo a regime e vedrete pubblicato sul blog una nuova videoricetta ogni settimana. Bene amiche io vi lascio alla ricetta di oggi e vi auguro una dolce giornata, qui a Napoli piove e il cielo è grigio, quindi... voglia di fare saltami addosso!

Procedimento

Come fare la pizza di melanzane

Mondate, lavate e affettate le melanzane.

Mettete le fette ottenute su una teglia foderata di carta forno, aggiungete un filo d'olio e un po' di sale e cuocete in forno preriscaldato a 200 °C per 15 minuti.

Una volta grigliate le melanzane, disponetelele leggermente accavallate l'una sull'altra su una teglia tonda foderata di carta forno.

Condite la polpadi pomodoro con sale, olio e maggiorana.

Ricoprite con la polpa di pomodoro e il fior di latte tagliato a fettine, quindi condite con sale, origano e un po' d'olio.

Cuocete la pizza di melanzane nel forno già caldo a 180 °C per 20 minuti circa.

Terminata la cottura, togliete la pizza dal forno, guarnite con una fogliolina di basilico fresco e servite subito.

Ed ecco la video ricetta.


Video: MELANZANE AL FORNO Saporite e Facili - Ricetta Facile - PIZZETTE DI MELANZANE (Gennaio 2022).