Ricette tradizionali

Hamburger di lenticchie

Hamburger di lenticchie

Ricetta Hamburger di lenticchie di del 07-01-2016 [Aggiornata il 12-06-2017]

Gli hamburger di lenticchie sono buoni, leggeri e saporiti e adatti anche a vegani e intolleranti al glutine o addirittura ai cereali, perché non contengono derivati animali né farinacei di sorta. Dopo i burger di ceci non potevo non provare anche quelli di lenticchie che, a dirla tutta, mi sono piaciuti ancora di più degli altri. Dopo queste feste e i piccoli sgarri che ci siamo concessi, dovevo per forza partire con qualcosa di più salutare, e mi impegno a darvi qualche spunto sano e goloso anche nei prossimi giorni intervallando il tutto con dolcetti e sfizioserie così da accontentare tutti. Per oggi è tutto, vi lascio a questi burger vegetali e vi auguro una buona giornata, bacini :)

Procedimento

Come fare gli hamburger di lenticchie

Lavate e mondate le verdure, quindi frullatele tutte insieme con un mixer.

Sciacquate anche le lenticchie.

Fate scaldare un po' d'olio in una padella, poi unite anche il mix di verdure in una padella.

Aggiungete anche le lenticchie scolate.

Fate insaporire per 1 minuto, quindi coprite con l'acqua.

Portate a cottura, cuocendo a fuoco medio per circa 30 minuti. L'acqua dovrà evaporare completamente. (Controllate che le lenticchie siano ben cotte, altrimenti aggiungete un po' di acqua calda e cuocete ancora per 10-15 minuti o fino a cottura.)

Frullate grossolanamente le lenticchie con il minipimer.

Quindi formate i vostri burger, con un coppapasta da 8 cm.

Cuocete in padella antiaderente con un filo d'olio per 5-10 minuti o fino ad ottenere la doratura desiderata.

Servite subito.



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