Ricette tradizionali

Torta al cioccolato arruffata

Torta al cioccolato arruffata

Ho insegnato a Robert, ancora una volta, a fare una torta e dopo il successo che ha avuto con il gelato al limone, ha iniziato a piacergli in cucina. :))
Non so perché, ma la teglia non si è ammorbidita, anche se la crema era fatta con il burro. La risposta di Robert quando ha visto il suo taglio è stata: "Questo casino è stato fatto da me?" :)) E Zburlita ha mantenuto il suo nome. :))

Superando l'apparenza, era una torta molto buona. ;) Ho anche dei testimoni! :)))

  • Per le cime di biscotti:
  • 2 cani farina
  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 punta di coltello con bicarbonato di sodio
  • Per piano di lavoro 2:
  • 5 uova
  • 150 gr) Zucchero
  • 2 tazze di noci macinate
  • Per la crema:
  • 200 g di burro
  • 3 uova
  • 100 g di zucchero
  • 5 cucchiai di cacao

Porzioni: 20

Tempo di preparazione: meno di 120 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Torta con gocce di cioccolato:

Biscotto di Grano:


Ho messo tutti gli ingredienti nella macchina del pane, ho ottenuto un impasto elastico e non appiccicoso, che ho diviso in 2 parti, ho steso l'impasto il più sottile possibile e ho infornato sul retro della teglia infarinata.

Avevo un impasto avanzato, sul quale mi esercitavo a tagliare e memorizzare diverse forme geometriche. :)

Controsoffitto 2:

Per prima cosa ho macinato le noci.

Separare gli albumi dai tuorli e montarli a schiuma dura insieme allo zucchero e un pizzico di sale.Aggiungere i tuorli e mescolare bene dopo ognuno.Seguono le noci, amalgamare bene.

Versare la composizione ottenuta in una teglia rivestita di carta da forno e infornare per circa 40 minuti, lasciare raffreddare.

Crema:


Mescolare le uova con lo zucchero fino a quando non raddoppiano di volume e diventano come una crema.Aggiungere il cacao e mettere sul fuoco basso, mescolando continuamente.Quando inizia ad addensarsi, metterlo da parte, lasciarlo raffreddare, quindi unire il burro strofinato.

Sopra il primo biscotto mettiamo metà della crema, copriamo con la parte superiore di noci, mettiamo anche l'altra metà della crema e il secondo biscotto.

Lasciare raffreddare fino al giorno successivo, quindi porzionare.


  • vassoio 22 cm x30 cm
  • 400 g di fragole
  • 100 g di burro
  • 230 g di zucchero
  • 3 uova piccole
  • 150 ml di latte
  • 300 g di farina
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • zucchero a velo per decorare

Otterremo una composizione consistente che versiamo in una teglia (22 x 30 cm) ricoperta di carta da forno, sopra adagiamo le fragole tagliate a metà.

Infornare per circa 35 minuti a 180°C. Tagliare la torta dopo che si sarà completamente raffreddata. Buon lavoro e buon appetito!

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Metodo di preparazione

Impara come fare da solo una torta al cioccolato che sembra così killer. Guarda la ricetta semplice e veloce per la torta al cioccolato killer.

Per la mousse al cioccolato:

Mescolare la crema di formaggio con lo zucchero e il latte fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il cacao e infine incorporare la panna montata.

Per la ganache al cioccolato:

Mettere a bagnomaria la panna liquida per la ganache e quando bolle aggiungere il cioccolato casalingo o le scaglie di cioccolato. Lasciare la ciotola coperta per 5-7 minuti, quindi sbattere fino a che liscio.

Per la crema al cioccolato:

Mescolare la panna liquida in una ciotola riposta in freezer e sbattere per 15 minuti, in modo che il composto si addensa.

Mescolare con il mixer a velocità media e aggiungere gradualmente il cacao in polvere e lo zucchero a velo. Sbattere fino a quando la crema al cioccolato diventa vetrosa.

Rivestire una teglia con carta da forno. Metti uno strato di cracker graham sul fondo della teglia. Sopra, versare metà della composizione di mousse al cioccolato e livellare. Versate metà della crema ganache al cioccolato sulla mousse e poi un altro strato di biscotti.

Sopra mettete il resto della mousse al cioccolato e la ganache al cioccolato e un altro strato di biscotti.

Versare la crema al cioccolato sull'ultimo strato e cospargere con scaglie di cioccolato o grattugiare il cioccolato.


Torta al cioccolato

La torta al cioccolato è il dolce indispensabile per i pasti festivi. È un dolce a base di foglie a base di cacao, crema finissima e decorazione al cioccolato. Vi invito a provare la ricetta!


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Raschiare il cioccolato su tutta la superficie, togliere i bordi e porzionarlo.

Mantieni la calma. Buon Appetito !

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