Ricette tradizionali

Ricetta insalata di pomodoro, coriandolo, avocado e feta

Ricetta insalata di pomodoro, coriandolo, avocado e feta

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Una superba insalata, perfetta per i mesi estivi. È vibrante, pieno di sapore ed estremamente delizioso. I pomodori vengono conditi con peperoncini, cipollotti, feta alle erbe, avocado, succo di limone e coriandolo.

52 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 10

  • 8 pomodori pelati, a dadini
  • 3 peperoncini scozzesi, privati ​​dei semi e tagliati a dadini o a piacere
  • 3 mazzi di cipollotti, affettati
  • 115 g di feta alle erbe, sbriciolata
  • 4 avocado maturi, pelati, snocciolati e tagliati a cubetti
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco
  • 3 mazzi di coriandolo, tritato
  • sale e pepe nero macinato a piacere

MetodoPreparazione:25min ›Pronto in:25min

  1. Unire i pomodori, i peperoncini, i cipollotti e la feta in una ciotola capiente; lanciare insieme. Aggiungere gli avocado a cubetti; spruzzare il succo di limone sugli avocado per evitare che anneriscano. Mescolare il coriandolo. Condire con sale e pepe. Mescolare bene e servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(82)

Recensioni in inglese (58)

di Celeste

Salve, sono l'autore di questa ricetta, i mazzi di coriandolo dove compro sono abbastanza piccoli, quindi i 3 mazzi. Quindi, per quanto riguarda il coriandolo, aggiungilo al tuo gusto! Divertiti ♥-03 ott 2009

di PSWEST

FANTASTICO!! Ho aggiunto un po' di pasta di papillon e olive nere per un altro suggerimento ed è stato un pasto leggero, ma piacevolmente rinfrescante!! Ci vuole un po' di tempo per tagliare a dadini tutto, ma ne vale la pena perché è richiesto dagli amici così spesso. Aggiungi ed elimina come desideri perché è davvero una ricetta clemente e di cui sarai così felice di averla fatta!!-01 Jun 2009

di elisa

Buona combinazione di sapori, ma il succo di limone da solo era troppo secco. Ho aggiunto circa 2 cucchiai di olio evo davvero buono ed era più umido e aveva un sapore migliore.-10 giugno 2009


Sono seduto di fronte a una delle mie persone preferite (un newyorkese irlandese di nome Ultan che in qualche modo sembra sapere di tutto, dall'architettura ai narcisi, alle ostriche e alla birra, ai bottoni e ai fiocchi). Durante il pranzo, inizia a parlare di un'insalata a base di avocado grigliato. Ora lo preparo una volta al mese perché è la piccola cena perfetta e grigliare l'avocado gli conferisce un sapore di nocciola e setoso. Anche la versione più semplice di questa ricetta, con solo pomodoro, coriandolo e succo di lime, è sensazionale.

1 avocado intero, maturo ma sodo
2 Limes
230 g pomodorini, tagliati in quarti
1 cucchiaino olio d'oliva
1 spicchio piccolo aglio fresco, tritato
una piccola manciata foglie di coriandolo, strappate dal gambo
abbondante sale e pepe
1 cucchiaino semi di sesamo, tostati in una padella asciutta fino a doratura

Insalata di feta e avocado

Incontra il tuo nuovo migliore amico per l'estate! Questa insalata di feta e avocado super facile è piena di pomodori maturi e feta piccante. È un contorno perfetto per qualsiasi antipasto o come insalata a sé stante. Preparati a dire YUM!

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Se mi chiedessero di descrivere il mio stile di cucina, direi semplice. Uso ingredienti freschi della migliore qualità su cui riesco a mettere le mani e provo a creare magia con loro. A volte non ho successo. Ma a volte accade la magia.

Questa particolare insalata è magica. Magia estiva.

Mi fa pensare ai barbecue estivi, a bere fino a tardi e a chiacchierare fino a notte fonda nel nostro giardino pieno di zanzare affamate. E mentre ci abbuffiamo di cibo delizioso e dolci sangrie speziate, diventiamo immuni agli sbadigli notturni e, purtroppo, al ronzio incessante delle fastidiose zanzare. E ci rendiamo conto solo di quanto ci siamo divertiti la mattina dopo, quando il nostro mal di testa martellante è messo in scena solo dalla costellazione di punture di zanzara che doloranti di essere graffiate su tutte le nostre gambe ben abbronzate.

Ahhhhhh adoro le zanzare estive e ne vale la pena.

Questa insalata è diventata il mio punto di riferimento per le pigre cene domenicali, le fughe in campeggio e le feste barbecue a bizzeffe.

L'ho montato una sera per capriccio (come la maggior parte delle mie ricette) nel tentativo di fare un contorno veloce per del pollo alla griglia.

La feta è stata una specie di ripensamento. Questo doveva essere un guacamole decostruito e poi sono diventato cray cray e cosparso di feta. Sarò onesto, pensavo di aver rovinato l'intero lotto ma si è rivelato super delizioso! Cremoso, salato e giusto.

La cosa migliore è che si riunisce in un batter d'occhio ed è tutto luminoso e allegro contro qualsiasi panorama da tavolo o nessuno.

Questa è l'insalata che ti ritroverai a portare a tutte le case dei tuoi amici solo per ravvivare la squallida crema da barbecue.

Sì, ora è il momento di tirare fuori quella bottiglia di sangria

Quindi prima dobbiamo tagliare a cubetti un avocado…E ho un piccolo tutorial sulle abilità con i coltelli per te proprio qui che ti farà sembrare un professionista!

E poi andiamo a dadini un bel pomodoro maturo e succoso. Guarda questa bellezza! Oh! E ho anche un piccolo tutorial per questo!

E taglia a dadini mezza cipolla rossa proprio così. Per prima cosa tagliateci a fette. E poi tagliare le fette attraverso di essa.

E tagliali via belli e piccoli. (Un tutorial è in arrivo)

E sbriciolare un po' di feta a scelta proprio sopra.

Condire con olio d'oliva, condire con sale e pepe e via!

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Come preparare la ricetta dell'insalata di pomodori e avocado? 6 semplici passaggi

#1 Ingredienti necessari per cucinare il Ricetta insalata di avocado e pomodori

Questa insalata è molto semplice ma incredibilmente gustosa. Gli ingredienti di cui ha bisogno questa ricetta sono anche quelli comuni che puoi andare al mercato e acquistare facilmente.

Sono ingredienti convenienti e comuni, non hai bisogno di qualche ingrediente speciale per questa ricetta di insalata di pomodori e avocado. Se vuoi, puoi anche aggiungere altri ingredienti che ti piacciono. Puoi esplorare anche con altri ingredienti. Dai un'occhiata agli ingredienti di cui hai bisogno per questa ricetta di insalata di pomodori e avocado:

Ingredienti:

  • Avocado 1 misura media
  • Pomodorini 2 tazze
  • Succo di lime
  • Olio d'oliva 3 cucchiai
  • Cipolla 1 piccola rossa, finemente tagliata a dadini
  • Basilico Coriandolo o a piacere
  • Sale e pepe a piacere

#2 Utensili necessari per fare il Ricetta insalata di avocado e pomodori

Questa insalata di pomodori e avocado è una ricetta semplice, veloce e deliziosa, ed è una delle insalate preferite da molte persone. Soprattutto durante i mesi estivi, quando trovi pomodori freschi nei mercati locali.

Per quanto riguarda utensili e dispositivi, hai solo bisogno di pochi utensili, quindi sarà più facile o prepararti per questa ricetta di insalata di pomodori avocado.

Gli utensili che usiamo per questa ricetta sono quelli che usiamo per la nostra cucina quotidiana. Vediamo di quali utensili abbiamo bisogno per questa ricetta:

#3 Preparazione prima di preparare la ricetta dell'insalata di pomodori e avocado

Pronta in pochi minuti, l'insalata di avocado e pomodori è un piatto leggero, ricco di sostanze nutritive e privo di ingredienti che potrebbero causare problemi digestivi tra le persone affette dal morbo di Crohn.

La ricetta è sufficiente per 4 porzioni. Questa insalata di pomodori e avocado è nutriente, sana, semplice, ma deliziosa. Come accompagnamento o come piatto unico, serve tutto. Per quanto riguarda la preparazione di questa ricetta, il procedimento varia semplicemente.

Come le materie prime di cui abbiamo bisogno per questa ricetta non sono molte. Abbiamo solo bisogno di fare ancora un po' di lavaggio, pulizia e taglio. Quindi andiamo avanti con la preparazione di questa ricetta di insalata di pomodori e avocado:

  1. Non ci vorrà molto per preparare l'insalata, quindi vale la pena farlo con dedizione e cura. Iniziamo lavandoci prima le mani con acqua e sapone.
  2. Ora riunisci gli utensili di cui hai bisogno per questa ricetta di insalata di pomodori e avocado. Lavare, pulire e asciugare gli utensili e metterli da parte.
  3. Metti insieme le materie prime di cui abbiamo bisogno o questa ricetta. Lavare l'avocado, i pomodori, il lime o il limone, il basilico, il coriandolo per pulirli adeguatamente.
  4. Asciugateli con della carta assorbente e iniziate con il pelarli e tagliarli a pezzi.
  5. Tagliamo i pomodorini a pezzi o spicchi che metteremo in una ciotola.
  6. Per quanto riguarda gli avocado, li lasciamo per l'ultimo momento in modo che non arrugginiscano e mantengano il loro bel colore verde. A quel punto, li apriremo a metà e li taglieremo a fette o spicchi di dimensioni simili al pomodoro, incorporandoli nella ciotola con i pomodori.
  7. Sbucciare le cipolle e lavarle bene. Tagliateli poi a pezzetti.
  8. Tagliare il limone e spremere il succo in una ciotola a parte.
  9. Ora iniziamo a cucinare la ricetta.

#4 Metodo di cottura del Ricetta insalata di pomodori e avocado

Questa insalata di pomodori e avocado è così semplice, fresca e incredibilmente gustosa. L'avocado lo rende un po' più sostanzioso di alcune foglie di lattuga e ha un ottimo sapore con i pomodori.

È anche estremamente semplice, a basso contenuto di calorie e nutriente. Anche il metodo per preparare questa ricetta per l'insalata di pomodori e avocado è più semplice di quanto pensi. Segui semplicemente i metodi indicati di seguito:

Passi da seguire per Ricetta insalata di avocado e pomodori:

  1. Per tagliare semplicemente a cubetti l'avocado ed evitare grandi schiaffi e sbavature, è utile prima tagliare a metà l'avocado, quindi rimuovere il nocciolo (se è molto stretto, bucherellate semplicemente il torsolo con un coltello affilato ed estraetelo).
  2. Quindi tagliate longitudinalmente e parallelamente l'avocado con un coltello, ma non così in profondità da tagliare la pelle. Quindi puoi semplicemente versare i cubetti con un cucchiaio come un kiwi.
  3. Metti i pomodori, i cubetti di avocado, la cipolla e il succo di lime in un'insalatiera.
  4. Aggiungere l'olio d'oliva e condire con pepe e sale.
  5. Aggiungere coriandolo o basilico a piacere.
  6. La tua insalata è pronta per essere mangiata.

#5 Come servire e mangiare la ricetta dell'insalata di pomodoro avocado

È spesso chiaro in estate che è necessaria un'insalata fresca. L'unica cosa che manca è la ricetta giusta. Ma anche questo è risolto perché con la nostra ricetta di insalata di pomodori e avocado usi ingredienti freschi.

Come basilico, olio d'oliva ed evoca un delizioso godimento a basso contenuto di carboidrati. Ecco alcune idee con cui puoi servire questa ricetta:

  • Questa rinfrescante insalata di avocado, pomodoro e basilico è un ottimo contorno per carne e pesce, al forno o alla griglia, e anche un ottimo piatto per una cena fredda. Poiché gli ingredienti sono molto succosi, questa insalata è ideale per reidratarla in primavera e in estate.
  • L'insalata di pomodori e avocado si accompagna bene a piatti di pesce e carne ed è non solo veloce da preparare ma anche molto facile da realizzare. Un bel pezzo di bistecca e l'insalata sono un ottimo pasto con importanti vitamine e minerali.
  • Puoi anche combinare questa insalata con cetrioli freschi croccanti, peperoni, verdure croccanti, kiwi, arancia, mele acide. Combina questi ingredienti per ottenere combinazioni di sapori eccezionali.

#6 Alcuni semplici consigli da seguire per preparare la ricetta dell'insalata di pomodori e avocado

Perdere peso non è mai stato così facile con questa deliziosa e salutare insalata detox di pomodori, cetrioli e avocado.

Oltre ad essere facile e veloce da preparare, contiene cibi ricchi di nutrienti che bruciano velocemente e allo stesso tempo danno una sensazione di sazietà, così non avrai morsi di fame o vorrai fare uno spuntino con cibi grassi e poco salutari.

  • Puoi mettere un po 'di rucola nell'insalata e condire l'intera insalata con olio d'oliva e aceto balsamico e verrà benissimo.
  • I pomodori vanno conservati solo fuori dal frigorifero a temperatura ambiente in quanto sono sensibili al freddo.
  • È meglio tenere i pomodori al buio in modo che sviluppino tutto il loro aroma.
  • Non conservare insieme pomodori e mele, poiché il gas di maturazione rilasciato dalla mela fa maturare i pomodori.
  • Lo stesso vale per pomodori e cetrioli poiché il pomodoro rilascia anche etilene.
  • Consumare pomodori freschi entro 4-5 giorni
  • Più piccola e facile è la bocca, più delizioso è gustato. Quindi non esitare a tagliare le verdure.
  • Il condimento va mescolato con altri ingredienti proprio quando si vuole mangiare l'insalata. Perché in caso contrario, l'insalata non sembrerà più fresca. Quindi separare sempre il condimento fino a poco prima di servire. E non usare troppa medicazione. L'importante è impastare uniformemente.
  • Tieni a portata di mano alcuni dei tuoi condimenti per insalata preferiti, acquistati o fatti in casa. Probabilmente farai un'insalata veloce se riesci a coprirla con un condimento che ti piace.
  • Spoon alcune verdure e conservale in sacchetti o contenitori ermetici in frigorifero. Se hai già delle verdure a portata di mano e sei pronto, è facile metterle in un'insalata mista.
  • Assicurati di prendere un avocado grande. Gli avocado sono confezionati in coppia in alcuni supermercati. Quelli sono piccoli. Usane uno anziché due. L'obiettivo è ottenere circa 350 grammi di insalata a persona. Sei un grande mangiatore, forse un po' di più.
  • Inoltre, usa un avocado che sia veramente maturo. Questo dà l'effetto extra morbido all'insalata, rendendola molto buona. Ci sono anche avocado pronti in vendita, ma attenzione: non è detto che siano maturi
  • Lavate le verdure e asciugatele molto bene. Insalata acquosa Le verdure sono la strada per fare una brutta insalata. Investi in una centrifuga per insalata o in un tovagliolo di carta. Prova questi trucchi ingegnosi e puoi gettarli con altri ingredienti prima e ottenere più umidità dalle foglie. Ignora questa regola solo se stai preparando un'insalata senza lattuga (una chiamata perfetta).
  • Condisci le verdure e gli altri ingredienti di base usando il condimento assicurandoti che tutti i pezzi siano ricoperti. Puoi mescolare delicatamente l'insalata per distribuire il condimento tutto in quel momento. Ma fai attenzione e fai questa procedura molto delicatamente perché non vuoi cancellare i componenti delicati (come il crumble morbido di frutti di bosco fragili o formaggio).
  • A proposito, la tua mano è davvero lo strumento migliore per questo lavoro.
  • Il Big Bowl è un classico contenitore per insalate, ma anche il piatto grande e poco profondo è una buona scelta. Soprattutto se li metti abilmente direttamente nel tuo mix invece dei tuoi condimenti e li organizzi. Questo dà al tuo lavoro una grande tela e la profondità ridotta significa che le persone prendono la giusta proporzione di tutti gli ingredienti.
  • Il formaggio, l'avocado e i pomodori hanno un bell'aspetto e sono facili da mangiare se tagliati nella stessa misura. Quando si mescolano gli ingredienti, tenere presente che se si mescola troppo, l'avocado e il pomodoro affonderanno con i loro succhi nell'insalata.
  • Se vuoi, puoi aggiungere sesamo, semi di zucca e semi di girasole alla tua insalata. Anche il formaggio di pecora si adatta bene.

#7 Domande frequenti [Ricetta insalata di pomodori e avocado]

Questa insalata di pomodori freschi e avocado, oltre ad essere deliziosa, ti sazierà a lungo e, soprattutto, è facile da preparare, quindi puoi portarla al lavoro. L'insalata detox ha invaso i social network ed è diventata la sua insalata preferita di tutti i tempi.

I pomodori sono alimenti a basso contenuto calorico che contengono molta acqua, mentre gli avocado sono ricchi di grassi insaturi e fibre che aiutano a perdere peso e a regolare la digestione. Ecco alcune domande che potresti avere riguardo a questa ricetta:

1. Possiamo aggiungere altri ingredienti in questa insalata oltre alle verdure?

Sì, puoi aggiungere altri ingredienti a tuo piacimento. Non ci accontenteremo solo di verdure. Quindi, dobbiamo aggiungere altri ingredienti alimentari come proteine ​​​​animali (fettine di pollo, manzo, gamberi o uova), formaggio (cheddar, feta, ecc.). Oppure fagioli, scalogno affettato, mais affettato e patatine (tortillas o patate).

Per arricchire il gusto, aggiungete un po' di vino, frutti di bosco o ananas. Anche varie erbe aromatiche come basilico e foglie di coriandolo. A tutti piacciono gusti diversi. Ad alcune persone piace l'autentico guacamole messicano, ad alcuni piace il piccante e ad alcuni piace l'avocado arrosto.

Pertanto, non esiste un'insalata di avocado universalmente uniforme. Puoi provare e sperimentare diversi ingredienti per soddisfare le tue preferenze di gusto.

A parte questo, non ci possono essere altri dubbi e domande riguardo a questa ricetta. Questo è così semplice che il principiante in cucina può renderlo facile. Pertanto, vai avanti e goditi questa estate con questa ricetta di insalata di pomodori e avocado.


Indicazioni

Tostare le nocciole in un forno preriscaldato a 350 gradi (180 gradi C, gas mark 4), stese su una teglia, per circa 5-10 minuti. Fate attenzione a controllarli alla fine perché possono bruciare molto velocemente. Una volta pronte, capovolgetele in un canovaccio pulito e strofinatele energicamente per togliere la pellicina (questo passaggio è del tutto facoltativo se non vi dispiace la pelle, ma la tostatura delle nocciole conferisce un sapore più cremoso rispetto a quando vengono aggiunte crude). Lascia raffreddare le nocciole, quindi mescola delicatamente tutti gli ingredienti insieme in una ciotola capiente fino a ricoprire il tutto con il condimento, condisci con pepe (la feta è solitamente abbastanza salata da lasciare fuori il sale in più) e servi.

Questa insalata si conserva molto ben coperta in frigo per circa tre giorni, ed è un'ottima idea per un picnic o un brunch. È molto sostanzioso e produce circa 8 porzioni grandi (1 tazza). È anche molto facile fare semplicemente più di quanto richiesto dalla ricetta: ho sempre finito per aggiungere il resto di un cestino di pomodorini e la fine del formaggio feta alla ricetta. Divertitevi.


Insalata di mais, avocado e pomodoro

Insalata di mais, avocado e pomodoro è un contorno fresco e leggero perfetto per grigliate estive e potluck. Grigliare il mais per qualcosa di speciale in più. È 8217s un contorno fresco e leggero che urla l'estate!


Insalata di mais, avocado e pomodoro

Cerchiamo di insegnare ai nostri ragazzi il valore del denaro. Guadagnano un'indennità facendo le faccende per tutta la settimana.

Oggi ho guardato fuori dalla finestra della cucina e ho visto mio figlio che spruzzava la crema solare nell'aria come un deodorante per ambienti tropicale.

Tutto quello che ho visto era una nebbia di banconote da un dollaro – quella roba è oro liquido. Lezione fallita.

A proposito di sprecare soldi, sono abbastanza sicuro che il camionista dei gelati ci stia perseguitando.

Giuro che porta il furgone fino a casa nostra e alza la sua musica da carnevale. Mi mette in una posizione scomoda.

Sembro la mamma scontrosa se nego ai miei figli, che saltano su e giù davanti al camion, il gelato con questo caldo dannato.

Anche se i miei figli usano i soldi che hanno guadagnato, i prezzi sono ridicolmente alti.

Di tanto in tanto cedo, subito seguita da una lezione su come puoi comprare un intero cartone di gelato allo stesso prezzo che il camioncino dei gelati fa per uno.

Abbiamo un congelatore pieno di detto gelato, ma il fascino di un camion colorato guidato da un ragazzo inquietante è per qualche motivo molto più attraente per loro.

Questa insalata può essere riassunta in una parola. FRESCO.

Mais fresco senza spighe, pomodori profumati e avocado perfettamente maturi – sodi ma cremosi.

Potresti usare il mais congelato qui, ma perché non approfittare del mais fresco disponibile in questo momento.

È tutto condito in un condimento al lime e coriandolo per un contorno luminoso ed estivo.

(pubblicato originariamente nel 2013) Ho avuto questa ricetta per l'insalata di mais, avocado e pomodoro a casa di un amico e da allora la preparo.

È meglio lasciare che i sapori si mescolino in frigo per un po' per il massimo del sapore.

COME CUCINARE LE PANNOCCHIE?

Ci sono molti modi in cui puoi cucinare il mais ed ecco i modi in cui:

  1. Portare a ebollizione una pentola d'acqua e far bollire il mais per 3-5 minuti.
  2. Grigliare il mais a fuoco medio alto per 3-5 minuti.
  3. Tieni il mais nella sua buccia e mettilo nel microonde per 3-5 minuti. Fa cuocere a vapore il mais.
  4. Tagliare la pannocchia e farla rosolare in padella con un filo d'olio per 3-5 minuti.

COME OTTENERE SEGNI GRIGLIA SENZA GRIGLIARE

Puoi ottenere quei bei segni arrostiti ma saltando in padella o tenendo il mais cotto con le pinze su una fiamma di una stufa a gas aperta.

A volte uso anche il cannello da cucina per ottenere un po' di carbonizzazione sul mais.


Quale condimento per insalata va con l'avocado?

Il condimento utilizzato in questa insalata è leggero, fresco e facilissimo da preparare!

A seconda della quantità di prodotti freschi che usi, puoi raddoppiare questa ricetta secondo necessità.

Basta mescolare 1 parte di aceto balsamico con 2 parti di olio d'oliva. Aggiungere sale e pepe a piacere. Così semplice, ma si abbina perfettamente ai prodotti freschi di questa insalata!


The FAT: avocado schiacciato e feta su toast ricetta

Il GRASSO: Feta, avocado e pomodoro su pane tostato. Foto: Steven Siewert Difficoltà Facile Dietetico Senza uova

Così, così, facile. Cerca un avocado maturo ma ancora sodo, usa molto limone o succo di lime e non schiacciarlo troppo. È bello avere ancora piccoli pezzetti di feta che rompono la ricca cremosità dell'avocado.


Mia madre ha sempre avuto un giardino quando ero bambino e ha sempre preparato un'insalata di cetrioli/pomodori/cipolla con le nostre verdure fresche. Questa è una ricetta che mi ricorda quelle insalate fresche dell'orto, senza cetrioli e cipolle. Faccio anche l'insalata di mia madre, ma non coltivo cetrioli, quindi non la faccio spesso come questa.

Ho messo insieme questa ricetta qualche anno fa, quando avevo quattro piante di pomodorini che producevano una quantità pazzesca di frutta. Volevo creare qualcosa che fosse veloce e facile da mettere insieme che potesse consumare molto in una volta. Questa ricetta è scritta per mezzo litro di pomodori ma può essere facilmente aumentata per usare più pomodori se li avete a disposizione (o facendo uscire le orecchie, come ho fatto io). Adoro il formaggio feta in questo piatto, ma se preferisci puoi usare anche pezzi di mozzarella fresca. Bastano pochi e semplici ingredienti per realizzare questo piatto salato che ha vinto a lungo a una festa. È ottimo anche sui cracker Ritz, che è il modo preferito di mio marito per mangiarlo. Lo adoro al naturale, sui cracker e con il pane naan. Spero che questa insalata vi piaccia, è davvero una delle mie preferite di fine estate.


Riepilogo della ricetta

  • 2 tazze di pomodorini, in quarti
  • 1/2 tazza di olio extravergine di oliva, più altro per spennellare
  • 1 scalogno piccolo, tritato
  • 1/3 di tazza di menta tritata
  • 1/3 tazza di coriandolo tritato
  • 1 1/2 cucchiai di aceto di vino rosso
  • 1/4 cucchiaino di peperoncino tritato
  • Sale kosher
  • Pepe nero
  • Farina per tutti gli usi, per spolverare
  • 1 libbra di pasta per pizza acquistata in negozio, tagliata in 4 pezzi
  • 4 once di formaggio feta, sbriciolato
  • 1 Hass avocado, sbucciato, snocciolato e affettato sottilmente

In una ciotola, condisci i pomodorini con 1/2 tazza di olio d'oliva, lo scalogno, la menta, il coriandolo, l'aceto e il peperoncino tritato. Condire la salsa con sale e pepe nero.

Accendi una griglia. Su un piano di lavoro leggermente infarinato, premere e allungare ogni pezzo di pasta in un ovale di 8 pollici e spennellare con olio d'oliva. Grigliare due ovali di pasta a fuoco moderatamente alto, girandoli una volta, fino a quando non saranno gonfi e leggermente abbrustoliti, 5 minuti. Trasferire su un piano di lavoro. Ripetere con l'impasto rimanente. Versare la salsa sulle piadine e guarnire con la feta e l'avocado. Tagliate le piadine a spicchi e servite subito.


Ti consigliamo vivamente di utilizzare il coriandolo fresco tritato in questa ricetta. Il sapore è imbattibile! Se non hai accesso al coriandolo fresco, puoi sempre sostituirlo con coriandolo secco, prezzemolo o persino basilico!

Puoi conservare l'insalata di pomodori e avocado in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Tuttavia, l'avocado inizierà a rosolare se esposto all'aria e non significa che sia andato a male.

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Guarda il video qui sotto dove Rachel ti guiderà attraverso ogni fase di questa ricetta. A volte è utile avere una visuale e ti abbiamo sempre coperto con il nostro programma di cucina. Puoi trovare la raccolta completa di ricette su YouTube, Facebook Watch o sulla nostra pagina Facebook, o proprio qui sul nostro sito Web con le ricette corrispondenti.


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