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Briochine bellissime

Briochine bellissime

Ricetta Briochine bellissime di del 03-12-2014 [Aggiornata il 29-08-2018]

Vi prego di non ridere per il nome della ricetta di oggi, le briochine belissime, anch'io quando vidi per la prima volta questa ricetta accennai un sorriso quando lessi il loro nome, ma indubbiamente le ragazze del gruppo facebook hanno ragione, queste briochine sono bellissime e buonissime aggiungo, quindi ho lasciato il loro nome originale per proporvi la ricetta. L'impasto è morbido, profumato e si presta ad essere lavorato per ottenere diverse forme, dalle classiche palline alle treccine e le brioche si mantengono belle morbide anche il giorno seguente. Rispetto alla ricetta originale, ho solo modificato il procedimento per preparare l'impasto, poi per il resto tutto uguale, ricetta più che promossa direi. Ragazze ho tirato fuori tutti gli addobbi di Natale e gli scatoloni con piatti, candele e alzatine, tenetevi pronte per la settimana prossima per un vagone di nuovi dolci e biscottini. Per adesso però vi lascio alla ricetta delle briochine, provatele perchè sono fantastiche! Baci

Procedimento

Come fare le Briochine bellissime

Sciogliete il burro e lo zucchero in un pentolino con il latte, poi spegnete la fiamma e lasciate intiepidire.

Mettete la farina in una ciotola, fate un buco al centro e mettete il lievito e gli aromi.

Versate ora il composto di latte ed iniziate ad impastare.

Impastate fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Poi fate lievitare per 1 ora e mezza.

Riprendete l'impasto, dividetelo in pezzi di circa 35 gr e formate le briochine dando la forma che preferite.

Posizionate le briochine ottenute su una placca da forno imburrata, poi lasciate lievitare ancora per 1 ora e mezza

Spennellate con il latte, cospargete con lo zucchero a velo e ricoprite con la granella di zucchero.

Infornate le briochine in forno già caldo a 175° e cuocete per 15 minuti.

Appena uscite dal forno, pennellate ancora con il latte e servite le briochine bellissime.


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