Ricette insolite

Video ricetta crepes

Video ricetta crepes

Ricetta Video ricetta crepes di Flavia Imperatore del 10-03-2015 [Aggiornata il 10-03-2015]

In questa video ricetta vi mostro come preparare delle squisite crepes,ideali da esser servite sia con farciture dolci che salate.Si preparano in maniera molto semplice e sono un classico della cucina di tutto il mondo. Se preferite, potreste prepararle in anticipo, quando siete più libere e conservarle in frigo, poi al momento di mangiarle, o se stanno per arrivare i vostro ospiti, potrete riscaldarle il padelle, farcirle e servirle in maniera molto rapida!

Procedimento

Come fare le crepes

Per preparare le crepes dovrete versare la farina all' interno di un recipiente, scavare un solco centrale e versare al centro il latte. Dovrete mescolare il composto energicamente affinchè risulti fluido e privo di grumi. Intanto a parte preparate un battuto d' uova aiutandovi con una forchetta, unitelo al resto degli ingredienti e mescolate. Appena il composto risulterà ben fluido ed amalgamato, copritelo con della pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per mezz’ora. Dopo questo lasso di tempo, riprendete l' impasto e mescolate, poi fare sciogliere una noce di burro, in un padella antiaderente capiente calda e poi versatevi un mestolo di pastella al centro della padella. Rapidamente dovrete inclinare e ruotate la padella in modo che la pastella si distribuisca in maniera omogenea. Le crepe dovranno cuocere un minuto per lato e potrete girarle con l' aiuto di una spatola. Quando saranno pronte, le impilerete l' una sull' altra, poggiandole su di un piatto da portata.


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