Ricette tradizionali

Crostata di fragole con pasta sablè

Crostata di fragole con pasta sablè

Ricetta Crostata di fragole con pasta sablè di del 23-04-2014 [Aggiornata il 05-02-2016]

La Crostata di fragole è il dolce che ho scelto quest'anno per festeggiare i 7 anni di il nostro sito web, come base ho scelto la pasta sable', una frolla particolarmente delicata e friabile e per i decori ho scelto tanti cuoricini piccini picciò. Credo che questo sia davvero un dolce adatto per l'occasione, semplice e particolare nello stesso tempo e molto romantico, un sunto di come vedo il mio blog ;) purtroppo qui la connessione non mi consente di fare altro che mettere una ricettina quindi rimandiamo i festeggiamenti in grande stile a quando rientro. Bacini a chi passa di qui e grazie a chi mi accompagna ogni giorno in questa avventura culinaria sul mio blog. Auguri a noi :)

Procedimento

Come fare la crostata di fragole con Pasta sablè

Lavorate la farina ed ikl burro morbido fino ad ottenere un effetto sabbiato

Aggiungere i tuorli

Infine unite lo zucchero a velo e la buccia di limone grattugiata

Impastare fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo. Avvolgetelo nella pelliciola e fate riposare in frigo per 2 ore

Lavate le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a pezzettini, mettete quindi in una ciotola con lo zucchero e mescolatee lasciate insaporire

Stendete la pasta con uno spessore di 3 mm

Foderate con la pasta sablè uno stampo per crostate imburrato ed infarinato

Distribuite le fragole all'interno della tortiera

con una formina a forma di cuore, ricavate tanti cuoricini

iniziate a coprire con i cuoricini di pasta ritagliati attaccandoli al bordo esterno

e proseguite fino a fare tanti cerchi concentrici, lasciando solo un piccolo foro centrale.infornate a 180° per circa 40 minuti.

Lasciate raffreddare e serivite la crostata di fragole


Video: Torta cassetta di fragole (Ottobre 2021).