Ricette tradizionali

Il famigerato video di Chipotle metterà fine alle casse di gestazione?

Il famigerato video di Chipotle metterà fine alle casse di gestazione?

In un editoriale sul New York Times della scorsa settimana, Blake Hurst ha affrontato il video di Chipotle che ha attirato l'attenzione nazionale quando è stato riprodotto durante i Grammy Awards.

Se non hai visto questa pubblicità per Chipotle Mexican Grill, vale la pena dare un'occhiata.

Il classico inquietante dei Coldplay "The Scientist" è interpretato dalla leggenda della musica country Willie Nelson per la colonna sonora del cortometraggio intitolato Ritorno all'inizio. Il film, del regista Johnny Kelly, descrive la vita di un agricoltore mentre trasforma lentamente la sua fattoria di famiglia in una fabbrica di animali industriale prima di vedere gli errori dei suoi modi e optare per un futuro più sostenibile. Sia il film che la colonna sonora sono stati commissionati da Chipotle per sottolineare l'importanza di sviluppare un sistema alimentare sostenibile.

Il video ha avuto effetti immediati. Hurst, un ex allevatore di maiali che ora è presidente del Missouri Farm Bureau, osserva che "Il giorno dopo la sua corsa, McDonald's ha annunciato che avrebbe richiesto ai suoi fornitori di carne di maiale di porre fine all'uso delle casse di gestazione". Sfortunatamente, come sottolinea Grist, questo annuncio potrebbe essere solo "lavaggio di maiale" poiché la società ha trascurato di dire quando.

E poi Bon Appétit Management Company ha annunciato una politica completa sul benessere degli animali che elimina gradualmente le casse di gestazione entro il 2015.

Hurst difende l'uso delle casse per la gestazione delle scrofe.

Queste gabbie limitano i movimenti dei maiali, ma gli allevatori le usano per controllare la quantità di mangime consumato dalle scrofe gravide. Quando i maiali sono raggruppati in recinti, le scrofe aggressive mangiano troppo e le scrofe sottomesse troppo poco, e anche durante il pasto iniziano a litigare violentemente. Gli unici altri modi per prevenire questi problemi sono complicati, costosi o pericolosi per i maiali.

Veramente? Ero un membro della Commissione Pew sulla produzione di animali da allevamento industriale. Il nostro rapporto, Mettere la carne in tavola: la produzione industriale di animali da allevamento in America, uscito nel 2008.

Nel corso delle indagini che hanno portato a questo rapporto, abbiamo visitato un allevamento industriale di maiali in Kansas, dove ho avuto modo di osservare in prima persona le gabbie di gestazione delle scrofe in (in)azione.

Sapevo delle gabbie per scrofe, ovviamente, ma anche così ero completamente impreparato alla vista di una scrofa incinta confinata tra le sbarre che le permettevano solo di alzarsi, sdraiarsi e mangiare - durante tutti i 115 giorni della sua gravidanza.

Quando abbiamo chiesto perché fosse necessario, abbiamo ottenuto questa risposta:

  • è più facile per i gestori
  • i lavoratori non devono essere formati nella zootecnia
  • le faccende di pulizia sono più facili
  • il mangime può essere misurato, le scrofe non possono combattere
  • le scrofe non possono uccidere i loro bambini

Vedendo la mia evidente angoscia, Bill Niman, che era anche nella Commissione, ha offerto un antidoto. Il giorno dopo, abbiamo guidato per circa 100 miglia e abbiamo visitato l'allevamento di maiali di Paul Willis. Questo è presente in un altro video di Chipotle.

Willis afferma che le sue scrofe relativamente ruspanti (confinate nei campi da recinti elettrici) sono quasi altrettanto produttive. I suoi animali rotolano nel fango. Non combattono e non uccidono i loro maialini.

Sì, la loro carne finisce nel piatto, non importa come vengono allevati gli animali. Ma i mezzi contano tanto quanto i fini.

La gentilezza verso gli animali è un segno di umanità.

Sbarazzarsi delle gabbie delle scrofe è una buona idea, e prima è, meglio è.

Clicca qui per vedere altri articoli da Marion Nestle su Food Politics.com.


Avviso di azione: fermare l'abuso dei maiali da parte di Wal Mart

Quando si tratta di diritti degli animali, Wal Mart è peggio di McDonald's. Molte catene alimentari come McDonald's, Burger King, Wendy's e Chipotle non acquistano più carne da fornitori che utilizzano casse di gestazione, Wal Mart lo fa ancora.

Un investigatore sotto copertura di Mercy for Animals ha lavorato per due mesi in una fattoria che fornisce carne di maiale a Wal Mart, e ha riferito degli orribili abusi lì. I maiali sono tenuti in gabbie di gestazione così piccole che non possono muoversi. Queste creature intelligenti impazziscono per la noia e il disagio e tentano di uscire a morsi da queste minuscole gabbie di metallo. Molti di loro hanno ferite aperte e piaghe sulla pelle che non vengono curate. Riesci a immaginare di trascorrere la tua vita in quel modo, solo per essere portato al massacro quando finalmente sarai liberato? Guarda il video qui e mostra a qualcuno che mangia ancora carne.

Ma soprattutto, puoi firmare una petizione qui per protestare contro il sostegno di Wal Mart alle crudeli casse di gestazione. Mettiamo fine a questa pratica crudele.


Avviso di azione: fermare l'abuso dei maiali da parte di Wal Mart

Quando si tratta di diritti degli animali, Wal Mart è peggio di McDonald's. Molte catene alimentari come McDonald's, Burger King, Wendy's e Chipotle non acquistano più carne da fornitori che utilizzano casse di gestazione, Wal Mart lo fa ancora.

Un investigatore sotto copertura di Mercy for Animals ha lavorato per due mesi in una fattoria che fornisce carne di maiale a Wal Mart, e ha riferito degli orribili abusi lì. I maiali sono tenuti in gabbie di gestazione così piccole che non possono muoversi. Queste creature intelligenti impazziscono per la noia e il disagio e tentano di uscire a morsi da queste minuscole gabbie di metallo. Molti di loro hanno ferite aperte e piaghe sulla pelle che non vengono curate. Riesci a immaginare di trascorrere la tua vita in quel modo, solo per essere portato al massacro quando finalmente sarai liberato? Guarda il video qui e mostra a qualcuno che mangia ancora carne.

Ma soprattutto, puoi firmare una petizione qui per protestare contro il sostegno di Wal Mart alle crudeli casse di gestazione. Mettiamo fine a questa pratica crudele.


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Un investigatore sotto copertura di Mercy for Animals ha lavorato per due mesi in una fattoria che fornisce carne di maiale a Wal Mart, e ha riferito degli orribili abusi lì. I maiali sono tenuti in gabbie di gestazione così piccole che non possono muoversi. Queste creature intelligenti impazziscono per la noia e il disagio e tentano di uscire a morsi da queste minuscole gabbie di metallo. Molti di loro hanno ferite aperte e piaghe sulla pelle che non vengono curate. Riesci a immaginare di trascorrere la tua vita in quel modo, solo per essere portato al massacro quando finalmente sarai liberato? Guarda il video qui e mostra a qualcuno che mangia ancora carne.

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