Ricette tradizionali

Torta di mele

Torta di mele

Come preparare il ripieno

Sbucciare le mele e tagliarle a dadini. Metterle a rassodare con lo zucchero, lo zucchero vanigliato a fuoco basso fino a quando il liquido non si ammorbidisce ed evapora. Dopo la cottura aggiungiamo il rum e l'essenza di cannella a piacere. Quanto tempo si raffredda. Iniziamo a fare la sfoglia .

Metodo di preparazione del foglio


Mettere il latte, l'olio e lo zucchero in una ciotola sul fuoco e far bollire per qualche minuto.Lasciare raffreddare e aggiungere l'uovo, il bicarbonato con l'aceto e la farina.Dovrà uscire un impasto elastico e non appiccicoso.due parti Stendere la prima sfoglia che mettiamo nella teglia foderata di burro e farina (La dimensione della teglia è 28/22.) Mettere il ripieno di mele e ricoprire con la seconda sfoglia.

Mettere in forno preriscaldato sul fuoco giusto per 30-40 minuti.

Lo tagliamo solo dopo che si è raffreddato e lo spolveriamo di zucchero.