Le migliori ricette

Rotolo di pizza

Rotolo di pizza

Ricetta Rotolo di pizza di del 27-11-2007 [Aggiornata il 05-04-2019]

Il Rotolo di pizza ripieno è un modo simpatico e diverso per presentare la pizza. Almeno una volta a settimana a casa mia si fa la pizza e questa volta, tra le tante teglie, ho fatto anche un rotolo di pizza ripieno con prosciutto cotto, scamorza, carciofini sott'olio e fontina... molto molto saporito ;) se siete amanti del genere vi consiglio di provare questa ricetta e poi mi fate sapere cosa ne pensate, io ne sono innamorata ;)

Procedimento

Come fare il Rotolo di pizza

sott'olio

Disporre la farina a fontana con al centro il lievito disciolto nell'acqua

Iniziare a lavorare quindi aggiungere l’olio e il sale e impastare energicamente finchè la pasta non risulti liscia e elastica.


Coprire e lasciar lievitare la pizza per 2 ore o finchè non sarà raddoppiata di volume.

Stendete ora la pasta su una spianatoia infarinata formando un rettangolo


Stendere uno strato di prosciutto cotto, uno di scamorza, fontina e infine uno di carciofini, sgocciolati dall'olio

Arrotolare in modo largo la sfoglia di pizza.


Adagiare il rotolo di pizza su uno stampo da plumcake ricoperta di pasta forno e lasciar lievitare per un'ora

Poi spennellare la superficie del rotolo con un filo d'olio. Infornare a 200°C in forno preriscaldato per 20 minuti circa.

Sfornare e lasciar raffreddare per un paio di minuti, poi servite.

Tagliare il rotolo di pizza ripienob a fette spesse circa 2 cm.


Video: PIZZA ARROTOLATA CAPRICCIOSA MAXI ricetta facile MAXI ROLLED PIZZA (Dicembre 2021).