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Stufato di manzo alla guinness

Stufato di manzo alla guinness

Ricetta Stufato di manzo alla guinness di del 21-01-2015 [Aggiornata il 27-08-2018]

Oggi vi propongo lo stufato di manzo alla guinness, un secondo piatto di carne dal gusto molto particolare visto l'ingrediente utilizzato per la cottura, la birra guinness,. Questo tipo di birra ha un restrogusto leggermente amarostico, oltre al colore quasi nero infatti, il gusto intenso è una delle peculiarità della guinness. La ricetta è una variante del classico stufato irlandese ed è ottimo se accompagnato ad un purè di patate, a me e ad Ivano è piaciuto molto, da rifare senz'altro ;) Vi saluto e vi lascio alla ricetta di oggi, un bacio :*

Procedimento

Come fare lo Stufato di manzo alla guinness

Tagliate le verdure a tocchetti e fatele rosolare in padella con un filo d'olio.

Infarinate la carne.

Aggiungetela in padella e fatela rosolare da tutti i lati.

Coprite con la birra e cuocete con un coperchio a fiamma bassa per circa un'ora e mezza.

Sollevate il coperchio, alzate la fiamma e fate restringere il sugo.

Servite lo stufato alla guinness nei piatti.


Video: Stufato di Manzo con Patate (Ottobre 2021).