Ricette tradizionali

Biscotti di vetro

Biscotti di vetro

Ricetta Biscotti di vetro di del 15-07-2010 [Aggiornata il 12-07-2016]

La preparazione dei biscotti di vetro o biscotti specchio mi ha sempre affascinato. Non sono ancora operativa al cento per cento quindi non so se riuscirò a rispondere ai vostri messaggi, ma non potevo lasciarvi senza una nuova ricetta. Baci a tutti e buona preparazione dei biscotti di vetro.
Questi biscotti sono l'ideale da preparare durante le festività natalizie e regalarli oppure utilizzarli come decorazioni di Natale.

Procedimento

Come fare i biscotti di vetro

In una ciotola disporre la farina con al centro lo zucchero, il burro a tocchetti, la vanillina, i lievito e il tuorlo. Lavorare la frolla per biscotti fino ad ottenere un panetto morbido.Avvolgere il panetto di frolla nella pellicola e riporre in frigo a riposare per 30 minuti.

Stendere su una spianatoia infarinata una sfoglia spessa 3mm.
Ritagliate i biscotti utilizzando stampini di 2 misure diverse. Prima appoggiando sulla pasta i più grande e su queste premete lo stampo pi piccolo.

Trasferite i biscotti su una placca da forno rivestita di carta oleata.

Tritate finemente le caramelle e distribuitele al centro dei biscotti.

Infornare i biscotti di vetro a 180° e cuocere per 10 minuti.

Togliere quindi i biscotti di vetro dal forno e lasciarli rafreddare completamente prima di staccarli dalla placca e servirli.


Video: Merenda di Natale: biscotti di vetro e decorazioni per la tavola (Ottobre 2021).