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Marmellata di arance

Marmellata di arance

Ricetta Marmellata di arance di del 16-02-2014 [Aggiornata il 06-03-2017]

La marmellata di arance e' la mia preferita a patto che abbia le scorzette all'interno e non sia eccessivamente dolce. Dopo essermi procurata delle arance biologiche, indispensabili per questa preparazione, ho preparato la marmellata così come la faceva mia mamma quando ero piccola con le arance del giardino che un tempo c'era dietro casa mia, quanto ricordi di quegli anni. La ricetta per fare la marmellata di arance e' semplice ma la preparazione e' lunga e noiosetta quindi fatela in compagnia così facendo 4 chiacchiere non sbufferete come invece ho fatto io per tutto il tempo ...dannati semini ;) Oggi qui c'è ancora sole, ieri abbiamo portato elisa su delle giostre vicino al mare e poi in pomeriggio siamo andati per la prima volta al cinema a vedere khumba, un film di animazione ambientato in sud africa, e' stata bravissima e si è divertita un sacco , oggi vorrei approfittare ancora del bel tempo per fare una scampagnata quindi devo lasciarvi e andare a prepararmi. Vi auguro una buona domenica e vi lascio un bacino ;*

  • Ingredienti per 2 vasetti:

Procedimento

Come fare la marmellata di arance

Pelate le arance tenendo da parte circa 80 gr di buccia facendo però attenzione ad eliminare la parte bianca amarognola

Pelate le arance e il limone a vivo
Eliminate i filamenti banchi e i semi, e mettete in una ciotola

Mettete le arance e il limone in un pentolino dal fondo spesso insieme allo zucchero

Cuocete a fiamma bassa mescolando con un cucchiaio di legno

Portate la marmellata ad ebollizione

A parte fate bollire in un pentolino con l'acqua le scorzette d'arancia per 5 minuti

Scolate le scorzette e aggiungetele alla marmellata in cottura mescolate e continuate a cuocere per circa 15 minuti

Con il frullatore ad immersione frullate la marmellata per renderla più liscia.

Quando la marmellata d'arance si sarà sufficientemente addensata, spegnete la fiamma, fate però la prova piattino per esserne certi

Versare la marmellata bollente nei vasetti precedentemente sterilizzati, chiudete con il tappo e capovolgerli subito.
Lasciare i vasetto capovolti fino a completo raffreddamento

Riponete la vostra marmellata di arance in dispensa.


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