Ricette insolite

Involtini di verza

Involtini di verza

Ricetta Involtini di verza di del 14-01-2014 [Aggiornata il 23-03-2015]

Gli involtini di verza sono una bomba, mai avrei immaginato che sarei riuscita a preparare un piatto così buono con le foglie di verza e avere anche gli apprezzamenti di mio marito e mio cognato, sempre un po' ostili alle verdure. Si, lo so, starete pensando che con il ripieno che ho scelto è stato facile fare centro, ma io sono un'entusiasta in cucina e quando Ivano mi ha chiesto di preparare di nuovo gli involtini di verza, mi sono emozionata ;) Amiche, vi invito a provare questa ricetta e sono certa che ve ne innamorerete, oltre alla ricetta, questa mattina volevo informarvi che ho creato un piccolo gruppo chiuso su facebook, si chiama le amiche di misya dove, se volete, possiamo ritrovarcio per fare 4 chiacchiere aldilà della cucina. Ora vio lascio e vadio a preparare il pranzo alla Ely, oggi riso e spinaci, un bacino a chi passa di qui.

Procedimento

Come fare gli involtini di verza

Sbriciolate le salsicce e cuocetele in una padella con un filo d'olio, salate, pepate e sfumate con il vino bianco

Quando saranno ben rosolate mettetele in una ciotola, aggiungete un uovo, un cucchiaio di parmigiano e mescolate

Bollite le foglie di verza una alla volta in una pentola con acqua bollente

Sollevatele, mettetele su un piatto e lasciatele asciugare

Prendete una foglia di verza ben aperta, mettete al centro di quest’ultima un cucchiaio di ripieno di salsiccia

Aggiungete qualche pezzetto di scamorza

chiudete a pacchetto

Poggiate gli involtini ottenuti con la parte ripiegata verso il basso in una pirofila imburrata

Ricoprite gli involtini di verza con dei riccioli di burro e spolverizzate con il parmigiano. Infornate a 200° in forno già caldo e cuocete per 20 minuti circa

Servite gli invioltini di verza caldi


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