Ricette insolite

Torta salata zucca e speck

Torta salata zucca e speck

Ricetta Torta salata zucca e speck di del 28-11-2014 [Aggiornata il 29-08-2018]

La Torta salata zucca e speck e' un rustico che ho improvvisato l'altra sera per cena. La pasta sfoglia in frigo non manca mai idem per salumi e formaggi e la regina dell'autunno, la zucca, e' anch'essa una costante nella mia cucina quindi in poche mosse ho preparato la cena ed ora ecco qui la ricetta per voi. Ragazze, in questi giorni ho realizzato che manca poco più di un mese al natale e, nonostante le mille idee per provare qualcosa di nuovo, mi manca quella calma che mi ci vorrebbe per fare qualcosa di speciale.
Non vedo l'ora che finisca questo odioso mese di novembre e dedicarmi alle ricette di natale. Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta di questa golosa torta salata, baci ;*

Procedimento

Come fare la torta salata zucca e speck

Tagliate la zucca a cubetti, poi cuocetela a vapore per 5/8 minuti

Mettetela in una ciotola insieme alo speck tagliato a cubetti e lo stracchino

Mescolate per far amalgamare tutto, poi aggiungete uovo, parmigiano, sale e pepe

Foderate con la pasta sfoglia uno stampo per crostate rivestito di carta forno, poi bucherellate la base con i rebbi di una forchetta

Versate il composto di zucca e speck sopra la sfoglia e arricciate i bordi tutto intorno

Cuocete la Torta salata zucca e speck a 190° in forno già caldo per 30 minuti. Poi servite


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