Ricette tradizionali

Colazione abbondante

Colazione abbondante

Per prima cosa mettiamo a bollire le salsicce in 50 ml di acqua, dopo averle bollite le pizzichiamo e le facciamo soffriggere nel loro stesso grasso.

Per la purea, lessare le patate sbucciate con un pizzico di sale. Dopo averle bollite, schiacciare le patate e aggiungere il succo rimasto dalla frittura delle salsicce per avere un sapore speciale. Servire con polenta calda

Vi auguro tutto il meglio!


11 modi per preparare le uova

Le uova sono secondo me una delle migliori fonti di proteine, vitamine e minerali, che assicurano una colazione completa e sana. Ma al di là del loro profilo nutrizionale, le uova sono facili da preparare, hanno un ottimo sapore e sono convenienti.

A seconda della preparazione che prepariamo, possiamo utilizzare o solo l'albume, oppure solo il tuorlo o entrambi. In molte ricette un uovo intero può essere sostituito con due albumi per ridurre grasso e colesterolo.

Le uova si possono mangiare anche in stato grezzo, ma c'è il rischio che possano essere contaminati da batteri Salmonella, e quindi dovrebbe essere evitato da persone con un sistema immunitario indebolito. Il batterio viene distrutto quando le uova sono cotte e può essere mangiato tranquillamente.

I modi principali per preparare le uova sono i seguenti: CUCINANDO (con guscio, senza guscio o uovo sbattuto in minestra o brodo) e torrefazione (sotto forma di uova, uova strapazzate o uova strapazzate).


Piccolo almanacco di ricette e diete: regole del mangiar sano, idee gourmet e menù speciali

UN cibo salutare dovrebbe riguardare il sentirsi bene nella propria pelle, avere più energia, migliorare la propria salute e creare il proprio umore. Non dovrebbe essere limitato a diete rigide, mantenendoti irrealisticamente magro o privandoti dei cibi che ami. Ciò che conta davvero è trovare quell'equilibrio nutrizionale che funzioni per la tua salute e il tuo benessere, sia interno che fisico.

Cosa significa una dieta sana in rumeno:

  • 7 rumeni su 10 associano uno stile di vita sano al consumo di frutta e verdura fresca
  • 5 rumeni su 10 ritengono che a cibo salutare significa mangiare cibi naturali, preferibilmente il meno elaborati possibile
  • Il 52% delle donne in Romania ritiene che gli alimenti freschi abbiano maggiori benefici rispetto a quelli lavorati o cotti solo il 46% degli uomini in Romania crede lo stesso
  • 8 abitanti su 10 di Banat-Crișana-Maramureș ritengono che uno stile di vita sano implichi un maggiore consumo di frutta e verdura Il 57% di loro preferisce i prodotti più freschi
  • Il 67% dei residenti di Dobrogea non è un grande fan di frutta e verdura
  • Il 37% dei residenti di Bucarest non conduce uno stile di vita sano, preferendo mangiare cibi lavorati e cotti piuttosto che frutta e verdura fresca
  • 7 abitanti su 10 di Bucarest credono nell'impatto benefico dell'esercizio sulla salute
  • 6 abitanti su 10 di Bucarest si spostano ogni giorno

Al giorno d'oggi, riceviamo consigli e opinioni ovunque su cosa significa cibo salutare: nutrizionisti, blogger di lifestyle, medici, show culinari, articoli di gastronomia, così che a volte il confine tra ciò che è buono da mangiare e ciò che non si lasci. Tuttavia, ci sono alcune regole cibo salutare su cui i nutrizionisti possono essere d'accordo e con l'aiuto del quale puoi eliminare la confusione che ti prova e, allo stesso tempo, puoi creare diverse diete nutrienti che sono benefiche sia per il tuo corpo che per la mente.

I. Sul cibo e sulle regole di una sana alimentazione

Per poter costruire ogni giorno una dieta equilibrata, è importante essere informati sugli alimenti che dovresti mangiare più spesso o quotidianamente, ma anche su quelli che dovresti mangiare meno spesso. Ci sono anche alcune regole alimentari sane che potresti seguire d'ora in poi. Inizia con questi:

  1. Consumare quante più verdure possibile, preferibilmente verdi e a foglia. Riempi metà del tuo piatto con broccoli, cavolini di Bruxelles, fagiolini, cavoli. I benefici delle verdure a foglia verde sono stati oggetto di accesi dibattiti da nutrizionisti e ricercatori, tra cui:
  • Le verdure a foglia verde sono ricche di antiossidanti, contengono vitamina A (rafforza l'immunità dell'organismo), vitamina C (utile per la salute della pelle e delle ossa) e vitamina K (accelera l'autoguarigione dell'organismo quando necessario). Oltre a queste vitamine, le verdure a foglia verde contengono anche molto ferro + potassio.
  • Sono pieni di minerali - in particolare gli spinaci, che contengono una grande quantità di magnesio, che aiuta a rafforzare la salute muscolare e la formazione ossea
  • Fonti naturali di fibra. Le verdure verdi favoriscono la digestione e migliorano la capacità del corpo di assorbire lo zucchero. Ciò impedisce aumenti improvvisi della glicemia.
  • sono pieni. Per uno stomaco rumoroso, si consiglia di mangiare verdure verdi, perché riduce l'appetito per lo stretching dopo il cibo spazzatura.
  • Solleva il tuo umore. Essendo ricche di acido folico, le verdure verdi contribuiscono alla produzione di serotonina, che ti aiuterà a mantenere sempre il buon umore.
  • Sono idratanti. Le verdure verdi contengono molta acqua e, se sai di non ricevere abbastanza idratazione, è comunque un buon motivo per includerle più spesso nella tua dieta.
  1. Fai una ricca colazione con proteine, carboidrati complessi e grassi. Dobbiamo ammetterlo, ci sono alcune mattine (o più) in cui il tempo scorre molto più velocemente di quanto vorremmo e in cui dimentichiamo o rinunciamo alla colazione. Ma è così facile preparare una sana colazione! Prova queste idee per una colazione sana in modo da non dover andare in ufficio a stomaco vuoto:
  • Toast con fette di banana e semi di chia cosparsi sopra.
  • Macedonia di quinoa - Tagliate a cubetti tutta la frutta che avete in frigo e cospargete con la quinoa: facile e veloce.
  • Toast integrale con avocado e uovo fritto sopra: proteine, grassi naturali e salutari, più carboidrati, tutto in un sorso!
  1. Non avere fame. Non è una strategia sana e, nella maggior parte dei casi, questo approccio può ritorcersi contro di te. Più ti concentri sul posticipare il pasto, più tardi ti "ricompensi" con una bomba calorica. È più efficiente e più sano mangiare quando si ha fame. Ricorda la regola: poco e spesso, invece di raramente e molto.
  2. Ridurre il consumo di alimenti trasformati. Dovresti gravitare verso opzioni più salutari, che rendano la cottura molto più facile, conveniente e veloce. Pertanto, cerca di concentrarti su verdure surgelate e fagioli in scatola e salta i cibi semi-preparati, che di solito sono pieni di conservanti, sale, zucchero e altre fonti nascoste di grasso.
  3. Limita il consumo di sale e zucchero. Inizia la giornata rinunciando allo zucchero nel caffè mattutino e continua a controllare le etichette degli alimenti durante la spesa. Piccoli cambiamenti portano ad azioni più costruttive, che ti spingeranno a ridurre gradualmente lo zucchero e il sale nella tua dieta.
  4. Passa ai cereali integrali. Quando si tratta di carboidrati, più i prodotti sono marroni, più sono sani. Gli alimenti integrali come il grano integrale, il riso integrale e la farina d'avena sono opzioni molto più sicure rispetto alle loro controparti bianche e lavorate. Quindi, invece di concentrarsi sull'eliminazione dei carboidrati dalla dieta per perdere peso, è meglio sostituirli con le loro varianti complete.
  5. Fai la spesa ai margini dei supermercati e stai lontano dal centro. I negozi di alimentari mettono i prodotti trasformati nel mezzo, mentre i cibi freschi - verdura, frutta, carne e pesce, latticini - sono ai margini. Quindi, se vai a fare la spesa alla periferia dei supermercati, avrai più possibilità di partire con un cesto pieno di cibi naturali, anziché uno pieno di cibi malsani, lavorati o grassi.
  6. Mangia il più colorato possibile. I colori di frutta e verdura riflettono le varie sostanze fitochimiche antiossidanti che contengono che aiutano a proteggere dalle malattie croniche. Una dieta sana è colorata, che contiene il maggior numero possibile di sostanze fitochimiche.
  7. Mangia solo cibo spazzatura cucinato da te. Se hai voglia di patatine fritte o spicchi, è meglio prepararli da soli. Pertanto, ci sono buone probabilità che non ti sentirai come loro ogni giorno.
  8. Cucina più spesso a casa, mangia meno in città. Quando sei in cucina, diventi più consapevole del cibo che hai, di come puoi prepararlo nel modo più sano e meno dannoso possibile, mentre in città l'unica cosa che pensi è come coprire sentirsi più rapidamente affamato. Quindi, se vuoi avere un maggiore controllo sulla tua dieta e fare scelte più sagge per la tua salute a lungo termine, inizia a passare più tempo in cucina, a fare amicizia cibo fatto in casa, ricette di cibi cotti, idee di cibi cotti, e perchè no, ricette semplici da realizzare.

Per imparare a cucinare in modo più sano, come combinare gli ingredienti in modo da ottenere deliziose ricette di cibo, è importante conoscere i tipi di nutrienti e alimenti che puoi ottenere da essi. Così, saprai come fare scelte sagge, quali cibi abbinare a quali nello stesso pasto e come stare lontano da combinazioni alimentari inadeguate, che rendono difficile la digestione. Inoltre, conoscendo i nutrienti e le tipologie di alimenti da cui provengono, potrai assicurarti il ​​fabbisogno giornaliero consigliato in ogni categoria.

II. Informazioni sui nutrienti e sugli alimenti che possiamo ottenere da loro

Abbiamo tutti bisogno di un equilibrio tra proteine, grassi, fibre, carboidrati, vitamine e minerali per sostenere la salute del nostro corpo. Una dieta sana non consiste nell'eliminare determinate categorie di alimenti dai pasti, ma piuttosto nel selezionare le opzioni più salutari in ciascuna categoria.

Cosa sono i nutrienti? I nutrienti sono sostanze benefiche che il corpo umano non è in grado di sintetizzare da solo, o comunque non in quantità sufficiente per funzionare correttamente, quindi ha bisogno di estrarli dalla dieta.

Esistono 7 tipi di nutrienti:

  1. Carboidrati
  2. proteine
  3. grassi
  4. Vitamine
  5. Minerali
  6. FIBRA
  7. L'acqua

A loro volta, i nutrienti si dividono in due grandi categorie:

  • Macronutrienti: includono proteine, carboidrati, grassi
  • Micronutrienti: includono vitamine e minerali

Tutti questi nutrienti dovrebbero essere trovati nella tua dieta quotidiana, per rinforzare le ossa e il mantenimento della salute del corpo. Carenze di questi 6 nutrienti, eccessi o quantità sbilanciate nei tuoi pasti possono avere un impatto negativo sulla tua salute, nel qual caso potrebbe portare all'insorgenza di alcune malattie.

C'è un presupposto sbagliato: i carboidrati fanno ingrassare. Affatto! Consumati in quantità moderate, supportano il corretto funzionamento del corpo. Ad esempio, sono la principale fonte di energia per il cervello. 5-10 grammi di fibra solubile (un tipo di fibra presente nei carboidrati come la farina d'avena o i fagioli) consumati giornalmente contribuiscono ad una diminuzione del 5% del colesterolo LDL "cattivo". I cereali integrali e la frutta, ricchi di fibre, aiutano a ridurre il rischio di malattie coronariche e a mantenere la glicemia a un livello sano.

Ci sono 2 tipi di carboidrati:

  • Carboidrati raffinati o semplici. Sono gli zuccheri raffinati e i cereali da cui sono stati rimossi dalla crusca, dalle fibre e da altri nutrienti. Esempi di carboidrati raffinati: pane bianco, pasta, pasticcini, farina bianca, riso bianco, cereali multipli per la colazione. Anche se vengono digeriti velocemente, il fatto che abbiano un alto indice glicemico contribuisce al malsano aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Altro fonti di carboidrati semplici: patatine fritte, torte, gelati, torte, pasta per pizza.
  • Carboidrati complessi. A differenza dei primi, vengono digeriti più lentamente, provocando un graduale e piccolo aumento della quantità di zucchero nel sangue. I carboidrati complessi sono ricchi di fibre e sostanze nutritive, che contribuiscono alla prevenzione di malattie gravi, migliorano i livelli di energia (aumentano l'umore) e contribuiscono alla perdita di peso e all'assottigliamento della vita. Poiché hanno un carico glicemico inferiore, questa categoria di carboidrati aiuta molto nella lotta contro il diabete di tipo 2 e possibili problemi cardiovascolari in futuro.

Cibi ricchi di carboidrati buoni:

  • Cereali integrali: integrale, pane integrale, riso integrale, orzo, quinoa, crusca, farina d'avena
  • Le verdure no-st amidi: spinaci, fagiolini, cavolini di Bruxelles, sedano, pomodori
  • la verdura: fagioli, piselli, lenticchie
  • NOCCIOLINE: arachidi, anacardi, noci pecan
  • frutta: mele, frutti di bosco, agrumi, banane, pere

Idealmente, la tua dieta dovrebbe includere più fonti di carboidrati, cibi ricchi di carboidrati buoni, varie cibi a base di carboidrati, verdure ad alto contenuto di carboidrati, frutta con carboidrati.

Cosa sono le proteine? Le proteine ​​sono un nutriente essenziale necessario per costruire, mantenere, riparare i tessuti, le cellule e gli organi del corpo. È diviso in amminoacidi, vale a dire 20 in numero. Gli amminoacidi, a loro volta, sono blocchi di proteine. Dei 20 amminoacidi di cui il corpo umano ha bisogno per funzionare correttamente, 9 devono essere forniti attraverso il cibo, perché il corpo non può sintetizzarli.

Un'adeguata assunzione di proteine ​​non solo ti dà più energia e buon umore, ma comporta una serie di importanti vantaggi da conoscere.

Benefici delle proteine:

  • Supporta l'immunità del corpo, supportando il corretto funzionamento del cuore e del sistema respiratorio
  • Aiuta a ridurre il rischio di diabete e malattie cardiovascolari
  • Migliora la resistenza a stress, ansia e depressione
  • Ti tengono affamato più a lungo e ti danno più energia per l'esercizio
  • Consumare buone proteine ​​contribuisce anche al tuo aspetto, mantenendo la pelle, le unghie e i capelli sani, mantenendo il peso corporeo in parametri ottimali.

Naturalmente, consumare troppe proteine ​​può mandarti all'estremo dell'indesiderato, diventando dannoso soprattutto per coloro che hanno problemi ai reni, soffrono di diabete o altre condizioni mediche.

Quali alimenti si trovano nelle proteine? Come con i carboidrati, ecco come capire la differenza alimenti che contengono proteine buono e chi no. Lo scopo della tua dieta è introdurre il maggior numero possibile di pasti principali della giornata cibi ad alto contenuto proteico, Ma non dovresti limitarti solo al famoso pollo magro o alle uova.

In effetti, è importante ottenere il più possibile proteine ​​della carne, come pesce, tacchino o pollo, ma ci sono frutta ad alto contenuto proteico e verdure ad alto contenuto proteico, i cui benefici potresti trarre vantaggio.

Verdure contenenti proteine: fagioli, piselli. Aggiungili a insalate, zuppe e stufati per aumentare il consumo proteine ​​sane.

Terminato: frutti di mare, salmone, trota, sardine, acciughe, merluzzo e aringhe sono fonti proteiche ricco di acidi grassi essenziali omega-3.

Latticini: latte scremato, formaggio e yogurt forniscono una notevole quantità di proteine, ma attenzione allo zucchero aggiunto agli yogurt magri e al latte aromatizzato, così come ai formaggi lavorati, che spesso contengono ingredienti non caseari.

Le migliori fonti di proteine può anche venire da Noci e semi, considerata anche una fonte di fibre e grassi "buoni". Aggiunto alle insalate o tenuto a portata di mano per piccoli spuntini, noci e semi sono nella lista dei proteine ​​sane, buono da mangiare regolarmente.

Nella lista di alimenti proteici, Aggiunge uova, che puoi servire con avocado su una fetta di pane tostato, e ottieni una colazione veloce e ricca di macronutrienti.

Non dimentichiamo i prodotti di soia, con cui puoi prepararti pasti ad alto contenuto proteico, come polpette di soia, cotolette di soia, melanzane al forno con soia e funghi, pane di soia con midgale, sarmale a digiuno con soia, spezzatino con semi di soia, ecc.

Cosa sono i grassi? I grassi sono un tipo di nutriente di cui il tuo corpo ha bisogno per nutrirsi. Supportano anche la salute del cervello e del cuore. Per molto tempo, i grassi sono stati accusati di centimetri in più in vita, chili in più, colesterolo alto e altri problemi di salute. Ma la verità è che ci sono 2 tipi di grassi e # 8211 grassi buoni e grassi cattivi & # 8211 e conoscere la differenza tra loro può salvarti dai rischi sopra menzionati.

I grassi cattivi sono grassi trans o artificiali grassi saturi, e l'unico responsabile di arterie ostruite, aumento di peso, ecc. I grassi buoni, invece, come i grassi insaturi e gli acidi grassi essenziali omega-3, svolgono un ruolo importante nella gestione dell'umore, della concentrazione, nel combattere la fatica e possono anche aiutarti a controllare il peso.

Grassi sani sono quelli a cui dovresti mirare nella tua dieta.

Grassi saturi, grassi trans, grassi insaturi - come li distinguo?

I grassi saturi sono considerati pericolosi perché aumentano i livelli di colesterolo LDL "cattivo" nel sangue.

Fonti di grassi saturi: latte, formaggio e gelato, manzo rosso, agnello o maiale, pelle di pollo o altro pollame, latte, formaggio e gelato, burro, olio di palma e olio di cocco.

I grassi trans possono avere un buon sapore, ma aumentano i livelli di colesterolo LDL e il rischio di diabete di tipo 2, infarto, ecc.

Fonti di grassi trans: patatine fritte e altri cibi fritti, popcorn al microonde, pizza surgelata, torte, crostate, biscotti, torte, ciambelle e altri prodotti da forno, margarine in scatola o in stecca, popcorn al microonde, pizza surgelata.

I grassi insaturi provengono più spesso da verdure, noci e pesce. Si dividono in 2 categorie: grassi monoinsaturi e grassi polinsaturi.

Fonti di grassi monoinsaturi: avocado, olive, colza, arachidi, mandorle, nocciole, noci e altra frutta a guscio

Fonti di grassi polinsaturi: semi di lino, mais, soia, olio di girasole, noci, tonno, salmone e altri pesci grassi. Esistono 2 tipi di grassi polinsaturi: acidi grassi essenziali omega-3 e acidi grassi essenziali omega-6.

Fonti di acidi grassi omega-3: salmone, sgombro, aringa.

Fonti di acidi grassi omega-6: verdure a foglia verde, semi, noci e oli vegetali.

Cosa sono le vitamine? Le vitamine sono composti organici di cui abbiamo bisogno in quantità minori per poter svolgere le nostre attività. Come gli altri nutrienti sopra descritti, le vitamine si dividono in 2 categorie: vitamine idrosolubili e vitamine liposolubili.

Tipi di vitamine idrosolubili: vitamine B1, B2, B3, B6, B12, vitamina C, biotina e acido folico. Si trovano in quantità molto piccole nel corpo e di solito molti di loro si perdono nelle urine.

Tipi di vitamine liposolubili: vitamine A, D, E e K. Questi tipi di vitamine possono essere immagazzinati nel corpo, ma il loro consumo in grandi quantità non è raccomandato, poiché possono dare origine a determinati problemi di salute.

A cosa serve la vitamina A? I benefici della vitamina A colpiscono i denti, le ossa, i tessuti molli e la pelle. Puoi prendere vitamina A per la pelle o vitamina A per la pelle o dalla dieta o sotto forma di olio o capsule. Puoi anche preparare maschere di vitamina A, ha anche effetti positivi in ​​termini di acne.

Alimenti che contengono vitamina A: carote, patate dolci, meloni, albicocche, cavolo riccio e spezie come peperoncino, pepe di cayenna, paprika e peperoncino in polvere.

Complesso di vitamina B, in particolare le vitamine B6, B12 e B9, svolgono un ruolo importante nel corretto funzionamento dei nervi, nella sintesi del DNA e nella formazione dei globuli rossi. Complesso di vitamina B Supporta inoltre il corretto funzionamento del cervello, previene l'anemia e stimola il metabolismo.

Alimenti ricchi di vitamina B: carne rossa, pesce, pollo, frutti di mare (cozze e ostriche), uova e latte. La carne di pollame e le verdure a foglia verde sono ricche fonti di vitamina B9. I succhi di frutta e alcuni tipi di cereali per la colazione sono importanti fonti di acido folico.

Cosa aiuta la vitamina C? La vitamina C è anche conosciuta come acido ascorbico. Il ruolo della vitamina C è quello di proteggere la salute delle cellule. Inoltre, migliora l'assorbimento del ferro. I benefici della vitamina C. includono anche gengive sane, denti sani, guarigione delle ferite + aiuto nella resistenza alle infezioni. Dose giornaliera raccomandata di vitamina C. è: uomini - 90 mg, donne - 75 mg, donne in gravidanza - 85 mg, donne che allattano - 120 mg.

Alimenti ricchi di vitamina C: papaia, agrumi, fragole, peperoni, broccoli, cavolo di Bruxxeles, verdure a foglia verde scuro (come cavoli), piselli, pomodori, meloni, ananas.

Il ruolo della vitamina D è di grande importanza per la salute delle ossa e del sistema immunitario. A differenza di tutte le altre vitamine, la vitamina D è unica in quanto può essere sintetizzata dall'organismo direttamente dalla luce solare. Tuttavia, da essa si può estrarre anche la vitamina D cibo salutare.

Benefici della vitamina D: aiuta ad assorbire meglio il calcio nelle ossa, diminuisce il rischio di sviluppare il cancro del colon-retto.

Fonti di vitamina D: frutti di mare, salmone, aringa, pesce gatto, trota, ostriche, latte, uova e funghi shiitake.

A cosa serve la vitamina E? Come la vitamina C, la vitamina E è un potente antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai danni. Benefici della vitamina E: aiuta il corpo ad assorbire la vitamina K e aiuta a riparare i muscoli.

Alimenti che contengono vitamina E: mandorle, semi di girasole, spinaci, verdure, lattuga svizzera, peperoni, asparagi.

vitamina K è essenziale per la capacità del corpo di formare coaguli. Senza questa vitamina, potresti morire dissanguato per un semplice taglio. Negli anziani, la vitamina K aiuta a mantenere la forza ossea.

Benefici della vitamina K: aiuta ad assorbire meglio il calcio, la coagulazione del sangue, rafforzare le ossa, prevenire le malattie cardiache.

Alimenti ricchi di vitamina K: cavolo riccio, spinaci, insalata rumena, broccoli, asparagi, prezzemolo, cavolini di Bruxelles.

Come le vitamine, i minerali aiutano il corpo a crescere, svilupparsi e mantenersi in salute. Ma cosa sono i minerali in realtà? I minerali sono sostanze nutritive di cui il corpo umano ha bisogno per svolgere determinate funzioni, dall'avere ossa forti, alla trasmissione di impulsi nervosi o persino al mantenimento di un battito cardiaco sano. Esistono 2 tipi di minerali:

  • macrominerali (macroelementi): questa categoria comprende calcio, magnesio, potassio, sodio, cloro e fosforo.
  • Microminerali (oligoelementi): questa categoria comprende ferro, rame, cobalto, selenio, iodio, manganese, zinco e molibdeno.

I minerali più importanti di cui il nostro organismo ha bisogno sono: calcio, ferro e iodio, senza intaccare l'importanza di altri minerali, assolutamente indispensabili per estrarli da una sana alimentazione. Il calcio è importante per ossa forti e denti forti. Il ferro è necessario per trasportare il sangue ai polmoni e ad altri organi del corpo. Lo iodio è essenziale per il corretto funzionamento della ghiandola tiroidea.

Alimenti ricchi di calcio: latticini (formaggio, yogurt, latte), salmone in scatola, sardine disossate, verdure a foglia verde (broccoli) e alimenti arricchiti di calcio come succo d'arancia, cereali e biscotti.

Alimenti ricchi di ferro: carne rossa (manzo), tonno, salmone, uova, fagioli, patate al forno, frutta secca (uvetta), verdure a foglia verde (broccoli), cereali integrali (grano, avena).

Alimenti ricchi di iodio: mirtilli, fragole biologiche, formaggio biologico, yogurt biologico, patate biologiche, alghe come Kelp, Arame, Hiziki, Kombu e Wakame.

FIBRA sono sostanze nutritive necessarie all'organismo, soprattutto per il corretto funzionamento dell'apparato digerente. Tuttavia, una dieta ricca di fibre porta molti più benefici di quanto generalmente si creda. Benefici della fibra: facilita i movimenti intestinali, rimuove il colesterolo cattivo e gli agenti cancerogeni dal corpo, riduce il rischio di infarto del miocardio, malattie cardiache e diabete, migliora la salute della pelle e aiuta con la perdita di peso.

Esistono 2 tipi di fibre: fibre insolubili, che non si dissolvono in acqua e prevengono la stitichezza, e fibre solubili, che si scioglie in acqua e riduce il colesterolo + controlla i livelli di zucchero nel sangue.

Alimenti ricchi di fibre insolubili: cereali integrali, integrali, ortaggi come carote, pomodori e sedano.

Alimenti ricchi di fibre solubili: orzo, avena, noci, fagioli e frutta come mele, frutti di bosco, agrumi e pere.

L'acqua è considerato un nutriente essenziale perché il corpo umano ne ha bisogno in quantità molto maggiori di quelle che può produrre. Ogni processo che avviene nel corpo umano richiede acqua per essere completato. L'acqua regola la temperatura corporea, riempie lo spazio tra le cellule, trasporta l'ossigeno alle cellule, rimuove le tossine e fornisce un ambiente umido per i tessuti e le articolazioni del corpo.

Se sai che non stai bevendo gli 8-10 bicchieri d'acqua consigliati al giorno, assicurati di includere nella tua dieta quanti più alimenti ricchi di acqua possibile, che ti aiuteranno a rimanere adeguatamente idratato. Elenco degli alimenti ricchi di acqua: l'anguria contiene il 92% di acqua, il pompelmo contiene il 90% di acqua, l'acqua di cocco contiene il 95% di acqua, l'avocado ha l'81% di acqua nel suo contenuto, i cetrioli contengono il 96% di acqua, quindi assicurati di mangiare il più spesso possibile questi alimenti.

Come costruire una dieta sana rispettando le proporzioni consigliate di nutrienti

  • Il 45% -65% della porzione calorica giornaliera dovrebbe essere costituita da carboidrati.
  • Il 10% -35% dell'apporto calorico giornaliero dovrebbe essere costituito da proteine ​​magre.
  • Il 30% dell'apporto calorico giornaliero dovrebbe essere costituito da grassi sani.
  • 25-30 grammi di cibo quotidiano dovrebbero essere costituiti da fibre alimentari, non da integratori.
  • Mangia cibi in una varietà di colori per assicurarti di aver bisogno di vitamine, minerali e antiossidanti.

III. Idee di ricette per tutti i gusti

Le quiche sembrano crostate aperte e gustose. La pasta frolla può essere farcita con uova, latte, panna, formaggio, carne, frutti di mare o verdure. La parte migliore di queste quiche è che possono essere servite sia calde che fredde. Le quiche sono piatti flessibili per tutti i gusti, in quanto possono essere cucinati con ingredienti a scelta, a seconda delle vostre preferenze. Se sei vegano, puoi preparare la quiche con le verdure, e se sei un grande fan della carne, puoi cucinare un'altrettanto deliziosa quiche con pancetta o il tuo tipo di carne preferito. Puoi anche aggiungere o rimuovere gli ingredienti che ti piacciono o non ti piacciono da una particolare ricetta di quiche.

Ecco una semplice ricetta di quiche:

Ingrediente impasto: 200 g di farina, 60 g di burro, 5-6 cucchiai di acqua fredda, un pizzico di sale. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido, che poi stendere in una teglia.

Ingredienti ripieno: 1 peperone, 1 rametto di cipolla verde, qualche foglia di prezzemolo. Lavatele e tritatele finemente tutte. In un'altra ciotola grattugiate 200 g di formaggio da amalgamare con 2 cucchiai di panna e 3 uova sbattute. Mescolare le verdure tritate con la composizione ottenuta da formaggio, panna e uova.

Versare la nuova composizione sull'impasto nella teglia e mettere la teglia in forno a 200 gradi Celsius. Ridurre la temperatura a 180 gradi Celsius dopo aver cotto la quiche. Togliete la quiche dal forno e sformatela dopo circa 20 minuti.

Ingredienti alternativi per la quiche: quiche con spinaci, funghi, pomodori, quiche con funghi e pollo, zucchine, ecc.

crostate sono un altro tipo di preparazione adatta a tutti i gusti. Potete farli con verdura o frutta, a seconda delle vostre preferenze.

Ricetta crostata di frutta:

Ingrediente impasto: 250 gr di farina bianca, 100 gr di burro, 2 tuorli d'uovo, 100 gr di zucchero a velo, 2-3 cucchiai di acqua, 1 pizzico di sale.

Ingredienti ripieno: 500 ml di latte, 5 cucchiai di zucchero, 4 tuorli d'uovo, 1 baccello di vaniglia, 2 cucchiai di amido, frutta a piacere e 1 bustina di amido per ricoprirli.

Metodo di preparazione: Ammollate il burro, mescolatelo bene con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema bianca ed omogenea. Aggiungere sale in polvere, farina, acqua e tuorli d'uovo. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido, ma solo con la punta delle dita, senza impastare troppo. L'impasto legato ed omogeneo che avrete ottenuto va poi lasciato raffreddare per 1 ora. Trascorsa quest'ora stendete la pasta in forme da crostata, a strati né troppo spessi né molto sottili. Lasă formele la răcit 1 oră. După aceea, pune tartele la copt la 180 grade Celsius, timp de 30 de minute, până obțin acea culoare aurie. În acest timp, pregătește crema de vanilie. Pune laptele la fiert, laolaltă cu batonul de vanilie tăiat și esența de vanilie. Într-un bol diferit, amestecă zahărul cu gălbenușurile de ou și amidonul, apoi adaugă laptele călduț amestecând tot timpul. Pune compoziția pe foc și amestecă în mod constant, până vei obține se va îngroșa. Toarnă crema de vanilie obținută peste tartele reci, iar deasupra așează feliile de fructe pe care le preferi – căpșuni, kiwi, portocale, ananas, banane, chiar zmeură sau afine, etc. Separat, prepară gelatina după instrucțiunile scrise pe ambalaj și toarnă 1-2 linguri peste fructe. Lasă apoi tartele la frigider timp de 1-2 ore, pentru a se răci așa cum trebuie.

Salatele pot fi adăugate pe lista de rețete pentru toate gusturile, întrucât pot fi făcute în diverse combinații de fructe, legume, la care se poate adăuga sau nu carne, pește, paste, măsline, ouă, brânză și alte ingrediente, în funcție de preferințe. Poți prepara salate de fructe, salate de legume, sau mixuri de salate din ingredientele tale preferate. Ca dressing, poți folosi uleiul de măsline.

Supa cremă este o altă idee de rețetă pentru toate gusturile. Din legumele preferate, poți obține un prânz delicios sau o cină ușoară și care-ți va ține de foame. Poți face supă cremă dintr-o singură legumă preferată sau un mix de legume, dacă preferi să experimentezi în bucătărie. Ingrediente alternative din care poți prepara o supă cremă de legume: ceapă și/sau usturoi, morcovi, zucchini, conopidă, cartofi, țelină, mazăre, broccoli, ardei, ciuperci. De asemenea, poți încerca și supa cremă de pui, dacă ai poftă de puțină carne.

Bruschetele sunt pe lista aperitivelor preferate de către vegetarieni. În esență, ingredientele de bază sunt feliile de pâine sau de baghetă, usturoiul și uleiul de măsline. Rumenește pâinea, după care unge-o cu puțin usturoi. Peste feliuțe, adaugă roșii tăiate în cubulețe, frunze de busuioc proaspăt, sare și piper. Presoară ulei de măsline la final, și înfruptă-te din această rețetă simplă de bruschete cu roșii, usturoi și busuioc. Un mare avantaj al bruschetelor este că rețetele pot fi adaptate în funcție de gusturi. Astfel, poți jongla cu ingredientele și pregăti, după aceleași principii de bază, diverse tipuri de bruschete, fie doar cu legume, fie doar pește sau cu carne și brânzeturi, fie combinații între acestea.

Idei de rețete cu bruschete pentru toate gusturile: bruschete cu prosciuto și parmezan, bruschete cu măsline, busuioc și pătrunjel, bruschete cu somon afumat și mărar, bruschete cu somon și cremă de brânză, bruschete cu pastramă și cremă de avocado, bruschete cu ciuperci și brânză, bruschete cu roșii și ardei, etc.

IV. Meniuri pentru ocazii speciale

Fiecare ocazie specială din viața noastră merită o masă pe măsură. În cele ce urmează, ți-am pregătit câteva idei de meniuri pentru ocazii speciale, cum ar fi Sărbătorile Pascale, Crăciunul, Revelionul sau aniversările.

Meniu Paște

Masa tradițională de Paște include bunătăți festive precum ouăle roșii, salata boeuf, mielul pregătit la grătar sau în friptură ori ciorbă, drobul și cozonacul tradițional delicios și nelipsita pască. Ai aici câteva rețete simple pentru un întreg http://bit.ly/Meniu-traditional-Paste, numai bune de încercat.

Meniu Crăciun

Un meniu tradițional de Crăciun este alcătuit din piftie, friptură de porc, sarmale tradiționale, caltaboș, lebăr, cârnați tradiționali de casă, salata boeuf și cozonacul clasic. Iată câteva rețete simple de meniu pentru Crăciun acasă:

Rețetă piftie pentru masa tradițională de Crăciun:

Ingrediente: 500 gr. carne macră de porc, 2 morcovi, 2 cepe, 1 rădăcină țelină și 1 rădăcină de păstârnac, 2 foi de dafin, 10 căței de usturoi, sare.

Mod de preparare: Fierbe carnea de porc și îndepărtează spuma adunată ori de câte ori este nevoie. Adaugă legumele și foile de dafin după ce nu se mai formează spuma. Pisează usturoiul. Împarte carnea fiartă în farfurii sau boluri. Strecoară zeama în care au fiert carnea și legumele, și amestec-o cu usturoiul pisat. Lasă amestecul timp de 15 minute, după care toarnă-l peste carnea din farfurii/boluri. Lasă piftiile la răcit timp de o zi.

Rețetă friptură de porc pentru masa tradițională de Crăciun:

Ingrediente necesare: 1 kg carne de porc, 5 cepe, 1 cățel de usturoi, 3 linguri miere, 50 gr unt, 500 ml bere neagră, cimbru, 100 ml ulei, sare și piper.

Mod de preparare: Topește untul într-un vas, adaugă cele 2 cepe tăiate în feliuțe și usturoiul. Pune sare și piper după gust, toarnă berea (care va face carnea mult mai fragedă și mai ușor de tăiat), și lasă totul pe foc timp de aproximativ 10 minute, până se va reduce la jumătate. În acest timp, taie cele 3 cepe rămase în feliuțe și pune-le în tava de copt. Pune sare și piper peste carne, toarnă ulei din abundență și așează apoi carnea peste ceapă. Unge totul cu mierea, și dă tava la cuptor timp de 1 oră. Adaugă sosul din bere și ceapă, și lasă întregul amestec la cuptor, până când se rumenește și ceapa și carnea. După ce s-a copt, așteaptă 10 minute înainte de a tăia carnea și a o pune pe farfurii.

Rețetă sarmale tradiționale pentru meniu Crăciun:

Ingrediente: 2 kg de varză acră, 450 gr carne de porc și vită, 50 gr orez, 200 gr ceapă, ulei pentru prăjit, 100 de gr costiță afumată, 2-3 linguri de bulion, 2 foi de dafin, sare și piper.

Mod de preparare: Alege foile de varză în care vei împacheta carnea pentru sărmăluțe. Curăță ceapa, după care se spală și se toacă mărunt. Pune-o la călit într-o cratiță cu ulei și câțiva stropi de apă, și las-o până când devine aurie. Amestecă apoi ceapa călită și răcită cu carnea, orezul opărit și răcit dinainte, sarea și piperul. Ia compoziție în palmă de dimensiunea unei nuci, pune-o în foaia de varză și apoi rulează cu marginile în interior. Din frunzele mărunte de varză pe care le toci mărunt, formează un alt strat pentru sarmale. Pune un strat din varza tocată într-o cratiță înaltă, apoi așează sarmalele și costița, peste care adaugă iar varza tocată. Peste toate acestea, toarnă bulionul îndoit cu apă, așează frunzele de dafin și presoară câteva boabe de piper. Lasă totul la fiert, timp de 2 ore. Ai grijă să menții focul la mic. Adaugă apă din când în când, pentru a evita ca sarmalele să se lipească.

Rețetă cârnați tradiționali pentru masa de Crăciun:

Ingrediente: 2 kg carne de porc, 2 căpățâni de usturoi, boia iute, sare, piper, 150 gr slănină și mațe de porc.

Mod de preparare: Toacă bine carnea și slănina, adaugă usturoiul pisat mărunt, sare, piper, boia iute după gust. Frământă ingredientele până obții un amestec omogen, iar cu ajutorul mașinei de tocat, introdu pasta în mațele de porc spălate și curățate în prealabil.

Meniu Revelion

Se spune că masa de Revelion trebuie să fie cât mai îmbelșugată pentru a te bucura de aceeași prosperitate și în anul în care urmează, așadar, sunt mari șanse ca și în noaptea dintre ani să te bucuri de preparatele gătite în prealabil pentru masa de Crăciun. Cel puțin salata boeuf și piftia de porc vor fi nelipsite de pe masa tradițională dintre ani. Ca o completare a meniului tradițional de sărbătoare, poți trece pe lista meniului de Revelion și o ciorbă de burtă, ciorbă de văcuță sau de perișoare, alături de cotlete de porc pe grătar, ouă umplute cu brânză și ciuperci, sau șnițel de porc în crustă crocantă.

Meniu aniversare

Fie că aniversezi ziua de naștere sau durata căsniciei tale, cu siguranță vrei să pregătești un meniu aniversare delicios, cu care să-ți uimești și încânți toți invitații. Iată câteva idei de meniu pentru aniversare, cu care sigur nu vei da greș!

Aperitiv: Deschide meniul zilei tale speciale cu un aperitiv alcătuit din bruschete pe gustul invitaților tăi. Poți prepara bruschete doar cu legume pentru cei care țin la dietă, dar și bruschete cu pește sau carne de pui pentru cei care simt nevoia de ceva mai multă consistență. O altă idee de aperitiv meniu aniversare sunt frigăruile cu ananas și brânză.

Felul 1: Poți continua meniul special de aniversare cu mini-chifteluțe din legume sau din carne, despre care știi că sunt pe placul invitaților tăi. Ca element-surpriză, oferă-le și smochine umplute cu brânză de capră. Taie smochinele în jumătate și presară deasupra lor fisticul tocat și brânza de capră. Se pot servi ușor și rapid, iar gustul cu siguranță va fi greu de uitat.

Felul 2: În loc de biscuiți sărați sau brânzeturi, oferă-le invitaților tăi caise cu brânză și mentă. Cumpără caise confiate, peste care pune cremă de brânză și o frunză de mentă în vârf, pentru un aspect de-a dreptul yummy.

Desert: Optează pentru niște mini-clătite cu dulceață de fructe.

Nu este deloc dificil să duci un stil de viață sănătos, cel puțin nu atâta timp cât ești informat corect cu privire la alimentele pe care le consumi, cât știi să faci diferența între alimentele care îți fac bine și cele care nu, cât ai voința și dorința de a-ți îngriji atât corpul, cât și mintea. Sperăm că acest articol te-a adus cu un pas mai aproape de a-ți adeveri această intenție.


Mic dejun rapid si sanatos ( beans on toast )

In primul rand nu stiti care este meseria mea domnule anonim dar desigur v-am notat sugestia. si in al doilea rand nu am avut nici o reclamatie de la nici un "englez" doar romanii nostri aduc jigniri fara a stii ce vorbesc. Nu pot vorbi in numele domnului sau doamnei dinaintea dvs dar in numele meu va recomand daca nu va plac retetele mele, asa indiano-tuciurii, am o solutie simpla: NU LE MAI CITITI.

Super, dar merge mai bine la pranz pentru

Cred ca ar trebui sa va schimbati " meseria " d-na gatiticu spor " numai aberatii culinare scrieti. dac v-ar auzi vreun englez . cred ca va executa mai cu "spor" decat antonescu . si d-na / d-nul de dinaintea mea ..cred ca este de nationalitate " engleza cu pedigree indiano-tuciurie " ca si d-na noastra ..care scrie tampenii grosolane .
SPOR LA INTRAT IN SOMAJ .

E delicioasa,alte varianta ar fi cu cascaval rezuit deasupra,introduceti la microunde 20 de secunde sa se topeasca

Delicios! Alta varianta (cum servim noi) cu cascaval razuit deasupra si 20 de secunde la microunde sa se topeasca putin cascavalul. Merita incercat

Parca n-as manca fasole la mic dejun, oricat de "englezesc " ar fi

O fi buna dar in nici un caz pt micul dejun si nu poti spune ca e ceva foarte sanatos din moment ce include "prajeala"


Mic dejun rapid si sanatos ( beans on toast )

In primul rand nu stiti care este meseria mea domnule anonim dar desigur v-am notat sugestia. si in al doilea rand nu am avut nici o reclamatie de la nici un "englez" doar romanii nostri aduc jigniri fara a stii ce vorbesc. Nu pot vorbi in numele domnului sau doamnei dinaintea dvs dar in numele meu va recomand daca nu va plac retetele mele, asa indiano-tuciurii, am o solutie simpla: NU LE MAI CITITI.

Super, dar merge mai bine la pranz pentru

Cred ca ar trebui sa va schimbati " meseria " d-na gatiticu spor " numai aberatii culinare scrieti. dac v-ar auzi vreun englez . cred ca va executa mai cu "spor" decat antonescu . si d-na / d-nul de dinaintea mea ..cred ca este de nationalitate " engleza cu pedigree indiano-tuciurie " ca si d-na noastra ..care scrie tampenii grosolane .
SPOR LA INTRAT IN SOMAJ .

E delicioasa,alte varianta ar fi cu cascaval rezuit deasupra,introduceti la microunde 20 de secunde sa se topeasca

Delicios! Alta varianta (cum servim noi) cu cascaval razuit deasupra si 20 de secunde la microunde sa se topeasca putin cascavalul. Merita incercat

Parca n-as manca fasole la mic dejun, oricat de "englezesc " ar fi

O fi buna dar in nici un caz pt micul dejun si nu poti spune ca e ceva foarte sanatos din moment ce include "prajeala"


Mic dejun rapid si sanatos ( beans on toast )

In primul rand nu stiti care este meseria mea domnule anonim dar desigur v-am notat sugestia. si in al doilea rand nu am avut nici o reclamatie de la nici un "englez" doar romanii nostri aduc jigniri fara a stii ce vorbesc. Nu pot vorbi in numele domnului sau doamnei dinaintea dvs dar in numele meu va recomand daca nu va plac retetele mele, asa indiano-tuciurii, am o solutie simpla: NU LE MAI CITITI.

Super, dar merge mai bine la pranz pentru

Cred ca ar trebui sa va schimbati " meseria " d-na gatiticu spor " numai aberatii culinare scrieti. dac v-ar auzi vreun englez . cred ca va executa mai cu "spor" decat antonescu . si d-na / d-nul de dinaintea mea ..cred ca este de nationalitate " engleza cu pedigree indiano-tuciurie " ca si d-na noastra ..care scrie tampenii grosolane .
SPOR LA INTRAT IN SOMAJ .

E delicioasa,alte varianta ar fi cu cascaval rezuit deasupra,introduceti la microunde 20 de secunde sa se topeasca

Delicios! Alta varianta (cum servim noi) cu cascaval razuit deasupra si 20 de secunde la microunde sa se topeasca putin cascavalul. Merita incercat

Parca n-as manca fasole la mic dejun, oricat de "englezesc " ar fi

O fi buna dar in nici un caz pt micul dejun si nu poti spune ca e ceva foarte sanatos din moment ce include "prajeala"


Mic dejun rapid si sanatos ( beans on toast )

In primul rand nu stiti care este meseria mea domnule anonim dar desigur v-am notat sugestia. si in al doilea rand nu am avut nici o reclamatie de la nici un "englez" doar romanii nostri aduc jigniri fara a stii ce vorbesc. Nu pot vorbi in numele domnului sau doamnei dinaintea dvs dar in numele meu va recomand daca nu va plac retetele mele, asa indiano-tuciurii, am o solutie simpla: NU LE MAI CITITI.

Super, dar merge mai bine la pranz pentru

Cred ca ar trebui sa va schimbati " meseria " d-na gatiticu spor " numai aberatii culinare scrieti. dac v-ar auzi vreun englez . cred ca va executa mai cu "spor" decat antonescu . si d-na / d-nul de dinaintea mea ..cred ca este de nationalitate " engleza cu pedigree indiano-tuciurie " ca si d-na noastra ..care scrie tampenii grosolane .
SPOR LA INTRAT IN SOMAJ .

E delicioasa,alte varianta ar fi cu cascaval rezuit deasupra,introduceti la microunde 20 de secunde sa se topeasca

Delicios! Alta varianta (cum servim noi) cu cascaval razuit deasupra si 20 de secunde la microunde sa se topeasca putin cascavalul. Merita incercat

Parca n-as manca fasole la mic dejun, oricat de "englezesc " ar fi

O fi buna dar in nici un caz pt micul dejun si nu poti spune ca e ceva foarte sanatos din moment ce include "prajeala"


Acesta a fost un studiu randomizat open-label care a urmărit să vadă dacă un mic dejun bogat în calorii poate reduce cantitatea de insulină care este eliberată pe zi la femeile subțiri cu sindrom de ovare polichistice (PCOS).

În timp ce au existat două grupuri diferite în acest proces, nu a existat niciun grup de control al femeilor care își mâncau dieta normală. Acest lucru înseamnă că orice diferență văzută s-ar putea datora modificării dietei - consumul de 1.800 de calorii pe zi (ceea ce este puțin sub limita recomandată pentru femeile cu 2.000 de calorii), mai degrabă decât a perioadei de mese.

Pentru a examina mai bine efectul dietei asupra fertilității, ar fi necesar un studiu controlat randomizat, incluzând un grup de control care continuă cu dieta lor normală, inclusiv mai multe persoane, și efectul examinat asupra rezultatelor sarcinii pe termen mai lung.


Rețete de mic-dejun sub zece minute

Pe lângă faptul că, în anumite zile, nici nu-ți dimineți nu-și vine să te dai jos din pat, probabil că te-ai săturat și de sendvișul de dimineață care îți ține loc de mic-dejun! Ai vrea să pregătești ceva sănătos, dar care să nu-ți ia foarte mult timp? Nimic mai simplu. Te ajutăm cu trei rețete pe care poți să le pregătești în mai puțin de 10 minute :

Cea mai simplă rețetă de mic-dejun, rămâne ometa. Ai nevoie de de două ouă, brânză sau cașcaval, câteva felii de bacon, un pic de unt și o cană. Pentru început, bate bine ouăle, adaugă sare și piper după gust, și pune-le într-o cană tapotată pe interior cu unt sau ulei. Poți să adaugi brânză sau șuncă, legume sau cașcaval, după care pune totul la microunde pentru un minut. Rezultatul o să te surprindă!

Chiar dacă te-ai trezit foarte târziu, ai timp să-și pregătești rapid o salată. În mai puțin de 10 minute, timp suficient în care să fierbi două ouă, să îți alegi și să toci legumele care își plac, poți să încropești o salată bulgărească pe repede înainte. Vei avea parte de un mic dejun delicious, colorat și foarte sănătos.

Avocado este, mai nou, fructul care te scoate din orice încurcătură. Pentru diminețile în care ești într-o cursă contracronometru, acest fruct îți va salva cu siguramță ziua. Pregătește o pastă de avocado, folosind un blender (sau strivindu-l cu furculița, dacă și-e mai ușor), adaugă puțină zeamă de lămâie, o picătură de ulei ceapă roșie mărunțită și condimentează cu sare după gust. Poți să servești această pastă pe felii de pâine prăjită sau cu tortillas.

Micul dejun îți oferă energia necesară ca să-ți începi ziua cu succes, dar are si numeroase beneficii pentru sănătate. Uite cateva motive pentru care micul dejun este important:

Stimularea și accelerarea metabolismului

Metabolismul ajută la arderea de calorii și grăsimi din organism și este activat de mesele regulate și frecvente. De aceea, consumarea micului dejun la primele ore ale dimineții ajută la stimularea și accelerarea proceselor metabolismului. Ca să profiți din plin de beneficiile acestuia, trebuie să consumi micul dejun în cel mult o oră de când te-ai trezit.

Crește aportul de nutrienți

Deoarece micul dejun stimulează metabolismul, în organism vor fi reținuți mai mulți nutrienți, iar cantitățile de vitamine, fibre și minerale sunt mai ridicate.

Previne apariția senzației de foame

Întrucât aportul de nutrienți este ridicat, un mic dejun copios îți oferă senzație de sațietate și previne astfel apariția senzației de foame pe parcursul zilei.

Îmbunătățește memoria și concentrarea

Consumul de mic dejun crește aportul de nutrienți de care au nevoie organismul și creierul pentru a ne concentra mai bine și pentru a ne îmbunătăți memoria. Atunci când creierul nostru primește necesarul de nutrienți, acesta va funcționa la un nivel optim pe tot parcursul zilei.

Menține greutatea optimă

Datorită stimularii metabolismului, caloriile și grăsimile din organism sunt arse, și nu stocate. Astfel, îți va fi mult mai ușor să îți menții o greutate optimă, dacă nu vei sări peste micul dejun.


4 idei de mic dejun pentru copilul tău care-ți vor salva timp

Să gătești sănătos pentru copilul tău nu trebuie neapărat să-ți consume foarte mult timp sau energie. Iată câteva rețete pentru micul dejun care te vor ajuta să salvezi timp dimineața și care vor stârni cu siguranță curiozitatea celui mic.

Specialiștii spun despre cerealele integrale că sunt foarte potrivite pentru îmbunătățirea activității creierului copilului, crescându-i practic nivelul de inteligență.
În același timp, acestea conțin vitamine și fibre, necesare pentru creșterea puterii de concentrare și a energiei copilului.

Secretul pentru ca cel mic să mănânce cereale și de altfel, legume și alte mâncăruri pe care poate nu le apreciază la fel de mult ca pe ciocolată, poate fi foarte simplu și ține de modul cum îi prezinți felul de mâncare.

Pune cerealele pe fundul unui pahar cu picior, toarnă peste ele iaurt și la final sirop, astfel micul dejun va arăta ca un desert delicios.

Încearcă să dai copilului cât mai des cereale, fie cu lapte, cu iaurt, miere și fructe sau nuci, în smoothies sau în alte combinații sănătoase.

2. Smoothies

În loc să-l obligi pe cel mic să-și mănânce porția zilnică de fructe și legume, mai bine îi prepari un smoothie care să conțină toate acestea și care să arate de nerefuzat.

Nu ai nevoie decât de un blender bun, de preferat un model care previne oxidarea și conservă nutrienții, astfel încât să poți pregăti smoothie-ul chiar cu o seară înainte dacă vrei să câștigi și mai mult timp dimineața, și de fructe și legume proaspete. Găsești o varietate de astfel de modele aici!

Rețetele de smoothie-uri sunt practic nelimitate, nu trebuie decât să-ți folosești imaginația și să experimentezi ce fructe și legume merg cel mai bine împreună și, bineînțeles, ce crezi că e cel mai potrivit pentru copilul tău.

Poți amesteca căpșuni cu piersici, banane cu morcovi și cu măr, mango cu zmeură și lapte de cocos, avocado cu afine etc. Nu uita să ornezi paharul cu bucățele de fructe, cu paie colorate și chiar să dai creației tale un nume amuzant inspirat din desenele preferate ale copilului, poate cocktailul Sponge Bob?

3. Ouă în cuib de pâine

Ouăle sunt bogate în nutrienți esențiali pentru dezvoltare optimă a copilului. Printre altele, acestea conțin proteine, vitamina D și E, și acizi grași Omega 3, toate jucând un rol important în dezvoltarea creierului și a sistemului imunitar al copilului.

Așadar, dacă reușești să-ți convingi copilul să mănânce un ou pe zi, nu trebuie să-ți mai faci probleme pentru o dietă foarte diversificată.
Pe lângă omletă sau ou prăjit, poți încerca rețeta cu ou inimioară în cuib de pâine, așa cum e descrisă pe site-ul culinar.ro.

Folosește o formă pentru prăjituri, orice formă crezi că i-ar plăcea copilului tău, nu trebuie să fie neapărat inimă, fă o gaură în mijlocul feliei de pâine și unge-o cu unt pe ambele părți.

Încinge puțin ulei într-o tigaie și prăjește întreaga felie de pâine pe o parte până când capătă o culoare aurie. Întoarce pâinea, sparge oul în mijloc, asezonează-l cu sare și piper, pune un capac peste tigaie și prăjește-l pentru încă 2-3 minute, până e bine făcut.

Poți pune deasupra o felie de roșie sau brânză, dar trebuie să fii atentă cu ce alimente e bine să asociezi ouăle, astfel încât ele să nu devină periculoase pentru sănătatea copilului.

4. Sandvișuri

Și în cazul sandvișurilor îți poți lăsa imaginația să inventeze tot felul de asocieri interesante de ingrediente, culori, texturi, astfel încât cel mic să nu poată refuza un mic dejun copios.

Atâta timp cât ești atentă ca asocierile de ingrediente să fie în acord cu sfaturile pediatrului sau ale nutriționistului poți încerca, pe lângă sandvișurile clasice, rețete inedite precum unt de arahide și gem între două felii de măr (în loc de pâine) sau să așezi mai multe ingrediente pe un băț astfel încât micul dejun să arate ca o frigăruie lungă și colorată.

Cu ocazia micului dejun sau al prânzului îl poți introduce pe cel mic și în lumea altor culturii. Tacos sau tortillas sunt alternativele perfecte pentru un sandviș plictisitor și vin la pachet cu povești despre îndepărtatul Mexic.

Poți face din masa copilului un moment de explorare și chiar de joacă, însă cu măsură, pentru ca cel mic să înțeleagă că atunci când e la masă e important să existe o anumită disciplină. Astfel, pe lângă insuflarea unui mod sănătos de a mânca și de a se comporta la masă te încurajăm să îi stârnești copilului tău curiozitatea și creativitatea cu rețete cât mai interesante!


4 idei de mic dejun pentru copilul tău care-ți vor salva timp

Să gătești sănătos pentru copilul tău nu trebuie neapărat să-ți consume foarte mult timp sau energie. Iată câteva rețete pentru micul dejun care te vor ajuta să salvezi timp dimineața și care vor stârni cu siguranță curiozitatea celui mic.

Specialiștii spun despre cerealele integrale că sunt foarte potrivite pentru îmbunătățirea activității creierului copilului, crescându-i practic nivelul de inteligență.
În același timp, acestea conțin vitamine și fibre, necesare pentru creșterea puterii de concentrare și a energiei copilului.

Secretul pentru ca cel mic să mănânce cereale și de altfel, legume și alte mâncăruri pe care poate nu le apreciază la fel de mult ca pe ciocolată, poate fi foarte simplu și ține de modul cum îi prezinți felul de mâncare.

Pune cerealele pe fundul unui pahar cu picior, toarnă peste ele iaurt și la final sirop, astfel micul dejun va arăta ca un desert delicios.

Încearcă să dai copilului cât mai des cereale, fie cu lapte, cu iaurt, miere și fructe sau nuci, în smoothies sau în alte combinații sănătoase.

2. Smoothies

În loc să-l obligi pe cel mic să-și mănânce porția zilnică de fructe și legume, mai bine îi prepari un smoothie care să conțină toate acestea și care să arate de nerefuzat.

Nu ai nevoie decât de un blender bun, de preferat un model care previne oxidarea și conservă nutrienții, astfel încât să poți pregăti smoothie-ul chiar cu o seară înainte dacă vrei să câștigi și mai mult timp dimineața, și de fructe și legume proaspete. Găsești o varietate de astfel de modele aici!

Rețetele de smoothie-uri sunt practic nelimitate, nu trebuie decât să-ți folosești imaginația și să experimentezi ce fructe și legume merg cel mai bine împreună și, bineînțeles, ce crezi că e cel mai potrivit pentru copilul tău.

Poți amesteca căpșuni cu piersici, banane cu morcovi și cu măr, mango cu zmeură și lapte de cocos, avocado cu afine etc. Nu uita să ornezi paharul cu bucățele de fructe, cu paie colorate și chiar să dai creației tale un nume amuzant inspirat din desenele preferate ale copilului, poate cocktailul Sponge Bob?

3. Ouă în cuib de pâine

Ouăle sunt bogate în nutrienți esențiali pentru dezvoltare optimă a copilului. Printre altele, acestea conțin proteine, vitamina D și E, și acizi grași Omega 3, toate jucând un rol important în dezvoltarea creierului și a sistemului imunitar al copilului.

Așadar, dacă reușești să-ți convingi copilul să mănânce un ou pe zi, nu trebuie să-ți mai faci probleme pentru o dietă foarte diversificată.
Pe lângă omletă sau ou prăjit, poți încerca rețeta cu ou inimioară în cuib de pâine, așa cum e descrisă pe site-ul culinar.ro.

Folosește o formă pentru prăjituri, orice formă crezi că i-ar plăcea copilului tău, nu trebuie să fie neapărat inimă, fă o gaură în mijlocul feliei de pâine și unge-o cu unt pe ambele părți.

Încinge puțin ulei într-o tigaie și prăjește întreaga felie de pâine pe o parte până când capătă o culoare aurie. Întoarce pâinea, sparge oul în mijloc, asezonează-l cu sare și piper, pune un capac peste tigaie și prăjește-l pentru încă 2-3 minute, până e bine făcut.

Poți pune deasupra o felie de roșie sau brânză, dar trebuie să fii atentă cu ce alimente e bine să asociezi ouăle, astfel încât ele să nu devină periculoase pentru sănătatea copilului.

4. Sandvișuri

Și în cazul sandvișurilor îți poți lăsa imaginația să inventeze tot felul de asocieri interesante de ingrediente, culori, texturi, astfel încât cel mic să nu poată refuza un mic dejun copios.

Atâta timp cât ești atentă ca asocierile de ingrediente să fie în acord cu sfaturile pediatrului sau ale nutriționistului poți încerca, pe lângă sandvișurile clasice, rețete inedite precum unt de arahide și gem între două felii de măr (în loc de pâine) sau să așezi mai multe ingrediente pe un băț astfel încât micul dejun să arate ca o frigăruie lungă și colorată.

Cu ocazia micului dejun sau al prânzului îl poți introduce pe cel mic și în lumea altor culturii. Tacos sau tortillas sunt alternativele perfecte pentru un sandviș plictisitor și vin la pachet cu povești despre îndepărtatul Mexic.

Poți face din masa copilului un moment de explorare și chiar de joacă, însă cu măsură, pentru ca cel mic să înțeleagă că atunci când e la masă e important să existe o anumită disciplină. Astfel, pe lângă insuflarea unui mod sănătos de a mânca și de a se comporta la masă te încurajăm să îi stârnești copilului tău curiozitatea și creativitatea cu rețete cât mai interesante!


Video: Le nostre 5 COLAZIONI SANE e VELOCI pronte in 5 MINUTI! colazioni DOLCI E SALATE per chi ha FRETTA (Dicembre 2021).