Ricette insolite

Uova tonnate

Uova tonnate

Ricetta Uova tonnate di del 19-07-2007 [Aggiornata il 28-08-2018]

Le uova tonnate sono un antipasto fresco e sfizioso. Oggi ero un po' nervosa e quando mi capita, mettermi in cucina ad impasticciare mi fa rilassare. Quindi mi sono messa a spulciare i miei libri di ricette in cerca di ispirazione ed ho trovato questa ricettina delle uova tonnate: semplice e veloce, l'ideale per farmi scaricare la tensione accumulata! La salsina ottenuta per la farcitura è davvero deliziosa e anche il mio amore ha gradito molto ;)

Procedimento

Come fare le Uova tonnate

Mettere le uova con il guscio in un pentolino con acqua fredda e dal momento dell'ebollizione cuocere per 7 minuti. Metterle quindi sotto l'acqua fredda per fermare la cottura e sgusciarle.

Tagliare le uova a metà nel senso della lunghezza.
Estraete delicatamente i tuorli e metteteli a parte in una ciotola.

Aggiungete ai tuorli, il tonno sgocciolato, 1 cucchiaio di maionese, sale pepe, uno spruzzo di limone e un po' di prezzemolo.

Mescolate bene tutto formando un composto cremoso.

Versare la crema in una tasca da pasticciere e riempire la cavità delle uova con la salsa tonnata (se non avete la siringa da dolci, va benissimo un cucchiaino).

Mettere le uova tonnate in frigo per 1 oretta almeno.
Disponete le uova tonnate su un piatto da portata e guarnite a piacere (io ho disposto le uova tonnate su un tagliere con base una bruschetta al pesto).


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