Ricette tradizionali

Polpette di salsiccia

Polpette di salsiccia

Ricetta Polpette di salsiccia di del 11-09-2019 [Aggiornata il 11-09-2019]

Le polpette di salsiccia sono un piatto decisamente non leggero ma sicuramente buonissimo! Se devo essere sincera non avevo ancora mai fatto le polpette usando carne di salsiccia (se non per fare le Scotch eggs, che però sono una cosa proprio diversa), ma devo dire che ne vale la pena. Sono ovviamente facilissime da fare e anche piuttosto rapide, quindi direi che se non siete a dieta ferrea vi consiglio di farle... e anche in quel caso, un bello sgarro la domenica a pranzo ci può stare, no?
Queste polpette sono opera di Daniela: ogni tanto abbandona le vesti di SMM e mi dà una mano ai fornelli e queste sono uscite direttamente dalle sue mani, buonissime!

Procedimento

Come fare le polpette di salsiccia

Innanzitutto tritate grossolanamente la cipolla e fatela dorare con un po' di olio in una padella antiaderente insieme con il rosmarino tritato invece finemente, quindi scolate dall'olio e lasciate intiepidire.

Togliete la salsiccia dal budello e mettetela in una ciotola con il pane spugnato nel latte e strizzato, il formaggio, la paprika e la cipolla.
Amalgamate bene.

Con le mani umide, formate le polpette, non troppo grandi in modo che non ci mettano troppo tempo a cuocere.
Riprendete la padella della cipolla e usatela per la cottura delle polpette.
Fate rosolare a fiamma alta, quindi chiudete con un coperchio e continuate la cottura a fiamma medio-bassa.

Le vostre polpette di salsiccia sono pronte, servitele subito e buon appetito!


Video: Quello che fanno con questa salsiccia, vi lascerà a bocca aperta! (Ottobre 2021).