Ricette insolite

Quiche cipolle e feta

Quiche cipolle e feta

Ricetta Quiche cipolle e feta di del 18-04-2013 [Aggiornata il 29-08-2018]

La ricetta di oggi e' una torta salata con le cipolle e la feta che io ho preparato in mini porzioni così da renderle ancora più appetitose ;) Ho caramellato le cipolle rosse così da renderle dolciastre e farle sposare ancora meglio con il sapore deciso del formaggio feta e ho ricoperto tutto con un composto di uova e panna, le mini quiche alle cipolle e feta sono andate a ruba. Spero vi piacciano questi ingredienti così da poter provare subito la ricetta, vi piacerà di sicuro ;) baci baci e buona giornata.

Procedimento

Come fare le quiche cipolle e feta

Pulite le cipolle e Tagliatele a pezzettini, mettetele quindi in una pentolino con un filo d'olio e fate cuocete a fiamma bassa per 20 minuti circa, aggiungendo se necessario qualche cucchiaio d'acqua.

Mescolate di tanto in tanto fino a che non saranno ben dorate

Mescolate in una ciotola le uova con la panna, il parmigiano, il sale e il pepe.

Imburrate le formine per le quiche, foderate le con la pasta sfoglia e bucherellate con i rebbi di una forchetta.

Adagiate sulla base delle tortine uno strato di cipolle Poi aggiungere un po' di feta sbriciolata

Ricoprire con il composto d'uovo

Infornate le quiche alla cipolla e feta in forno già caldo a 180 gradi e cuocere per 15/20 minuti o finché le tortine con saranno gonfie e dorate.
Lasciar intiepidire quindi togliere dagli stampi e servire


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