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Biscotti al basilico

Biscotti al basilico

Ricetta Biscotti al basilico di del 13-07-2018 [Aggiornata il 31-10-2018]

I biscotti al basilico sono dei biscotti dal gusto delicato, fresco ed estivo. Possono essere preparati per colazione o per merenda, in qualsiasi momento della giornata andranno benissimo. Per dare il giusto aroma all'impasto la ricetta andrà preparata con una notte d'anticipo, 12 ore di tempo necessario a fare in modo che le foglie di basilico insaporiscano la panna in cui saranno lasciate in infusione. Insomma, questi buonissimi biscotti si lasciano desiderare ed hanno più di un buon motivo per farlo ;)
Se vi ho incuriosito abbastanza, provate la ricetta di questi biscottini e fatemi sapere cosa ne pensate :*

Procedimento

Come fare i biscotti al basilico

Mettete la panna e le foglie di basilico in una ciotolina.
Amalgamate gli ingredienti, coprite con la pellicola per alimenti e lasciate in frigo una notte intera.

In una ciotola lavorate il burro ammorbidito con i due tipi di zucchero.
Aggiungete quindi l'uovo e continuate a mescolare.

A questo punto mettete la panna a filo filtrandola con un colino poi eliminate le foglie di basilico.
Riprendete a mescolare ed unite ulteriori foglie di basilico spezzettate.

In ultimo inserite farina, fecola, essenza di vaniglia, sale e lievito per dolci.
Appena avrete ottenuto un panetto morbido ed omogeneo, avvolgetelo nella pellicola.
Lasciate riposare in frigo per mezz'ora.

Trascorso questo tempo riprendete la frolla al basilico e stendetela su un piano lavoro infarinato con il mattarello.
Tagliate quindi i biscotti.

Spostate i biscotti all'interno di una teglia rivestita di carta forno.
Cospargeteli con un po' di zucchero e cuoceteli in forno già caldo a 180 °C per 15 minuti circa.

Lasciate raffreddare quindi i vostri biscotti al basilico sono pronti per essere serviti.


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